Lækre store og luftige pølsehorn med sesamfrø. Bløde store pølsehorn bagt med hvedemel og smør. Der bliver 10 pølsehorn ud af opskriften, og de kan godt fryses. Inden bagning er de penslet…
Browsing Tag
Madpakker
Her på siden kan du finde en masse gode opskrifter på madpakker til børn og voksne.
En madpakke til børn behøver slet ikke være kedelig – og heldigvis skal der ikke så meget til at gøre den mere spændende og lækker. Lidt pynt som krydderurter og grøntsager, frugt, hjemmebag, lidt sødt eller lignende giver lige det ekstra.
Her i oversigten kan du finde lækre og nemme madpakker, sunde madpakker, bagværk til madpakken og madpakke idéer til kræsne børn.
Der er alt lige fra pølsehorn og pizzasnegle, til hjemmelavet pålæg til rugbrødet og skønne farverige salater.
Du kan også finde opskrifter på hjemmelavede sandwich og hjemmebagte sandwichboller. Læs mine 10 tips til at få børn til at spise grøntsager og prøv opskrifterne på sundere pandekager til madpakken. Hvis du har brug for lidt ny inspiration.
Jeg laver formiddagsmad og madpakke til mine børn i alle hverdagene. Jeg prøver at variere deres mad, så de får forskelligt med. Har vi rester fra aftensmaden, bruger vi dem ofte til madpakken. Det kan være en rest kartofler som kan bruges til en salat eller kartoffelmad. Frikadeller som tilbehør eller til en mad. Små rester af grøntsager kan også sagtens anvendes både som topping til rugbrødsmadder eller som snacks til madpakken.
Som sunde snacks til madpakken kan jeg anbefale mine dadelkugler, lakrids-rosiner eller hjemmelavede rugbrødschips. Rugbrødschipsene laves ud af en rest rugbrød og så bages de i ovnen med lidt olivenolie og salt. Dem kan begge mine drenge rigtig gode lide. Den yngste spiser dem som de er, og den store kan godt lide at dyppe rugbrødschipsene i flødeost.
-
-
Lækre hjemmebagte boller med masser af luftbobler. Jeg bager meget ofte koldhævede boller til vores morgenmad i weekenden. Det er altid der, vi gør ekstra ud af at samles om morgenbordet, og…
-
Flødeost med krydderurter – cremet og lækker ost tilsat friske urter. Flødeost med krydderurter – nemt og hurtigt at røre sammen og en god måde at få brugt en lille rest krydderurter…
-
Pizzamuffins – en nem opskrift på pizza muffins til madpakken. De her pizzamuffins er rigtig gode til madpakken, børnefødselsdag eller picnic-turen. De kan også spises som tilbehør til suppe eller bruges som…
-
Sunde pølsehorn – en god opskrift på sundere pølsehorn med protein og squash. Jeg har lavet en opskrift på nogen helt fantiske sunde pølsehorn. Kyllingepølsehorn med sunde pølser, skyr og squash. Til…
-
Lækre pizzasnegle med oksekød som er nemme at bage. Jeg bagte pizzasnegle med oksekød til os i går. Jeg ville have lavet dem til frokosten, men det nåede jeg ikke. I stedet…
-
Agurke-både med æggesalat – en nem og sund opskrift på frokost. Hvor er det dejligt at se solen i dag. Det har været så mørkt og gråt i den seneste tid og…
-
En nem og god opskrift på dadelkugler. Sunde dadelkugler med mandler og chokolade som trilles til kugler og vendes i kokos og kakao. Du kan også vende kuglerne i smeltet mørk chokolade…
-
Opskrift på de bedste gulerodsboller. Bollerne bliver så lækre, og de kan sagtens holde sig friske og bløde i to dage. Efter at jeg rigtig mange gange havde bagt mine koldhævede boller…
-
Langtidshævede boller – en god opskrift på koldhævede boller med havregryn. Hen over julen har jeg bagt koldhævede boller med havregryn flere gange. De bliver simpelthen så gode og er perfekte til…
-
Rosinboller – opskrift på lækre store og bløde rosin boller. De her rosinboller bliver store, lækre og helt bløde. Der bliver 12 boller med rosiner ud af opskriften. Hvis du hellere vil…
