Kylling i fad med oliven og citron
Antal 5 personer
Ingredienser
- 1500 g lår- og kyllingebryst (fersk)
- 200 g cherrytomater
- 1 økologisk citron
- 3 løg
- 170 g kalamata oliven uden sten
- Havsalt
- 2,5 dl vand
- Kyllingefond eller bouillon (jeg har brugt 28 g – færdigkøbt fond)
Sådan gør du
- Læg kyllingen i et stort ovnfast fad.
Skyl cherrytomaterne og læg også dem i fadet.
Skær citronen og løgene ud i både og fordel dem rundt i fadet.Drys havsalt hen over kyllingen og hæld vandet sammen med fonden ned i bundet af fadet. Stil fadet i midten af en forvarmet ovn.
Stegetid: 1 time ved 200° varmluft.