Browsing Tag

Vinterretter

 

Skønne vinterretter som luner på de kolde dage.

Her finder du alt lige fra suppe og gryderetter til chili con carne og retter med kylling og kål.

Min opskrift på gullash med kartoffelmos er også altid et hit i de kolde vintermåneder.

  • Fyldte peberfrugter
    Aftensmad

    Fyldte peberfrugter med tomat-ris

    Fyldt peberfrugt med fyld af tomat-ris, revet mozzarella og persille. I sidste uge lavede jeg de lækreste fyldte peberfrugter som tilbehør til vores aftensmad. Jeg havde først lavet en omgang risottoris, som…

  • Brændende kærlighed med rodfrugter
    Aftensmad

    Brændende kærlighed med rodfrugter

    Kartoffelmos med rodfrugter, bacon og bløde løg. Brændende kærlighed med rodfrugter. En opskrift på sund brændende kærlighed eller i alt fald sundere end flere andre opskrifter på grund af de tilsatte rodfrugter.…

  • Kylling i karry i ovn
    Aftensmad

    Kylling i karry i ovn

    Kylling i karry i ovn. En ret som er nem at lave og som passer sig selv. Imens maden er i ovnen kan du tilberede tilbehøret og koge risene. Så er der…

  • Cremet og mild tomatsuppe
    Aftensmad

    Cremet og mild tomatsuppe

    Cremet og mild tomatsuppe er blevet en ny favoritret herhjemme! Det siger ikke så lidt, da ingen af os er specielt begejstret for suppe. Jeg er den af os fire som bedst…

  • Millionbøf med kartoffelmos
    Aftensmad

    Millionbøf med kartoffelmos

    Millionbøf med kartoffelmos, en sand klassiker i det danske køkken. Jeg har lavet millionbøf så mange gange, da det var en af de retter, som drengene rigtig godt kunne lide som små.…

  • Svinemørbrad i flødesovs med champignoner
    Aftensmad

    Svinemørbrad i flødesovs med champignoner

    Svinemørbrad i flødesovs med champignoner og brøndkarse er en rigtig dejlig efterårsret. Den er nem og enkel at lave, og der skal ikke bruges særlig mange ingredienser. Det mest tidskrævende er nok…

  • Risengrød med kanelsukker
    Aftensmad

    Risengrød med kanelsukker

    Om vinteren og op til julemåneden kan jeg rigtig godt lide at få risengrød. Det er så hyggeligt med risengrød med kanelsukker på de kolde dage, og så er det både nemt…

  • Råkost med rødbede og gulerod
    Salat

    Råkost med rødbede og gulerod

    Denne råkost med rødbede og gulerod er skøn lille salat som mætter godt. Den er farverig at se på, og så er den nem og hurtig at få lavet. Jeg har brugt…

  • Indisk dahl med myntedressing
    Aftensmad

    Indisk dahl med myntedressing

    Indisk dahl med myntedressing er en virkelig lækker kødfri ret med røde linser og masser af krydderier. Jeg serverede retten sammen med en myntedressing, bredbladet persille og mine hjemmelavet pandebrød. Indisk dahl…

  • Grønkålssalat med æble og saltmandler
    Salat

    Grønkålssalat med æble og saltmandler

    Sidste weekend var vi på besøg hos familie, og der havde vi lovet at medbringe en salat. Jeg havde ikke lyst til at lave en helt almindelig salat af agurk, tomat og…

  • Millionbøf med bagt kartoffelmos
    Aftensmad

    Millionbøf med bagt kartoffelmos

    Millionbøf med bagt kartoffelmos det er måske nok mest en vinterret, men forleden dag fik jeg sådan lyst til det alligevel. Søren kan rigtig godt lide millionbøf, og Malte er helt tosset…