-
Opskrift på de lækreste bløde burgerboller med gulerødder. Burgerboller med gulerødder. Store bløde burger boller bagt med både havregryn, fuldkornshvedemel og hvedemel. Dejen er tilsat gulerødder og burgerbollerne bliver så lækre. Denne…
-
Pizza snegle – opskrift på sundere pizzasnegle med squash og skinke. Sidste gang jeg lavede en stor omgang bagning til børnenes madpakker, lavede jeg pizzasnegle med squash og skinke og pizzatwisters. Jeg…
-
Pizzatwisters med fuldkorns pizzadej, ost og pepperoni. Lækre hjemmebagte pizzatwisters til børnenes madpakker. En gang imellem bager jeg en stor omgang pizzasnegle, boller eller lignende som jeg komme i fryseren. Så er…
-
Den bedste bagels opskrift på lækre hjemmebagte bagels. Jeg har lavet bagels. Hjemmebagte bagels med sesamfrø og havsalt, nogle med græskarkerner og nogle uden topping. De blev simpelthen så gode, og selv…
-
Lækker pastasalat med bacon. En pasta salat som både kan bruges som hovedret som tilbehør eller som frokost. Der bliver en ret stort portion ud af opskriften, men den kan godt holde…
-
Jeg lavede nem og hurtig aftensmad til os forleden dag. Bagels med røræg, kalkunbacon og avocado. Det var en varm dag, så jeg gad ikke at bruge så lang tid i køkkenet,…
-
Morgenmadspandekager med havregryn – små pandekager som mætter godt. Jeg har prøvet at lave nogen sundere små pandekager med havregryn og banan i. Ingredienserne er blendet til en dej og der er…
-
Både William og Malte kan rigtig godt lide æg. Jeg laver tit et par spejlæg til dem om morgnen sammen med brød eller knækbrød. Ved siden af får de ofte frugt, og…
-
Jeg har efterhånden en del opskrifter på pizzasnegle på bloggen. Så derfor har jeg gået og tænkt på, at jeg ville lavet et indlæg, hvor jeg samler opskrifterne på pizzasnegle. Det er…
-
Jeg fik lavet de lækreste og bløde pizzasnegle med cocktailpølser og ost i går. De skal bruges til drengenes madpakker, så jeg lavede en stor portion, så jeg kunne fryse dem ned.…
-
Den skønneste bulgursalat med tomater, feta og saltmandler. Salaten kan både spises lun eller kold, ligesom den også kan bruges i madpakken. Den kan bruges som tilbehør men også som en hovedret,…
-
Grillet sandwich med kylling og avocado – meget nemt og hurtig at lave og så smager den bare super godt! Det er lidt sjovt at det nogen gange, er det mest simple…
-
De her rugbrødsboller med chokolade er perfekte som en lille snack eller i madpakken. De mætter godt, da der er masser af frø og kerner i, og så har jeg bagt dem…
-
Opskrift på de lækreste trekornsboller. Lækre store trekornsboller med masser af frø og kerner. Trekornsbollerne kan spises til morgenmad, men de er også rigtig gode som sandwichboller i madpakken. Jeg synes, de…
-
teksten inderholder reklamelinks (madkasserne har vi selv købt) Jeg har flere gange delt opskrifter til madpakker, ligesom jeg har skrevet en del madpakke-tips. Jeg linker til siderne længere nede i teksten, så…
-
Koldhævede boller med knækkede hvedekerner er vores nye yndlings-boller. De er bløde og let fugtige og med en sprød skorpe – lige som de skal være. Vi har både spist dem til…
-
En nem og god pølsehorn opskrift. Pølsehorn med ketchup – lækre og bløde og så er de nemme at lave. Jeg har bagt pølsehorn til drengenes madpakker. Som jeg har nævnt før…
-
Figenpålæg – nem og god opskrift på hjemmelavet figenpålæg. Hjemmelavet figenpålæg er virkelig nemt at lave selv og så smager det godt. Jeg har brugt en blanding af figner og dadler og…
-
Ristede kikærter smager rigtig lækkert som en lille sundere snack fx. i madpakken. De kan også bruges som topping til suppe, en gryderet eller på en god salat. Jeg spiste dem til…
