Mazarinbund med vaniljeskum og bær – en rigtig lækker sommerkage som også kan laves som en jordbærkage. Jeg har pyntet både med blåbær, jordbær, hindbær og ribs, da vi havde fået købt…
Browsing Tag
Sommermad
-
-
Nice cream med banan og jordbær. En lækker hjemmelavet bananis lavet af frosne bananer og jordbær, en smule mælk og peanutbutter. Jeg har toppet min nice cream med mørk chokolade og friske…
-
Lækker pastasalat med bacon. En pasta salat som både kan bruges som hovedret som tilbehør eller som frokost. Der bliver en ret stort portion ud af opskriften, men den kan godt holde…
-
Opskrift på en super lækker, sød og kold milkshake med jordbær. Den er lavet med friske jordbær, som vi var ude og plukke fra en pluk-selv-mark forleden dag. Det var de skønneste…
-
Den lækreste vandmelonsalat med feta og blåbær. En rigtig skøn og frisk sommersalat som er perfekt som tilbehør til grillmad, kød eller kylling. Vandmelon salat kan også spises som en salat i…
-
Broccolisalat med rosiner og græskarkerner – en sundere udgave af den klassiske broccolisalat som mange nok kender. Jeg er rigtig vild med med denne broccolisalat med bacon, pinjekerner og dressing. Det er…
-
Normalt planlægger jeg maden, som jeg gerne vil lave, inden jeg går i gang. Det er ikke altid at retten er skrevet ned – i alt fald ikke sådan helt med alle…
-
For noget tid siden da vi havde gæster, lavede jeg hvid browniebund med citronskum og bær. Jeg havde lyst til at lave en rigtig sommerkage. Den skulle være frisk og lækker og…
-
Mangosalat – opskrift på en frisk og lækker salat men mango. Mangosalat med persille, agurk, rødløg og en syrlig dressing med citronsaft. Salaten kan både bruges som tilbehør til fisk og kylling…
-
Mojito med jordbær. En supper lækker og frisk sommerdrik for både store og små. I denne udgave er den alkoholfri, så børnene også kan være med. Men laves drinken i en vokseudgave…
-
Kyllingelår på grill. Kyllingelår på grillen sprøde og lækre og så er de virkelig ikke svære at lave. Rør ingredienserne til marinaden sammen og læg kyllingen i marinaden eller brug en madpensel…
-
Vandmelonsalat med feta og rødløg en en af mine yndligs-sommersalater. Den er så dejlig frisk, og så er den både nem, simpel og hurtig at lave. Vi fik salaten sammen med kylling…
-
Kold sommerdrik med jordbær og mango er en ny drik som jeg lavede til drengene og mig i går. Det er gået hen og blevet en helt lille eftermiddags-tradition, at vi på…
-
Grillede pizzaboller med oksekød er perfekte til madpakken eller picnic-turen. Jeg har lavet dem i flere varianter, og begge mine drenge er vilde med dem. De har fået dem med i madpakken…
-
Vi har allerede brugt vores grill meget her i det skønne sommervejr, som vi har haft i maj måned. Vi har grillet hjemmelavet pizza, spyd med kylling og grøntsager, og så har…
Sommermad opskrifter
Her er en oversigt over alle mine opskrifter på sommermad. Dansk sommermad, let sommermad og kold sommermad til de lune aftener.
Sund sommermad
Jeg deler også masser af opskrifter på sund sommermad som for eksempel min opskrift på majskolber i ovnen, salat-hotdogs, æggepandekage med parmaskine og mange flere. Der er også opskrifter på kold sommermad som en skøn, frisk og farverig salat eller min opskrift på kold kartoffelsalat med ærter og ribs.
Sommer opskrifter
Her hjemme elsker vi at spise i haven om sommeren, og så kan vi også rigtig godt lide at grille. Vi har en gasgrill som er meget nem at tænde op, og så kan der laves bøffer, kylling eller grøntsager på kort tid. Det er rigtig sommer aftensmad som både er lækkert og tidsbesparende at lave. Til kødet kan der laves en skøn salat sammen med et godt brød eller kogt pasta som kan vendes i pesto.
Sommerdesserter.
Du kan også se opskrifter på sommerdesserter som vandmelon is, trifli med jordbær, milkshake og koldskål. Koldskålen må vi altså ikke glemme – den er bare et “must” i alle sommermånederne.