  • Grønkålssalat med perlebyg og æbler
    Salat

    Grønkålssalat med perlebyg og æbler

    Grønkålssalat med perlebyg og æbler er en af mine yndlingssalater i de kolde måneder. Det er en lidt grovere vintersalat som mætter godt og som fungerer fint som tilbehør til aftensmaden. Det…

  • Kylling i fad med oliven og citron
    Aftensmad

    Kylling i fad med oliven og citron

    Kylling i fad med oliven og citron er en ret, som jeg har lavet mange gange. Jeg delte også på et tidspunkt en lille story om den på min Instagram profil, og der…

  • Spidskålslasagne
    Aftensmad

    Spidskålslasagne

    Opskrift på spidskålslasagne – en sund lasagne med oksekød. Spidskålslasagne er en sundere og grønnere måde at lave lasagne på. Det smager rigtig lækkert, og så er den en super god måde…

  • Perfekte brunende kartofler
    Aftensmad

    Perfekte brunende kartofler

    Jeg elsker brunede kartofler – som i virkelig elsker! Jeg synes, at brunede kartofler er noget af det bedste ved julemaden, og jeg ser frem til dem hver eneste jul. Jeg er…

  • Cremet kartoffelmos
    Aftensmad

    Cremet kartoffelmos

    En af de retter som Malte er rigtig glad for at få til aftensmad er kartoffelmos. Jeg tror, han kunne spise kartoffelmos næsten hver dag og hans yndlingsret er brændende kærlighed med…

  • Salat
    Salat

    Rødkålssalat med æble og mandarin

    Vi havde gæster i weekenden, og til aftensmad serverede vi flæskesteg, flødekartofler med frisk timian og denne virkelig lækre rødkålssalat med æble og mandarin. Udover æble og mandarin var der også persille…

  • Kyllingesuppe med pasta og safran
    Aftensmad

    Kyllingesuppe med pasta og safran

    En dejlig varm suppe er lige hvad der passer til de kolde efterårsdage, som vi går i møde. Det har været meget blæsende i weekenden, og nu hvor vi er gået over…

  • Lasagnesuppe
    Aftensmad

    Lasagnesuppe

    Denne her lasagnesuppe er virkelig lækker og nem at lave! Det er næsten bare at komme alle ingredienserne ned i gryden, og så er der suppe en halv times tid senere. Så…

  • Gryderet med kylling og paprika
    Aftensmad

    Gryderet med kylling og paprika

    Jeg synes, det er så skønt med nemme og hurtige gryderetter. Gryderetter som jeg også kan lave i hverdagen til os og oftest ud af ingredienser, som vi har i køleskabet og…

  • Små ovnkartofler med rosmarin
    Aftensmad

    Små ovnkartofler med rosmarin

    Små sprøde og lækre ovnkartofler med den skønneste smag af rosmarin, så bliver det næsten ikke bedre! Jeg elsker friske krydderurter i maden, og jeg bruger dem hele året. Om sommeren er…

  • Lynstegt spidskål opskrift
    Aftensmad

    Lynstegt spidskål

    Det er lige sæson for spidskål og dejlige lune efterårsretter. Her hjemme er vi egentlig ikke så gode til at spise kål, og jeg kunne godt tænke mig, at det var noget…

  • Varm kartoffelsalat
    Aftensmad

    Varm kartoffelsalat

    Varm kartoffelsalat – det er godt nok ikke noget vi får særlig tit. Men det smager nu godt, og så er det rart at få kartofler tilberedt på en lidt anden måde.…

  • Kartoffelsuppe med blomkål
    Aftensmad

    Kartoffelsuppe med blomkål

    Malte havde flere gange nævnt, at han gerne ville have suppe til aftensmad. De får tit suppe til frokost i hans børnehave, og det er vi ikke så gode til at få…

  • Aftensmad
    Aftensmad

    Oksekødsfad med kartofler og rosmarin

    Oksekødsfad med kartofler og rosmarin – en god hverdagsret som også er børnevenlig. Kødsovsen har jeg lavet af hakket oksekød som er blandet med krydderier og peberfrugter, og så er sovsen sødet med…