-
De her lækre pizzasnegle med pesto og serranoskinke bagte jeg sammen med Malte i går. Vi lavede en stor portion, så der både var til eftermiddagsmaden men også en masse snegle til…
-
Muffinboller med speltmel – koldhævede boller som er nemme bage. Sidste weekend var vi på familiebesøg på Orø, og der havde vi medbragt et stort focaccia med hvidløg og krydderurter og disse…
-
Grillede pizzaboller med oksekød er perfekte til madpakken eller picnic-turen. Jeg har lavet dem i flere varianter, og begge mine drenge er vilde med dem. De har fået dem med i madpakken…
-
Nu hvor vi har fået to skolebørn, kan jeg godt mærke, at der bruges mere tid på madpakkerne. Både fordi der nu skal laves dobbelt 10-mad (formiddagsmad) og dobbelt madpakke, men også…
-
Jeg laver tit hjemmebag og små snacks til Williams madpakke som disse skinkehorn med ost. Så er der lidt lækkert i madpakken og variation. Jeg ved, at William rigtig godt kan lide…
-
For tiden spiser jeg meget ofte hjemmelavet æggesalat eller røræg til frokost. Så får jeg rugbrød eller en bolle ved siden af sammen med grøntsager eller en salat. I det hele taget…
-
Til fastelavnsfesten på Williams skole havde jeg bagt en masse små minipizzaer. Der blev faktisk hele 109 minipizzaer til klassen, men i opskriften her har jeg halveret ingredienserne, så der ikke bliver…
-
Grove pizzahorn med fuldkorn. Fuldkorns-pizzahorn med pepperoni er nemme og hurtige at lave selv! Specielt hvis der bruges en færdigkøbt dej, eller dejen er lavet på forhånd og bare skal op af…
-
Så blev det hverdag igen for os. Juleferien er slut og William har første dag i skolen igen og Malte i børnehaven. Det er nok to trætte drenge, jeg får hjem i…
-
Madpakker til børn – ideer til madpakker. På Instagram deler jeg jævnligt billeder af Williams madpakker.Jeg synes selv, at det er så hyggeligt med madpakke-billeder, og jeg får tit nye ideer og…
-
Jeg har lavet frikadelle-boller eller indbagte frikadeller kunne man også kalde dem. De er lavet ud af en dej med Manitoba hvedemel. Manitoba mel gør dejen virkelig blød, elastisk og nem at…
-
Jeg har bagt små søde mini bananbrød uden sukker. I stedet for sukker er der brugt ren vaniljepulver, kanel og så selvfølgelig banan til at søde bananbrødene med. Jeg synes selv, at…
-
I dag har jeg lavet lækre pizzastænger med parmaskinke og pesto. De minder meget om mine fuldkorns-pizzastænger, som jeg også plejer at komme parmaskinke i. Til de her pizzastænger har jeg brugt…
-
De er rigtig gode de her små boller med rugmel, som jeg lavede ud af en halv portion pizzadej. Der bliver 8 små boller ud af opskriften, men næste gang må jeg…
-
Hjemmelavet smørrebrød… det lyder bare flottere end rugbrødsmadder ik? Og når vi får rugbrødsmadder her i huset til aftensmad, så kalder William det altid for hjemmelavet smørrebrød. Fint skal det være ;-)…
-
Jeg bager ofte små overraskelser til Williams madpakke. Det kan være boller, små brød og pizzaer, pølsehorn, pizzastænger eller pizzasnegle. De her pizzasnegle med rugmel har jeg lavet ud af dejen fra…
-
Nu er det hverdag og skoletid igen for mange børn. Det betyder, at der skal laves madpakker og sikkert også formiddagsmad. På Williams skole er det sådan, at de skal have formiddagsmad…
-
Jeg har bagt luftige og bløde madpakkeboller med skinke og ost til Williams madpakke. Det var egentlig lidt en prøve, da vi havde en rest cheddarost i køleskabet. Den skar jeg ud…
-
Er der noget William elsker, så er det at få pizzasnegle med i madpakken! De her pizzasnegle med skinke og ost er næsten bagt efter samme opskrift som min opskrift på pizzasnegle…
-
