Linsegryde
Antal 8 personer
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- Smør til stegning
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 800 ml vand
- 1 dåse tomater
- 1 terning oksebouillon
- 250 g squash
- 600 g kartofler
- 5 gulerødder
- 200 g tørrede grønne linser*
- Salt og peber
Sådan gør du
- *Forberedelse af linserne:
Enten kan linserne lægges i blød dagen før, eller også kan de koges for sig selv i 30 minutter, inden de tilsættes i retten.Brun kødet i en stor gryde. Tilsæt hakket løg og hvidløg. Kom vand, dåse-tomater, bouillon og linserne (uden vand) i gryden. Skær squash, kartofler og gulerødder i mindre stykker og kom dem op i gryden. Lad det hele koge i 20-25 minutter til kartoflerne er møre. Smag til med salt og peber.