  • Bagte rodfrugter med honning
    Aftensmad

    Bagte rodfrugter med honning

    Jeg har mange gange skåret rodfrugter i både eller stænger og bagt dem i ovnen som pomfritter. Vi har også tit brugt rodfrugter i kartoffelmos, men det var første gang, at jeg…

  • Bagt blomkål med smør og timian
    Aftensmad

    Bagt blomkål med smør og timian

    Kogte grøntsager kan efter min mening godt være lidt kedelige. Medmindre de er kogt helt perfekt, og det synes jeg ikke, at jeg er så god til. Specielt med gulerødder og kål…

  • Tarteletter med kogt kylling
    Aftensmad

    Tarteletter med kogt kylling

    Når jeg laver madplan, får drengene tit lov til at vælge en ret hver, som vi skal have i løbet af ugen. Resten finder jeg selv på, eller også spørger jeg Søren…

  • Ristaffel
    Aftensmad

    Ristaffel

    Vi elsker ristaffel herhjemme! Det er virkelig en ret som både børnene og vi voksne holder af at få. Jeg har lavet ristaffel mange gange i forskellige varianter, og når vi får den…

  • Brændende kærlighed
    Aftensmad

    Brændende kærlighed

    Jeg har siden bloggens start haft en opskrift på brændende kærlighed. Men jeg synes både at opskriften og billedet trængte til fornyelse. Så da jeg fornyeligt lavede brændende kærlighed igen, skrev jeg ingredienserne ned…

  • Ovnristede græskarkerner
    Snack og sødt

    Ovnristede græskarkerner

    Sammen med drengene har vi lavet fine græskarlygter og pyntet op til Halloween. Vi var nemlig så heldige at få foræret to kæmpe græskar af en nabo fra vejen. William og Malte…

  • Flæskesteg på gasgrill
    Aftensmad

    Flæskesteg på gasgrill

    Hold da op det er blevet efterår i dag! Det regner og blæser og er meget gråt. Grenene på træerne i vores have rusker fra side til side, imens bladene falder af. På sådan…

  • Mørbrad i flødesovs
    Aftensmad

    Mørbrad i flødesovs

    Både i sidste uge og i denne uge har jeg sat flere vinterretter på vores madplan. Jeg havde ikke lige regnet med det her skønne vejr med solskin og høje temperaturer, som september…

  • Hasselback æbler med vaniljeis
    Kage og dessert

    Hasselback æbler med vaniljeis

    I går var det den 1. september og dermed også årets første efterårsdag. Det føles som om, at sommeren er gået så hurtigt, og det er ikke mange varme dage, vi har…

  • Pastaret med kylling og champignoner
    Aftensmad

    Pastaret med kylling og champignoner

    Som nævnt før så er vi glade for nemme og hurtige pastaretter herhjemme. Så når jeg i starten af ugen laver vores madplan, så sætter jeg altid en eller to nemme retter…

  • Frisk pasta med tomatsauce og bacon
    Aftensmad

    Frisk pasta med tomatsauce og bacon

    Når aftensmaden gerne må være nem og hurtig at tilberede, så bliver det ofte til pitabrød, panini eller pastaretter hjemme hos os. Det er retter som er hurtige at lave, og som er nemme…

  • Flødekartofler
    Aftensmad

    Flødekartofler

    Flødekartofler, er det ikke bare noget af det bedste? Det er enkelt at lave, passer sig selv i ovnen, og så er det også en god gæsteret, da flødekartofler nemt kan laves i…

  • Pæresalat med feta og karamelliserede valnødder
    Salat

    Pæresalat med feta og karamelliserede valnødder

    Her kommer endnu en opskrift fra vores gæstemiddag i fredags. Til flæskestegen og flødekartoflerne havde jeg lavet pull apart hvidløgsbrød med smeltet ost og denne pæresalat med feta og karamelliserede valnødder. Jeg…