I sidste uge da der var “tak for i år komsammen” i Williams klasse, havde jeg bagt en stor omgang müslibarer med cornflakes. Jeg havde lavet så mange kager og pølsehorn på…
-
Jeg har fået lavet så mange gode salater i løbet af den seneste tid. Specielt med kylling som vi spiser ofte. Hvis vi har fået en hel ovnkylling, eller jeg har købt…
-
Hvis du har en rest kylling, så bliver du simpelthen nødt til at prøve denne salat! Det er en chef’s salad med kylling og avocado, og det er min yndlings-salat. Den er…
-
Opskrift på lækre pølsehorn med havregryn. De lækreste bløde pølsehorn med havregryn og sprød kant. Pølsehornene kan fryses, så der kan med fordel bages en større portion. William har været på overnatning…
-
Jeg har fået bagt nogle super lækre pizzasnegle med cheddar og frisk timian til Williams madpakke! De er altså virkelig gode, hvis jeg selv må have lov at sige det ;-) Jeg…
-
Jeg har lavet de her ultra nemme fuldkorns-pizzastænger til Williams madpakke. De tager vitterlig ikke mere end 5 minutter at forberede, når man har købt dejen færdig, som jeg har gjort det…
-
Til fødselsdags-brunchen i weekenden havde jeg også lavet disse mini pølsehorn med speltmel. De egner sig rigtig godt til fødselsdag med små gæster, men de er også gode til madpakken eller som…
-
Jeg har bagt flade burgerboller med rugmel og sesam, og det er altså ikke en fejl, at de er blevet flade. Men helt bevidst, at de skulle ende ud med at være…
-
Rosiner vendt i lakridspulver – en skøn og meget nem lille snack. Lakrids-rosiner – en meget enkel snack som smager helt vildt lækkert! Det er først inden for de sidste par år,…
-
Sidst gang da jeg bagte stenalderbrød, fik vi ikke spist hele brødet, inden det blev hårdt og kedeligt. Derfor skar jeg resten af brødet ud i helt tynde skiver og lavede dem…
-
Jeg har lavet koldhævede boller i rigtig mange varianter efterhånden. De seneste som jeg har bagt er koldhævede boller med chokolade. De smager rigtig godt lune og med smør på. Men de kan…
-
Opskrift på italienske boller – koldhævede boller lavet med italiensk hvedemel. Koldhævede boller med italiensk Tipo 00 hvedemel. Dejen er nem at røre sammen og bollerne bliver godt og luftige med en…
-
Hvordan laver man smør? For noget tid siden så jeg i et program i fjernsynet, hvordan man selv kunne lave smør. Jeg havde egentlig aldrig tænkt over hvordan hjemmelavet smør laves, eller…
-
De her boller med gulerod og æble er bagt med det overskydende skræl m.m. fra en omgang juice lavet på vores juicemaskine. Jeg har mange gange tænkt på, at det er synd, at…
-
En af mine favorit-salater er denne cremet pastasalat med bacon og pinjekerner. Den er nem og enkel at lave, og så er det en salat, som kan spises hele året. Der skal ikke…
-
I sidste uge lavede vi pizzaer på vores nye gasgrill. De blev virkelig lækre, og vi talte om, at det måtte vi lave en dag, vi fik gæster. Jeg var kommet til…
-
Sidst jeg bagte pizza, lavede jeg den ene halvdel til små pizzaer med æg og bacon. Jeg plejer ikke, at spise pizza med æg på, men Søren har altid være vild med…
-
Rugbrødschips – hjemmelavede rugbrødschips lavet ud af rugbrød med lidt olivenolie og havsalt. Sprøde og knasende rugbrødschips lavet i ovn. En rigtig lækker lille rugbrødssnack som både kan bruges til suppe og…
-
For noget tid siden var vi på besøg hos nogle venner. De havde lavet hjemmelavede lækre pizzaer – blandt andet en hvid pizza med kartoffel og rosmarin. Det var ret længe siden,…
-
I sidste uge lavede jeg denne skønne grønne tallerken fuld af farver. Det sker sjældent, at vi får aftensmad, uden at der er kød til. Jeg kan godt undvære kød en gang imellem, men det…
-
