Creme brulee – den klassiske franske dessert med brændt sukker. For noget tid siden havde vi gæster på besøg til middag og dessert. Vi fik kylling i ovnen, bagekartofler med hvidløgssmør og…
Browsing Tag
Fødselsdag
Skal du holde fødselsdag, kan du finde en masse inspiration her, hvor jeg har samlet alle mine opskrifter på mad til fødselsdag.
Der er både opskrifter på fødselsdagsboller og fødselsdagskager, opskrifter til tøsemiddag og fødselsdag med vennerne eller familien.
Får du mange gæster til din fødselsdag, kan jeg anbefale min luksus fødselsdagsbrunch eller tapas til fødselsdag.
-
-
Opskrift på de bedste gulerodsboller. Bollerne bliver så lækre, og de kan sagtens holde sig friske og bløde i to dage. Efter at jeg rigtig mange gange havde bagt mine koldhævede boller…
-
Langtidshævede boller – en god opskrift på koldhævede boller med havregryn. Hen over julen har jeg bagt koldhævede boller med havregryn flere gange. De bliver simpelthen så gode og er perfekte til…
-
Rosinboller – opskrift på lækre store og bløde rosin boller. De her rosinboller bliver store, lækre og helt bløde. Der bliver 12 boller med rosiner ud af opskriften. Hvis du hellere vil…
-
Den bedste cookie opskrift på de lækreste cookies med chokolade. En nem og god opskrift på verdens bedste cookies. Sprøde cookies med masser af chokolade i og så kan dejen kan fryses.…
-
Opskrift på de lækreste bløde kringler med smag af kardemomme. Kringler bagt med kardemomme, sødmælk og smør. En opskrift som en nem at følge og som giver lækre bløde kringler til morgenbordet,…
-
Bløde og lækre teboller – opskrift på verdens bedste boller. Jeg kan rigtig godt lide grove boller og boller med kerner i. Men der er nu heller ikke noget så godt som…
-
Nem chokoladekage – opskrift på en lækker svampet chokolade kage. Nem chokoladekage en meget lækker blød og svampet chokoladekage som vi er rigtig vilde med herhjemme. Det er en nem kage både…
-
Mazarinbund med vaniljeskum og bær – en rigtig lækker sommerkage som også kan laves som en jordbærkage. Jeg har pyntet både med blåbær, jordbær, hindbær og ribs, da vi havde fået købt…
-
Opskrift på en super lækker, sød og kold milkshake med jordbær. Den er lavet med friske jordbær, som vi var ude og plukke fra en pluk-selv-mark forleden dag. Det var de skønneste…
-
Kanelsnegle med citron-glasur. Lækre store og bløde kanelsnegle med syrlig glasur på. Jeg har flere gange lavet kanelsnegle i bradepande. De er så gode, når jeg skal lave lidt større mængde af…
-
For noget tid siden da vi havde gæster, lavede jeg hvid browniebund med citronskum og bær. Jeg havde lyst til at lave en rigtig sommerkage. Den skulle være frisk og lækker og…
-
Verdens bedste hjemmelavede romkugler med kokos! De er noget så lækre de her hjemmelavede romkugler, og jeg har lavet dem mange gange. Næsten hver gang vi har gæster eller holder fødselsdag, laver…
-
Bananmuffins med chokolade – søde og lækre bananmuffins med stykker af mørk chokolade. De er nemme og bage og perfekte til en rest overmodne bananer. Faktisk bliver bananmuffinsene allerbedst hvis bananerne er…
-
De her sprøde boller med havregryn er virkelig lækre og så mætter de godt. Vi fik dem til aftensmad sammen med varm leverpostej, bacon, ost og grøntsager. Det var en dag hvor…
-
Hindbærsnitter er en tørkage som består af to bunde. I midten er der hindbærmarmelade og på toppen glasur. Glasuren kan man pynte med krymmel, nødder eller frysetørrede bær. Hindbærsnitter er perfekte til…
-
Store sprøde cookies med chokolade – mums! Det er alt for sjældent, at jeg får bagt cookies, og det er egentlig synd, når det er så nemt, og de samtidig smager noget…
-