  • Hjemmelavet lasagne med bechamelsovs
    Aftensmad

    Hjemmelavet lasagne med bechamelsovs

    Jeg elsker lasagne, og især når den er lavet helt fra bunden med hjemmelavet bechamelsovs. Som jeg sikkert har nævnt før, så er jeg ret glad for sovs. Og kunne jeg tillade mig…

  • Forloren hare med flødesovs
    Aftensmad

    Forloren hare med flødesovs

    Vi fik forloren hare i går med en rigtig god flødesovs til. Mums det smagte godt! Sovsen lavede jeg ud af væden fra kødet og mælken, som var hældt ned til kødet i…

  • Pastaret med kalkun og tomatsauce
    Aftensmad

    Pastaret med kalkun og tomatsauce

    Jeg synes, det er rart med nemme hverdagsretter. Retter som kan laves på en halv times tid, og som jeg ved at børnene godt kan lide. Sådan er det med denne her…

  • Chili con carne
    Aftensmad

    Chili con carne

    Vi fik chili con carne til aftensmad i går. Jeg har tidligere lavet chili con carne i en børnevenlig udgave, men jeg fik lyst til at lave en “rigtig” chili con carne.…

  • Kylling og rodfrugter i stegeso
    Aftensmad

    Kylling og rodfrugter i stegeso

    Kender I det, når man laver en ret og efterfølgende tænker, hvorfor har jeg ikke lavet det noget før? Sådan havde jeg det i går aftens, da vi have fået kylling og…

  • Risotto med svampe
    Aftensmad

    Risotto med svampe

    Jeg har spist en lækker lækker frokost i dag – risotto med svampe. Den blev blød og cremet med mild smag fra kyllingefonden. Jeg har brugt økologiske italienske Aborio risottoris som giver en…

  • Gryderet med røde linser
    Aftensmad

    Gryderet med røde linser

    Jeg kan rigtig godt lide både bønner og linser og bruger dem ofte i vinterretter og gryderetter som her i denne opskrift på en gryderet med røde linser. Jeg synes, at linser…

  • Bagte kastanjer
    Snack og sødt

    Bagte kastanjer

    Jeg havde en gang en fransklærer som udover at tale fransk også var ret god til madlavning. En eftermiddag overraskede hun klassen med, at vi skulle i skole-køkkenet og lave bagte kastanjer.…

  • Rødbedesalat
    Salat

    Rødbedesalat

    Jeg synes, det kan være svært at finde en salat som passer godt til flæskesteg. Der er selvfølgelig rødkål, og så har jeg også prøvet med denne hvidkålssalat og en rødkålssalat. De passer alle tre…

  • Krebinetter og stuvet blomkål
    Aftensmad

    Krebinetter og stuvet blomkål

    Jeg lavede krebinetter og stuvet blomkål til os i går. En ret som jeg husker fra min barndom, og som jeg ærlig talt ikke var særlig pjattet med som barn. I dag…

  • Skipperlabskovs
    Aftensmad

    Skipperlabskovs

    Da jeg var barn fik vi retter som stegt flæsk med persillesovs, krebinetter med stuvet blomkål, æggekage, millionbøf og brændende kærlighed. Vi fik meget sjældent pasta for min far syntes, at der hørte kartofler…

  • Aftensmad
    Aftensmad

    Svenske kødboller

    Det er første år, at jeg er med i madbloggerudfordringen. Det er 8. runde og temaet skrifter hver gang. I denne udfordring gik det ud på, at hver madblogger fik tildelt en…

  • Flæskesteg med sprøde svær
    Aftensmad

    Flæskesteg med sprøde svær

    Flæskesteg er ikke kun en vinterret – i alt fald ikke her i huset. Vi spiser flæskesteg hele året mindst en gang om måneden og med meget forskelligt tilbehør. Det kan både…

