Go Back
+ servings

Salat med mini tomater, blåbær og vinaigrette

Antal 4 personer

Ingredienser

  • 2 små hoveder hjertesalat
  • 125 g Tomberries (mini tomater)
  • En håndfuld blåbær
  • 55 g pinjekerner + lidt salt

Vinaigrette dressing:

  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • 2 spsk. olivenolie
  • Salt og peber
  • 1 spsk. vand
  • 1 spsk. agavesirup
  • 1 tsk. honning

Sådan gør du

  • Skyl salaten og tør den i et viskestykke. Riv salaten ud i små stykker og kom den ned i en skål. Rør vinaigrette dressingen sammen og smag den til. Hæld dressingen over salatbladene og bland det rundt.
    Skyl mini tomaterne og blåbærrene og bland dem i salaten. Rist pinjekerne på en pande uden fedtstof til de er lysebrune og drys lidt salt over dem. Lad pinjekerne afkøle og hæld dem over salaten. Hvis salaten først skal spises senere, er det bedst at vente med at tilsætte pinjekerne så de ikke bliver bløde.
Kan du lide mine opskrifter?Følg mig på Facebook @Madling.dk