Lækre og bløde bamseboller med grahamsmel og kardemomme. Jeg har flere gange bagt lyse bamseboller både med og uden rosiner og med chokolade. Denne her gang har jeg prøvet at bage bamseboller…
-
Hjemmelavede romkugler med ristede mandler er altid et hit til fødselsdag eller kagebordet. Jeg har lavet dem rigtig mange gange, når vi har haft gæster eller har fejret fødselsdag. Romkuglerne bliver bløde…
-
Blød og lækker appelsin kage med appelsinsaft og syrlig glasur. Appelsinkage med glasur – en dejlig og frisk kage som er let syrlig. Kagen kan fx. bruges som en påske-kage, spises til…
-
Chokoladekage i bradepande – nem opskrift på en stor chokolade kage. Jeg bagte denne chokoladekage i bradepande i sidste uge, da vi var til fastelavnsfest i Williams klasse. Det er en nem…
-
Bløde bamseboller med chokolade. Lækre og luftige boller med hvedemel, kardemomme og mørk chokolade. Bollerne kan bruges som fødselsdagsboller, på morgenbordet til eftermiddagskaffen eller bare til en lille hyggestund midt på dagen. Jeg…
-
Opskrift på de lækreste bløde bamseboller. Bløde bamseboller. Lækre bløde boller med hvedemel og den skønneste duft og smag af kardemomme. Bollerne er rigtig gode som bløde fødselsdagsboller med smør og ost,…
-
Hjemmelavede scones – se den allerbedste scones opskrift her. De lækreste hjemmelavede scones med kærnemælk. Når du skal bage scones, skal du bruge både kærnemælk og bagepulver. Scones er en mellemting mellem…
-
I starten af sidste uge lavede jeg en portion af disse hjemmelavede romkugler. Men de forsvandt så hurtigt, at jeg måtte lave en omgang mere til Williams fødselsdag i weekenden. Der havde…
-
Små lækre brunch-pandekager til morgenmad, fødselsdag, til weekenden eller bare til en hyggestund med familien ♥ Malte han elsker pandekager eller rettere sagt, alt der har noget med kage at gøre –…
-
Til denne skønne hjemmelavet koldskål med vaniljesukker og citron fik vi lækkert tilbehør. Egentlig drikker vi og børnene også ofte koldskål uden at det behøver at være som en rigtig dessert. Men når…
-
Sommer og koldskål det hører bare sammen, og selv om vi ikke har haft særlig mange solskinsdage, så har jeg alligevel lavet hjemmelavet kærnemælkskoldskål. Opskriften er ganske enkel, og den tager virkelig…
-
De er så små og fine de her lyserøde mini marengs. De kan bruges både som pynt til is og lagkager til fødselsdag, men de kan også bruges til koldskål. Det skal…
-
Vi kom hjem fra ferie i søndags, så det er derfor, at der har været så stille på bloggen. Jeg har delt et par små film på Instagram, men ellers har jeg…
-
Fødselsdagsbrunch med røræg, bacon, små pandekager, frisk frugt og bobler. Efter min luksus fødselsdagsbrunch delte jeg et par billeder på Instagram. Men den er først nu, at jeg får tid til at…
-
Hjemmelavet nutella med hasselnødder og chokolade. I weekenden har vi haft familien på besøg til brunch for at fejre min fødselsdag. Jeg har egentlig fødselsdag i februar, men da vi var syge…
-
Hvis du følger med på min Instagram profil, har du sikkert læst, hvorfor der har været stille her på bloggen. Begge drengene har været syge med en ordentlig omgang forkølelse og feber.…
-
Chokoladekage med kokos – en rigtig klassiker fra min barndom! Den minder om en almindelig chokoladekage eller den som nogen måske kender som klassens-time-kagen. Den kan laves i mange forskellige varianter med…
-
Jeg har lavet koldhævede boller i rigtig mange varianter efterhånden. De seneste som jeg har bagt er koldhævede boller med chokolade. De smager rigtig godt lune og med smør på. Men de kan…
-
Ristaffel – en skøn opskrift på ristaffel med kylling, kogte ris og en masse lækkert tilbehør. Vi elsker ristaffel herhjemme! Det er virkelig en ret, som både børnene og vi voksne holder…