  • Kylling i karry
    Aftensmad

    Kylling i karry

    Både William og Malte er vilde med kyllinge i karry, og jeg kan nu også ret godt lide det. Det er skønt med en ret, som er forholdsvis nem og hurtig at…

  • Medisterpølse med æblesalat
    Aftensmad

    Medisterpølse med æblesalat

    Jeg tror, det var 10 år siden eller mere, siden jeg sidst havde fået medisterpølse. Jeg kan huske, at min far ofte lavede paneret medisterpølse i min barndom, og det var absolut…

  • Suppe
    Aftensmad

    Bønnesuppe

    Vi er ikke særlige gode til at spise hverken suppe eller bønner herhjemme. Vi kan skam godt lide det. Jeg er bare ikke så god til at finde på nye slags supper,…

  • Oksegryde
    Aftensmad

    Oksegryde

    Den passer lige til vejret i dag denne her opskrift på oksegryde. Ih hvor var det koldt men også en meget smuk morgen. Alt græsset i haven var dækket af sne, og alle…

  • Shepherds pie
    Aftensmad

    Shepherds pie

    En af favorit retterne herhjemme er shepherds pie. Vi har bare aldrig kaldt det shepherds pie, men mere omtalt retten som bagt kartoffelmos eller kødsauce med kartoffelmos. Nå men det er altså…

  • Fødselsdag
    Drikke

    Varm kakao bar

    Vi har holdt endnu en fødselsdag for William. Tredje og sidste omgang 6 års fødselsdag for i år. Nu er han også blevet fejret i stor stil af både børnehaven, familie og…

  • Klatkager
    Kage og dessert

    Klatkager

    Det er meget sjældent, at jeg laver klatkager, og jeg havde helt glemt hvor godt de smager! Vi får ikke risengrød så tit, og når vi gør, er det sjældent, at der bliver…

  • Paprikagryde
    Aftensmad

    Paprikagryde

    Vi fik paprikagryde i sidste uge. I kender sikkert godt retten? Den kan laves i mange forskellige varianter med mørbrad, kylling eller svinekød. Jeg har brugt en pakke skinkekød i strimler og så…

  • Kyllingegryde med pasta
    Aftensmad

    Kyllingegryde med pasta

    Selvom det ikke er så koldt udenfor endnu, synes jeg alligevel, at jeg får lyst til at lave efterårsretter. Det har regnet meget de sidste par dage, og i går var det…

  • Frikadelleburger
    Aftensmad

    Frikadelleburger

    Den bedste frikadelleburger opskrift med ostechips og frisk timian. Resten af de burgerboller som jeg havde frosset ned, tog vi op og brugte til frikadelleburger. Umiddelbart når jeg tænker på en frikadelleburger,…

  • Hvidkålsgryde
    Aftensmad

    Hvidkålsgryde

    En hvidkålsret hvor det ikke er spor svært at undvære kulhydrater i form af pasta, ris eller kartofler. Herhjemme får vi jævnligt denne hvidkålsgryde, som er inspireret af de Danske Vægtkonsulenter. Den er meget nem at lave…

  • Hverdagsmad
    Aftensmad

    Luftige frikadeller

    Jeg synes ofte, at frikadeller kan blive for kompakte og faste i konsistensen. Det er de aldrig, dem vi køber hos slagteren, de er altid luftige og bløde. Sådan som jeg allerbedst…

  • Spaghetti bolognese
    Aftensmad

    Spaghetti bolognese

    De fleste har sikkert deres egen måde at lave spaghetti bolognese på, og det har vi også herhjemme. Jeg følger aldrig en bestemt opskrift men laver retten, sådan som jeg lige føler for. Nogen…

  • Bagte æbler med kanel
    Kage og dessert

    Bagte æbler med kanel

    Nu hvor det er æblesæson, vil jeg dele denne lille opskrift med jer på bagte æbler med kanel. Faktisk har opskriften ligget længe her på bloggen, men der er kommet et par…