I går lavede jeg pizzastænger med pepperoni, så vi havde lidt til eftermiddags-hygge og Williams madpakke. Pizzastængerne har jeg lavet ud af en pakke butterdej, og så har jeg kommet det fyld…
-
En lækker sandwich – opskrift på panini med skinke og ost. Panini med skinke og ost – en nem opskrift og hverdagsret som kan laves på kort tid. I søndags havde vi…
-
Opskrift på nem kyllingesalat lavet med kogt kylling. Forleden aften lavede jeg en nem kyllingesalat med kogt kyllingefilet til Søren og mig. I stedet for at stege kyllingen på panden prøvede jeg…
-
Da vi havde vores familie på besøg til Maltes 4 års fødselsdag, fik vi burgere og salater til aftensmad. Jeg havde lavet lidt anderledes burgere, end jeg plejer kaldet Sloppy Joes, og der…
-
Af og til når det skal være nem og enkel aftensmad, og jeg ikke rigtig har de store ideer, så får vi hjemmebagte boller. Det kræver ikke så meget tid i køkkenet,…
-
Jeg har bagt de lækreste bløde ostekringler med cheddarost til Williams madpakke. Jeg synes, det er rart at have lidt lækkert til ham, og han bliver altid så glad, når han finder…
-
Forleden dag da jeg delte indlægget med 8 gode opskrifter på burgere på Facebook, var der en sød læser som anbefalede mig fiskeburger. Jeg ved da ikke, hvorfor jeg aldrig har tænkt på…
-
Cremet pastasalat med broccoli – en lækker grøn pastasalat. En af mine yndlings opskrifter på pastasalat er denne pastasalat med broccoli. Den indeholder masser af grønt men er alligevel cremet og god,…
-
Da vi fejrede min fødselsdag i weekenden, havde jeg blandt andet lavet en hjemmelavet hønsesalat. Vi havde inviteret gæsterne til klokken 15.00 til frokostbord. Sammen med Søren gik jeg og forberedte det…
-
Hvis du følger med på Facebook eller Instagram har du sikkert set, at jeg er kommet ind i en helt god stime med et lave madplaner. Det gør altså hverdagen noget nemmere, og…
-
Som jeg har skrevet om før her på bloggen, så synes jeg, det er hyggeligt at bage, og jeg bager næsten hver weekend. Rugbrød køber vi i butikkerne men boller og forskellige…
-
Hvad kan dit barn lide at få med i sin madpakke? Jeg prøver, så godt jeg kan at gøre Williams madpakke spændende og varierende. Han har altid en form for brød med…
-
Vi spiser næsten altid salat eller grøntsager tilberedt på anden vis til vores aftensmad. Men det er ikke så tit, at vi “kun” får salat, og hvis vi gør, får drengene en…
-
Opskrift på gulerodsboller – store bløde boller med gulerødder. I går formiddag imens drengene sad og tegnede ved spisebordet, gik jeg i køkkenet for at bage gulerodsboller. Jeg havde bredt en stor…
-
Græskarkerner – sprøde lækre ristede græskarkerner. De kunne godt gå hen og blive en favorit snack, de her ristede græskarkerner. De er perfekte som et mellemmåltid sidst på eftermiddagen, når den lille…
-
Nemme æggemuffins med bacon – til morgenmad eller i madpakken. Jeg behøver ikke, at spørge Malte, hvad han gerne vil have til morgenmad. For jeg ved med sikkerhed, at svaret vil være…
-
De af jer som følger med på Facebook og Instagram, har sikkert set mine billeder af Williams madpakker. På et par af dem, var der kold pizza med i madpakken, og det er noget…
-
10 tips til at få børn til at spise grøntsager Mine drenge er gode til spise grøntsager. Det kan jeg nok ikke tage hele æren for, men en god del af den…
-
Når jeg ligger billeder på Facebook og Instagram af Williams madpakke, har jeg flere gange fået spørgsmål omkring, hvor maden er købt henne, og om han kan spise maden osv. Men det spørgsmål…
-
Jeg bager meget med speltmel for tiden. Det giver brødet og bollerne en god konsistens, næsten lidt fugtigt og med mange luftbobler. Speltmel kan sagtens blandes med andre typer af mel, hvis…