-
Hjemmelavede Ferrero Rocher – en god ferrero rocher opskrift. Hjemmelavede Ferrero Rocher lavet med vafler, hasselnødder og mælkechokolade. De bliver så lækre og smager skønt. Normalt er jeg næsten kun til mørk chokolade,…
-
Opskrift på en lækker luksus milkshake med chokolade og flødeskum. Jeg har lavet den her luksus milkshake med chokolade et par gange. Nu synes jeg, at den er blevet rigtig god, så…
-
Flæskesteg på grill – opskrift og tips til flæskesteg på gasgrill. Flæskesteg på gasgrill. Vi har fået svinekam på grill. Kødet blev mørt og lækkert og smagte fantastisk i en flæskestegssandwich. Hold…
-
I går eftermiddags bagte jeg denne super skønne browniebund toppet med chokolade og hindbær. Vi havde min mor på besøg til hygge og aftensmad. Det er torsdags-tradition, som vi har haft i…
-
Det er ved at være noget tid siden, at vi fik hjemmelavet pizza på grillen. Men da jeg ikke haft fået delt opskriften og billederne med jer, får I dem da lige…
-
Jeg bagte de her lækre squashmuffins med ostecreme til os i fredags. William var hos en ven fra klassen, og Malte var midt i en leg med superhelte, så jeg havde tid til…
-
Jeg havde egentlig tænkt mig at dagens indlæg skulle handle om mørbrad. Men i det her skønne vejr og med temperaturer på 24-25 grader, så fik jeg i stedet lyst til at…
-
Det her italienske brød med rosmarin og havsalt ved jeg, at jeg kommer til at lave rigtig mange gange. Det blev simpelthen bare så godt! Opskriften er enkel, og der skal kun bruges…
-
Vi fik en dejlig og nem bland selv salat i sidste uge til aftensmad. Jeg plejer at komme grøntsagerne i små skåle, men i stedet fik jeg lyst til at anrette det hele på et…
-
I sidste uge grillede jeg kyllingespyd med marinade, og som tilbehør fik vi rå grøntsager og disse grillede majs med hvidløgssmør og parmesan. Man kunne næsten kalde dem grillede luksus majs! Majskolber i sig selv…
-
I går var det den 1. september og dermed også årets første efterårsdag. Det føles som om, at sommeren er gået så hurtigt, og det er ikke mange varme dage, vi har…
-
William, Malte og jeg havde en super god og hyggelig eftermiddag i går. Efter at jeg havde hentet William på skolen, var vi til fødselsdagsfest i Maltes børnehave. Begge drenge havde glædet…
-
Sammen med de her lækre bagekartofler med timiansmør fik vi grillspyd med kylling, chorizo og grøntsager. Der var også en masse andet lækkert på spydene, men skulle jeg have nævnt det hele, var…
-
Vi har rigtig fået grillet efter at Søren fik en gasgrill til sin fødselsdag. Vi har brugt den mange gange, og man kan da ikke komme udenom, at det er noget lettere end at…
-
Hvis du ligesom mig er chokolade-elsker, så vil du helt sikkert også være vild med disse brownie cookies! De har en skøn smag af mørk chokolade med et strejf af salt, og inden…
-
Til Sørens fødselsdag i sidste weekenden havde vi inviteret gæsterne til klokken 15.00. Så havde vi god tid til at snakke, og børnene kunne lege sammen inden aftensmaden. Fordi der var et par timer…
-
Opskrift på mormordressing – en enkel og lækker dressing som både er sød og syrlig. I weekenden havde vi vores familie på besøg for at fejre Sørens fødselsdag. Han har egentlig fødselsdag…
-
Rugbrødschips – hjemmelavede rugbrødschips lavet ud af rugbrød med lidt olivenolie og havsalt. Sprøde og knasende rugbrødschips lavet i ovn. En rigtig lækker lille rugbrødssnack som både kan bruges til suppe og…
-
I går lavede jeg pizzastænger med pepperoni, så vi havde lidt til eftermiddags-hygge og Williams madpakke. Pizzastængerne har jeg lavet ud af en pakke butterdej, og så har jeg kommet det fyld…
-