  • Gullaschsuppe
    Aftensmad

    Gullaschsuppe

    Jeg har aldrig været specielt begejstret for suppe – med undtagelse af gullaschsuppe. Faktisk synes jeg, at denne suppe er så lækker, at jeg anser den som lidt af et fest-måltid, og…

  • Vafler
    Kage og dessert

    Vafler

    Jeg var egentlig i gang med et indlæg om vores sommerferie til bloggen, men så blev jeg syg med influenza og kom bagud med alt ting. Så i stedet bliver det dette…

  • Franske ærter
    Aftensmad

    Franske ærter

    Nogen gange kan det være rart med lidt fornyelse af tilbehøret til aftensmaden. Det behøver ikke at være besværligt eller kræve mange ingredienser, og det gør franske ærter absolut heller ikke. Faktisk behøver…

  • Tomatsuppe med pasta
    Aftensmad

    Tomatsuppe med pasta

    Øv så forsvandt det dejlige sommervejr… I går badede vi i haven, og drengene løb rundt med korte ærmer og bukser, lige til de skulle i seng. I dag er det da…

  • Boller i karry
    Aftensmad

    Boller i karry

    Boller i karry opskrift med kogte ris og pynt. Boller i karry, en af danskernes favorit retter. En ret vi får ganske ofte, fordi det smager godt og er nemt at lave.…

  • Børnevenlig chili con carne
    Aftensmad

    Børnevenlig chili con carne

    Børnevenlig chili con carne som stadig er lækker og fuld af smag. Jeg har anvendt paprika og spidskommen i stedet for chili, så retten ikke blev for stærk for børnene. Mine drenge…

  • Blomkålssuppe
    Aftensmad

    Blomkålssuppe

    Det er ved at være et par uger siden, at vi fik blomkålssuppe. På det tidspunkt var det stadig koldt, og der lå sne mange steder i Danmark. Jeg havde faktisk glemt…

  • Svensk pølseret
    Aftensmad

    Svensk pølseret

    Min ældste søn har i et stykke tid snakket om svensk pølseret. Han har fortalt, at de har fået det flere gange i børnehaven, og hvor vild han er med det. Første…

  • Biksemad med jordskokker
    Aftensmad

    Biksemad med jordskokker

    Jeg plejer at bruge jordskokker til jordskokke-chips som tilbehør til salater eller suppe. Her har jeg blandet jordskokker i biksemaden sammen med kartofler og gulerødder. Jeg synes godt, at biksemad kan smage…

  • Gullash
    Aftensmad

    Gullash

    Så er jeg tilbage igen. Drengene har været syge på skift, så der har ikke været meget tid til at blogge eller lave mad. De har begge haft feber, været forkølet og…

  • Fyldte bagekartofler
    Aftensmad

    Fyldte bagekartofler

    Opskrift på fyldte bagte kartofler med bacontern.  Fyldte bagekartofler synes jeg, at man kan spise hele året. De smager godt sammen med et stykke kylling, steg, kød fra grillen eller som her…

  • Kartoffelmos med mandler
    Aftensmad

    Kartoffelmos med mandler

    Tilbehøret til den and og kylling som vi fik til aftensmad i går, var denne kartoffelmos med mandler. Jeg blander tit kartoffelmosen med blomkål eller gulerødder, men det er første gang, jeg…

  • Pandebøf med hvidkål
    Aftensmad

    Pandebøf med hvidkål

    En stor pandebøf fyldt med revet efterårs-grøntsager bestående af hvidkål, gulerødder, porrer, hvidløg og persille. Sund og mættende ret som kan laves på kort tid. Grøntsagerne rives på et rivejern og bøffen…

  • Tarteletter med kylling
    Aftensmad

    Tarteletter med kylling

    Opskrift på traditionelle tarteletter med kylling og en tomatsalat. Ofte bruges tarteletter som en forret, men jeg mener nu godt, at de også kan anvendes som en hovedret. Disse tarteletter er lavet…