-
Her i weekenden var vi på besøg hos nogle venner. Vi har mødt dem gennem børnenes institution, og det er altid rigtig hyggeligt, når vi er sammen. De har også to børn…
-
En rigtig lækker koldhævet rugbolle med hjemmelavet æggesalat. Når jeg bager boller i weekenden, plejer jeg at gemme et par boller i fryseren. Det er rart at have dem til frokost eller…
-
Wienersalat – en god opskrift på pølsesalat med wienerpølser og kartofler. Jeg vil prøve, om jeg kan nå at lave en ny og lækker ting til Williams madpakke hver uge. Så får…
-
For at William ikke skal blive for træt af den samme slags pålæg i madpakken igen og igen, prøver jeg at forny det tit. Jeg ville selv bliver træt af at skulle…
-
Grove boller med rugmel – opskrift på nemme koldhævede boller med rugmel. Grove boller med rugmel. En nem opskrift på boller hvor dejen røres sammen om aftnen, stilles på køl og bages…
-
I sidste weekend bagte jeg boller til morgenmaden, og så fik vi friskpresset juice lavet på juicemaskinen. Vi er rigtig glade for vores nye maskine, og børnene elsker når der er kold…
-
Jeg sidder her og skriver imens regnen styrter ned udenfor. Det bliver i alt fald ikke nødvendigt at vande i haven i dag med alt den regn, som der er allerede er…
-
Jeg har ikke fået lavet så meget mad i denne uge. Dagene er gået med at passe de to syge skoldkoppe drenge og at prøve at holde huset nogenlunde pænt. Vi har…
-
Grove pølsebrød bagt med rugmel og drysset med sesamfrø. Til Maltes 3 års fødselsdag med familien fik vi pølser med pølsebrød og til dessert lagkage og kiksekage. En yderst børnevenlig menu og…
-
Jeg har bagt lidt mere til Williams madpakke, og denne gang blev det pestosnegle. Han har fornyeligt fået øjnene op for pesto og spiser gerne pesto til alt aftensmad. Malte har et…
-
Da jeg bagte brødstænger til Williams madpakke, lavede jeg samtidigt de her mini boller med sesam. De har en passende størrelse til hans klokken 10 mad, når sulten melder sig. Så får han…
-
Hvor har det været skønt med det dejlige forårsvejr, som det har været i de seneste par dage. Endelig kom der lidt varme og solskin. Vi har nydt vejret så meget og…
-
William har to gange haft mine hjemmelavede müslibarer med i SFO, og han synes rigtig godt om dem. Det er jo dejligt at høre, og jeg ved, at han altid er ærlig, for…
-
Den allerbedste opskrift på hjemmelavet muslibar med chokolade. Efter at William er begyndt i SFO, skal han have klokken 10 mad med hver dag og madpakke. Den tjans har jeg fået, og…
-
Da vi var ude at handle, fandt jeg en pose morgenboller, som jeg tænkte, at vi kunne spise til vores lørdags-morgenmad. Da Søren så dem, sagde han, “ej dem gider jeg altså…
-
Stenalderboller – lækre boller med nødder og kerner. Stenalderboller er gode til morgenbordet, i madpakken eller som et mellemmåltid. De er nemme at lave, og så mætter de rigtig godt. De indeholder…
-
Nogen gange kan det allermest simple være det bedste… Sådan har jeg det med omelet. Den smager efter min mening perfekt, når den er lavet ganske simpel af blot æg og lidt mælk. Nogen…
-
Jeg bagte pitabrød til Williams 6 års fødselsdag. Han elsker pitabrød med blandet fyld, og derfor skulle vi selvfølgelig have det. Det er et måltid, der er nemt at lave til mange…
-
Bananpandekager – en nem opskrift på banan pandekager uden mel. Jeg har lavet sunde bananpandekager uden mel og sukker. Jeg spiste dem til morgenmad, men jeg tænker, at de også sagtens kan…
-
Jeg fik lavet nogle super lækre burgerboller til os i fredags. De blev store og luftige, og er nok de bedste burgerboller, jeg nogensinde har fået bagt. Jeg gik i gang med at…
-