Jeg har set de her pomfritter med toppings i mange forskellige varianter på nettet. I et stykke tid har jeg haft dem på min to-do madlavningsliste, og i mandags da jeg lavede…
-
Normalt er William og Malte mest til pizza med pepperoni, og de er begge ret vilde med de her små pizzaer til madpakken. Men denne gang syntes jeg, at der skulle lidt…
-
Flødekartofler. Opskrift på de lækreste fløde kartofler med frisk timian. Flødekartofler, er det ikke bare noget af det bedste? Det er enkelt at lave, de passer sig selv i ovnen, og så…
-
Pæresalat – den lækreste salat med pære og feta. Her kommer endnu en opskrift fra vores gæstemiddag i fredags. Til flæskestegen og flødekartoflerne havde jeg lavet pull apart hvidløgsbrød med smeltet ost…
-
I sidste uge havde vi venner på besøg til aftensmad. Jeg havde lavet flæskesteg, flødekartofler, en pæresalat og dette pull apart hvidløgsbrød med smeltet ost. Det var første gang, at vi smagte…
-
I sidste uge havde vi inviteret Maltes børnehave hjem til os for at fejre fødselsdag. Det var så også den sidste børnefødselsdag i denne omgang. Nu er Malte blevet fejret på selve…
-
Opskrift på den amerikanske Sloppy Joe burger. Til Maltes fødselsdag havde jeg lavet lækre hjemmelavede Sloppy Joes. En Sloppy Joe burger er en burgerbolle med oksekød og sovs i. Kødsovsen minder lidt…
-
Da vi havde vores familie på besøg til Maltes 4 års fødselsdag, fik vi burgere og salater til aftensmad. Jeg havde lavet lidt anderledes burgere, end jeg plejer kaldet Sloppy Joes, og der…
-
Efter at vi et par gange har prøvet running sushi, har jeg virkelig fået øjnene op for sushi. Men da jeg er ikke så glad for fisk og slet ikke rå fisk,…
-
Hjemmelavet guf – en nem opskrift på guf til isvafler. Hjemmelavet guf. Guf er rigtig nemt at lave selv. Der skal ikke bruges andet end æggehvider, sukker og vand. Se i opskriften…
-
Vi havde gæster i går til hygge, snak og leg i haven. Vi var yderst heldige med vejret, da solen skinnede hele dagen, og temperaturen sagde 29 grader. Heldigvis (kan man vel godt…
-
For noget tid siden lavede jeg denne lækre chocolate chip cookie tærte, da vi havde besøg. Bunden er lavet som en almindelig dessert-tærtebund, og fyldet er lavet af blandt andet mørke chokoladeknapper,…
-
Agurk vand med citron, mynte og masser af isterninger. Hvor er det dejligt, af foråret endelige er kommet. Vi har nydt at kunne være meget ude, og drengene har leget i haven…
-
De faste læsere her på Madling vil nok have bemærket, at der har været stille fra min side. Det skyldes, at min mor blev akut indlagt på hospitalet og efterfølgende har været…
-
Sprøde maste kartofler – en lækker opskrift på kartofler i ovn. Maste kartofler også kaldet knuste kartofler er rigtig lækre som tilbehør til en god bøf, kylling eller fisk. De kan også…
-
I går var min mor på besøg hos os. Vi har en hyggelig tradition med, at hun henter Malte hver torsdag, imens jeg henter William. Så hygger vi os om eftermiddagen og…
-
I påsken fik vi denne her påskekage med citron og chokolade, da vi havde familien på besøg til påskefrokost. Vi var godt mætte efter frokosten, men da vi spiste over flere timer,…
-
En nem og lækker pastasalat med spinat. Opskrift på en nem og god pastasalat med spinat og ristede hasselnødder. Opskriften giver en stor skål så der er rigeligt med pastasalat til mange.…
-
Cremet pastasalat med broccoli – en lækker grøn pastasalat. En af mine yndlings opskrifter på pastasalat er denne pastasalat med broccoli. Den indeholder masser af grønt men er alligevel cremet og god,…
-
En god og lækker citronfromage opskrift. Det er lige før, at jeg skulle kalde denne opskrift på citronfromage for en citronfromage guide. For beskrivelsen endte med at blive ret lang. Det er…
-