  • Bøf med løg
    Aftensmad

    Bøf med løg

    Opskrift på hakkebøf med løg. Bøf med løg eller dansk bøf med det hele skulle denne aftensmad måske være kaldt. Jeg synes i alt fald, at der var lidt af det hele…

  • Farsbrød
    Aftensmad

    Farsbrød

    Farsbrød lyder måske nok som en lidt gammeldags og kedelig ret. Egentlig er det jo bare en stor frikadelle med bacon omkring. Det er ikke noget vi får så ofte, men når…

  • Blomkålssuppe med forårsløg
    Aftensmad

    Blomkålssuppe med forårsløg

    Mandag og sidste dag i september. Her får opskriften på en blomkålssuppe med forårsløg, som meget vel kunne være en god mandags-ret. Suppen er dejlig let at lave og passer næsten sig…

  • Varm kakao
    Drikke

    Varm kakao

    Der er ikke noget bedre end varm kakao på en kold mørk efterårsaften. Tæpper, sofa, en god film og så en dejlig varm kop kakao og så skal der hygges. Så her…

  • Risotto med kylling
    Aftensmad

    Risotto med kylling

    De kolde dage er på vej, bladene er faldet af træerne, og det er blevet tid til varme gryderetter og suppe. Opskriften her er en risotto med kylling. Risotto er en italiensk…

  • Hamburgerryg og brunede kartofler
    Aftensmad

    Hamburgerryg og brunede kartofler

    I går aftens fik vi hamburgerryg, brunede kartofler og en salat. Hamburgerryggen er kogt, og salaten består af hjertesalat, røde vindruer, bredbladet persille og pomelo. Til de som ikke måtte kende pomelo,…

  • Fyldte æbler
    Kage og dessert

    Fyldte æbler

    Når det er mad og bage programmer i tv, er jeg altid en fast seer. Hver onsdag sidder jeg klar i sofaen med en kop te, når bageprogrammet “Den store bagedyst” sendes.…

  • Linsegryde
    Aftensmad

    Linsegryde

    Linsegryde er en ret som min mand og jeg har spist i mange år. Da vi var unge, plejede vi at lave en stor portion, så vi havde til dagen efter. Linsegryde…

  • Millionbøf
    Aftensmad

    Millionbøf

    Her hjemme elsker vi alle fire millionbøf. Det er ikke noget jeg laver så ofte, men det er bestemt en ret, vi alle holder af. Det var faktisk den første ret som…

  • Mormormad
    Aftensmad

    Stegt flæsk med persillesovs

    For mig er stegt med persillesovs ikke kun en vinter-ret. Vi får det flere gange om året men med forskelligt tilbehør. Her er det den helt klassiske danske version af stegt flæsk…

  • Stegt flæsk og blomkålsmos
    Aftensmad

    Stegt flæsk og blomkålsmos

    I en periode spiste vi rigtig mange grøntsager og protein og holdt igen med kulhydraterne. Det blev til rigtig mange aftener med kød og salater eller kød og bagte grøntsager. Med tiden…

  • Flæskestegssandwich
    Aftensmad

    Flæskestegssandwich

    Det her er den allerbedste flæskestegssandwich som jeg har smagt! Opskriften er inspireret af Claus Meyers opskrift på flæskestegssandwich. Jeg har ikke smagt Meyers version, men jeg har set billeder og tænkte,…

  • Rødkål
    Salat

    Rødkål

    Hjemmelavet traditionel rødkål til fx. en julemiddag, steg eller flæskestegssandwich. Denne rødkål indeholder ribssaft. Det kan man selvfølgelig lave selv, men jeg har købt den færdiglavet fra Rynkeby. Rødkålen kan smages til,…

  • Aftensmad

    Pastaret med skjulte grøntsager

    Det er ikke altid lige nemt at få børn til at spise grøntsager. Med denne ret kan man “skjule” mængden af grøntsager. Den er mild og børnevenlig.  Den er super nem at…