Det var ved at være længe siden, at jeg havde lavet oopsies. Jeg plejer at lave dem med sesamfrø på, og så spiser vi dem til morgenmad, frokost eller som et mellemmåltid. I…
-
Ærtedip – en god og nem opskrift på dip med ærter. Ærtedip er nemt at lave og der skal kun bruges fire ingredienser for at lave det. Frosne ærter, hvidløg, olivenolie og…
-
Begge mine drenge kan rigtig godt lide at få lov at komme med i køkkenet, og specielt når der skal bages. I weekenden var det min yngste (Malte) på 2 år, som…
-
Som jeg sikkert har nævnt før her på bloggen, er jeg ikke en af dem som vågner op og føler sult. Sådan har jeg haft det hele mit liv, og i min…
-
Stenalderrugbrød – opskrift på en lækkert groft rugbrød med frø, kerner og nødder. Stenalderbrød, paleo brød, stenalderrugbrød, Thomas Rode brødet fra Kong Hans, brødet uden mel, kernebrødet, low carb brødet, brødet som…
-
Forleden dag da jeg skulle lave frokost, skulle det gå lidt hurtigt. Jeg fandt et par salatblade, agurk, tomat og en rest frikadeller, som jeg lunede i ovnen. Der var ikke tid til…
-
Persilledip – en rigtig lækker dip med persille. Opskrift på den lækreste persilledip lavet med persille, hvidløg, parmesan, røgløg og rucolasalat. Dippen kan blandt andet bruges til nye danske kogte kartofler, i…
-
Soyamandler – opskrift på lækre ristede mandler. Den første gang jeg smagte soyamandler var hos min mands familie. Min svigerinde lavede dem til en fødselsdag som en snack til drinks og sodavand,…
-
Knækbrød – en god og nem knækbrøds opskrift. Som lovet kommer her opskriften på de knækbrød med kerner, som jeg bagte i sidste uge. En god og nem knækbrød opskrift. De er…
-
Opskrift på æggewrap – tynde æggewraps med lækkert fyld. Æggewrap med salat, tomat, agurk og små stykker kylling. Et sundt og lækkert måltid som kan laves på ingen tid. Jeg synes både…
-
Regnen siler ned udenfor, og det ser temmelig gråt ud. Jeg nåede lige at plukke de fine blomster i haven som står her på bordet og pynter, inden regnen kom. Blomsterne kan sikkert ikke…
-
For et par uger siden lavede jeg for første gang oopsies (low carb brød/boller). Jeg har siden da lavet dem op til flere gange. Jeg har både lavet dem efter opskriften, som jeg…
-
Vi har tit pølsehorn i fryseren. Det er så dejlig let, når man lige kan tage et par stykker op til børnene til brug som et mellemmåltid i weekenden, eller når de…
-
Jeg har fået tilsendt en dejlig bage-pakke med nye typer mel og kerner fra Amo. I pakken var der knuste hvedekerner, halvsigtet rugmel, groft knuste hvedekerner og rugflager. Til denne opskrift på…
-
Oopsies – en opskrift på små brød uden mel. Oopsies kan også bruges som burgerboller eller som sandwichboller. Oopsies er små brød med lavt indhold af kulhydrater (low carb), som mest består…
-
Min ældste søn og jeg har lavet disse små lækre frokost-muffins. Han har bestemt, at der skulle ost og pepperoni i, og jeg fik lov at bestemme, at der skulle lidt peberfrugt…
-
Jeg følger ikke en kur eller low carb principperne, men jeg har altid interesseret mig for kost, og jeg kan godt lide sund og farverig mad. Vi har på det seneste fået…
-
Da jeg i sidste uge var i køkkenet imens min yngste søn sov til middag, lavede jeg to slags pandekager. Disse ostepandekager til frokost efterfulgt af pandekager med citron og vanillesirup, som jeg…
-
En aften lavede jeg denne tallerken som tilbehør til vores aftensmad. En tallerken med grøntsager, frugt og ostechips. Ostechipsene er yderst simple at lave, og så smager de godt. Det tager ikke…
-
De af jer som følger mig på Instagram eller Facebook har sikkert set billedet, jeg lagde op med alle grøntsagerne og frugten. Som så mange andre har vi også ekstra fokus på…