Så er det blevet hverdag igen og slut med vinterferie for os i denne omgang. Vi har haft et par hyggelige fridage, men de har været noget mere rolige, end vi havde forestillet os.…
-
I går aftes fik vi små farsbrød med bønnefritter og sovs, og det smagte SÅ godt! Farsbrødene blev godt nok ikke lige så pæne i faconen, som jeg havde forestillet mig, men kødet blev…
-
En nem kanelbrød opskrift. For noget tid siden bagte jeg et lækkert bananbrød, og siden har jeg haft lyst til at prøve at bage et lignende brød bare med kanel. Det kom…
-
Den bedste bananbrød opskrift – blødt og lækkert og med den skønneste duft. Så kom vinteren! Det har været rigtig koldt hele denne uge, og i nat kom sneen. Hele haven er…
-
Til Williams fødselsdag i weekenden hvor vi havde familien på besøg, havde jeg lavet gammeldags æblekage med kandiserede mandler. Desserten var mest til de voksne, da jeg godt vidste, at det nok…
-
I dag fylder verdens bedste William 7 år. Han har glædet sig rigtig meget til sin fødselsdag, og til alt det som skal ske i december måned. Vi står både for at…
-
Hasselbagte kartofler er der noget bedre? Jeg har altid elsket hasselbagte kartofler og husker dem allermest fra min barndom, når min far lavede dem med hakkebøffer til. Egentlig er det lige så…
-
Vi er vilde med nødder her hjemme, og for os hører nødder sig ikke kun til i julen. William får tit nødder med i madpakken, og vi bruger ofte nødder i salater…
-
I forrige uge lavede jeg hjemmelavede guldkarameller. Vi spiste nogle af dem selv, Søren fik et par af dem med på arbejde, og resten tog vi med over til min bror og…
-
Jeg har lavet lækre hjemmelavede guldkarameller med blød og cremet karamel i midten og mørk chokoladen udenpå. Og de smager himmelsk! Jeg har tænkt mig, at vi skal have dem i aften, når…
-
Der er en del kager, nougat og andre søde sager, som godt kan blive for sødt til min smag. En undtagelse er dog chokoladetrøfler, som er meget søde. Jeg elsker trøfler! Vi…
-
Søren sendte en eftermiddag et billede til mig på telefonen af sin frokost på arbejdet. “Se jeg spiser vulkan til frokost i dag,” skrev han. Jeg ved ikke om de rent faktisk…
-
Jeg bager meget med speltmel for tiden. Det giver brødet og bollerne en god konsistens, næsten lidt fugtigt og med mange luftbobler. Speltmel kan sagtens blandes med andre typer af mel, hvis…
-
Her i weekenden var vi på besøg hos nogle venner. Vi har mødt dem gennem børnenes institution, og det er altid rigtig hyggeligt, når vi er sammen. De har også to børn…
-
Både Søren og jeg er burger-fans, og det er drengene også. Derfor ved jeg, at det altid vækker glæde og begejstring, når jeg laver hjemmelavet burgere. Vi får ret ofte burgere men…
-
I de sidste par dage har vi haft masser af grøntsager og frugt i køleskabet, så jeg har brugt godt af det her i weekenden. Vi og børnene har blandt andet fået…
-
Grove boller med rugmel – opskrift på nemme koldhævede boller med rugmel. Grove boller med rugmel. En nem opskrift på boller hvor dejen røres sammen om aftnen, stilles på køl og bages…
-
Vi fik mexicansk gryderet med tortillachips og dip til forleden aften. Der var både cremefraiche, hjemmelavet guacamole og salsa til. Vi hyggede os med at gå sammen og gøre maden klar, hvilket der…
-
Vi havde en rigtig hyggelig torsdag i går. Vejret var godt, min mor var her, og begge drengene var i super godt humør. William og Malte legede og grinte hele eftermiddagen uden…
-
I går var min mor på besøg hos os, og efter vi havde spist aftensmad, gik vi i haven. William og Malte ville spille fodbold, og imens gik jeg i køkkenet for at…
-
For et par weekender siden besøgte vi nogle venner i deres nye hus. De havde lavet en rigtig lækker middag med blandt andet oksekødsfrikadeller, som de grillede i haven. Jeg fik ikke…
