Pasta med chorizo og tomater
Antal 4 personer
Ingredienser
- 500 g pasta (penne, skruer eller rigatoni)
- 300 g cherrytomater
- 200 g chorizo
- Olivenolie
- Rucola
- Parmesanost
- Ristede græskarkerner (laves på forhånd eller købes færdige)
Sådan gør du
- Kog pastaen og lad den dryppe af i en sigte. Imens pastaen koger gøres det næste klar. Skyl tomaterne så de står klar. Hvis de er for store kan de skæres over i halve. Skær chorizo-pølsen ud i små skiver.Kom lidt olivenolie ud på en sauterpande og vend chorizoen rundt på panden. Tilsæt tomaterne og vend dem rundt. Hæld de kogte pastaer ud på panden og vend det hele godt rundt. Anret pastaretten på tallerkener og pynt med rucola, parmesanost (osten kom ikke med på billedet) og ristede græskarkerner med salt.
Kan du lide mine opskrifter?Følg mig på Facebook @Madling.dk