-
De her koldhævede boller har jeg lavet op til flere gange. Onsdag spiste vi dem til aftensmad med blandet pålæg og grøntsager, og i weekenden havde jeg lavet dem til fødselsdagen. Vi…
-
Da jeg spurgte min søn, hvad han gerne ville have at børnehaven fik til hans kommende børnefødselsdag, svarede han “pølser, pølsebrød, ristet løg og ketchup”. Så det fik børnehaven i går, da…
-
De her boller er utrolig lækre. De er luftige, smager skønt og er nemme at lave. De skal koldhæve i køleskabet natten over, og de skal hverken æltes eller formes. Jeg synes…
-
Focaccia boller til frokost, i madpakken, som mellemmåltid eller som aftensmad. Disse focaccia boller er lavet i en børnevenlig udgave, da de er lavet i mini størrelse. Der er lidt tomatpure på…
-
Opskriften på en nem, hurtig og lækker kyllingesalat til frokosten. Der er ikke tilsat sukker, som der er i mange købe-salater. Ananas’en i salaten er frisk ananas, og den er blandet op…
-
Lækre bløde gulerodsboller med en sprød skorpe. Bollerne røres sammen dagen inden de skal bages og stilles på køl natten over. Dejen skal ikke æltes eller formes. Brug dem til madpakken, morgenmaden…
-
Frikadellesandwich… Til aftensmad, til frokost, til madpakken, til turen? En stor og mættende sandwich med frikadeller og blandet grøntsager. Her har jeg lavet en frikadellesandwich med dobbelt rugbrød. Kødet er hakket svine…
-
I weekenden gør vi altid noget ekstra ud af morgenmaden. Vi nyder at sidde om bordet sammen med børnene og have god tid. Ofte laver jeg smoothie til os, bager eller koger…
-
Disse små søde boller med en pølse i kalder jeg pølse muffins. De er lavet ud af den samme gode dej, som jeg bruger til at lave pitabrød og pølsehorn ud af.…
-
En opskrift inspireret af McDonald’s McMuffin men i en noget sundere udgave. Jeg kom en morgen på, at jeg ville lave en McMuffin. Men det skulle ikke være en McMuffin med hverken kød,…
-
De bedste boller – en opskrift på luftige boller som er nemme at lave. Denne opskrift på boller er en opskrift, som jeg bruger meget ofte. Det er de bedste boller, og…
-
Til aften har vi spist aftensmad uden børnene. Vi valgte at spise kun os to, da drengene var blevet puttet. Det er hyggeligt at kunne snakke sammen, spise langsomt og bare nyde…
-
Æggemuffins – opskrift på æg i muffinform. Æg i muffinform er nemme at lave og variere. Du kan for eksempel lave æggemuffins med bacon, æggemuffins med skinke eller med spinat i. Det…
-
Madpakke ideer – opskrifter til din madpakke. Som noget nyt her på bloggen vil jeg lave ugentlige temaer ud fra nogle af mine opskrifter. Jeg har set flere bloggere lave madplaner, så…
-
En lækker og mættende omelet som kan spises til morgenmad eller frokost. Omeletten er klappet sammen med et par skiver tyndskåret skinke i midten. Ved siden af fik jeg agurk og tomat…
-
Små blåbær pandekager – amerikanske pandekager med blåbær. Jeg er vild med pandekager, og særligt disse små blåbær pandekager. Jeg har lavet pandekagerne et par gange og efterfølgende tilrettet opskriften, indtil jeg syntes,…
-
Osteboller – en nem opskrift på boller med ost. Små bløde og lækre osteboller med revet mozzarella. Bollerne er gode som eftermiddagsmad til børnene, de kan bruges i madpakken eller som tilbehør…
-
Salat med kylling – en lækker salat med kylling, ostetern og saltmandler. Efter hygge kommer træning…Jeg ♥ at hygge. Lækker mad, stearinlys, tæpper og hjemmebag kan jeg ikke få nok af.Men nogen…
-
Opskrift på en nem, sund og lækker frokostsalat – salat med parmaskinke. Det behøver slet ikke at være besværligt eller tidskrævende at lave en lækker salat. Denne salat med parmaskinke er ganske…