-
Vi havde gæster i går, og der fik vi chokolade Pavlova med flødeskum og bær til dessert. Da jeg stod og pyntede kagen, spurgte gæsterne, om opskriften ville komme på bloggen? “Ja, hvis…
-
Jeg har ikke lavet ret meget mad i vores sommerferie. Jeg har bagt boller et par gange til vores morgenmad, men ellers har det mest været let mad, som vi har fået,…
-
En god pommes anna opskrift på kartofler i lag. Pommes Anna er kartofler i lag med smeltet smør mellem hvert lag. De smager noget så godt og passer perfekt til en god…
-
Her i huset er vi alle fire ret glade for popcorn. Drengene får popcorn hver fredag, når de hygger med Disney Sjov, og de glæder sig til det hele ugen. Når Søren og…
-
Sammen med kiksekagen som vi fik til Maltes fødselsdag, havde jeg også lavet lagkager. Malte er meget glad for både jordbær og hindbær, så det skulle der helt sikkert være i eller…
-
Grove pølsebrød bagt med rugmel og drysset med sesamfrø. Til Maltes 3 års fødselsdag med familien fik vi pølser med pølsebrød og til dessert lagkage og kiksekage. En yderst børnevenlig menu og…
-
Til Maltes fødselsdag i weekenden havde jeg lavet lagkager med jordbær og hindbær og kiksekage. Kiksekage er aldrig rigtig noget vi har brugt i min familie, men jeg fik det af og til…
-
Kanelsnegle i bradepande. Lækre store bløde kanel snegle med fyld, glasur og krymmel. En nem og god kanel snegle opskrift som giver 30 hjemmelavet kanelsnegle. I dag er det en ganske særlig…
-
Da vi var ude at handle, fandt jeg en pose morgenboller, som jeg tænkte, at vi kunne spise til vores lørdags-morgenmad. Da Søren så dem, sagde han, “ej dem gider jeg altså…
-
Til min fødselsdag for vores nærmeste familie – havde jeg lavet tapas. Et tapasbord flydt med små lækkerier som jeg tænkte, både ville være noget for børn og voksne. Jeg havde forberedt…
-
Møllehjul – opskrift på hjemmebagte møllehjul med sesam, birkes og hørfrø. Jeg husker dem fra min barndom, de her møllehjul som min far ofte bagte til fester og sammenkomster med familien. Når…
-
Der har været stille her på bloggen i nogen dage på grund af sygdom og ikke mindst alle problemerne med at mit indhold fra bloggen, var blevet kopieret (stjålet) til et andet domæne.…
-
Opskrift på hjemmelavet bounty med kokos og chokolade. Til min fødselsdag hvor vi havde inviteret familien, havde jeg lavet Bountykugler til kaffebordet. Jeg har været helt tosset med hjemmelavet Bounty, fra første…
-
På sådan en skøn forårsdag som i dag hvor solen står højt på himlen, og temperaturen viser 10-12 grader, kan man godt få lyst til en kold sommerdrik. Det var lige præcis,…
-
Jeg har efterhånden fået lavet en hel del slags hjemmelavede chips. Både chips af frugt og grøntsager men også af ost. Hjemmelavede chips behøver ikke at blive friturestegt eller overhældt med en masse…
-
Min favorit sunde snack lige for tiden er sojabønner med salt. De er nemme at forberede, og så kan man gå og spise af dem i løbet af dagen eller bruge dem…
-
Den her opskrift på butterdejssnegle med oksekød er faktisk ikke ny på bloggen. Jeg har lavet dem rigtig mange gange både til os selv, fødselsdage og fester. Men jeg synes, at indlægget trængte…
-
Jeg så et program i vores juleferie, hvor Jamie Oliver lavede Yorkshire Puddings. Han fyldte brødene med små stykker laks og dressing. Det så rigtig fint og lækkert ud, og ville sikkert egne sig rigtig…
-
I juleferien sad jeg en aften og så et madprogram med Jamie Oliver. Han lavede den skønneste opskrift på en slags brød (boller), som kaldes Yorkshire Puddings. Yorkshire Puddings er en traditionel engelsk…
-
Varm kakao – en opskrift med kakao mælk. En varm kakao bar – en hyggelig lille idé til fødselsdag eller når der kommer gæster. Vi har holdt endnu en fødselsdag for William.…
-
Jeg bagte pitabrød til Williams 6 års fødselsdag. Han elsker pitabrød med blandet fyld, og derfor skulle vi selvfølgelig have det. Det er et måltid, der er nemt at lave til mange…
-
Til Williams fødselsdagsfest i weekenden fik vi banan cupcakes med mørk chokolade og stjerner på. Kagerne er inspireret af min opskrift på banankage, som jeg bagte sidste vinter sammen med William. I…
-
I dag er det 6 år siden, at vores dejlige William kom til verden. Nu siger jeg sikkert som alle andre forældre, men jeg kan virkelig ikke forstå, at der er allerede…
-
Paprikagryde. Opskrift på en lækker paprika gryde med skinkekød, løg, bacon og cocktailpølser. Vi fik paprikagryde i sidste uge. I kender sikkert godt retten?Paprikagryde kan laves i mange forskellige varianter. Den mest…
-
Kender du de lækre popcorn, de har i Tivoli med mange forskellige smagsvarianter? Da vi var i Tivoli omkring Halloween, købte vi en pose popcorn med karamel og havsalt med hjem. Jeg…
-
Den bedste frikadelleburger opskrift med ostechips og frisk timian. Resten af de burgerboller som jeg havde frosset ned, tog vi op og brugte til frikadelleburger. Umiddelbart når jeg tænker på en frikadelleburger,…
-
Jeg fik lavet nogle super lækre burgerboller til os i fredags. De blev store og luftige, og er nok de bedste burgerboller, jeg nogensinde har fået bagt. Jeg gik i gang med at…
-
Hjemmelavet bounty med mørk chokolade. Havde jeg bare vidst, at det er SÅ nemt at lave hjemmelavet Bounty… eller måske er det godt, at jeg ikke vidste det, for de er meget…
-
Kajkager – opskrift på grønne kajkager med mazarinbund og jordbærcreme. At lave kajkager er ikke noget man lige gør. Det burde jeg nok have vidst efter at have set Den store bagedyst.…
-
Begge mine drenge kan rigtig godt lide at få lov at komme med i køkkenet, og specielt når der skal bages. I weekenden var det min yngste (Malte) på 2 år, som…
-
Det var gråt og kedeligt vejr i søndags, så vi hyggede inden døre hele dagen. Vi tændte stearinlys og puttede med dyner i sofaen. Under lillebrors eftermiddagslur gik William og jeg i køkkenet…
-
Som jeg sikkert har nævnt før her på bloggen, er jeg ikke en af dem som vågner op og føler sult. Sådan har jeg haft det hele mit liv, og i min…
-
Butterdej med oksekød – en nem og god opskrift. Butterdejspakker med oksekød. Indbagt oksekød med champignoner, løg og krydderier. En enkel og nem opskrift som både kan bruges på hverdage eller i…
-
Det her brød er helt sikkert et af mine mit favorit brød. Det er et italiensk brød med durummel, og det er super let at lave. Opskriften har jeg fået af min svigerfar,…
-
Da vi havde familien på besøg til min mands fødselsdag i sidste uge, fik vi en skøn sommermenu. Vi havde taget en masse blandet kød op af fryseren, som vi grillede på Weberen.…
-
Opskrift på den bedste strawberry daiquiri. Strawberry daiquiri uden alkohol. Den lækreste strawberry daiquiri opskrift med jordbær, rørsukker og frisk lime. Denne opskrift er uden alkohol så børnene også kan være med,…
-
Jeg kan godt lide at blande frugt i vores salater og især bær. Det giver en frisk og sommerlig smag og pynter altid så fint. Vi har en stor brombærbusk i haven, som…
-
Sidste weekend havde vi venner på besøg til aftensmad og dessert. Jeg havde besluttet mig for at prøve og lave frozen yogurt med toppings til. I ved ligesom i der frozen yogurt…
-
Soya mandler – opskrift på ristet mandler. Den første gang jeg smagte soyamandler var hos min mands familie. Min svigerinde lavede dem til en fødselsdag som en snack til drinks og sodavand.…
-
Da vi weekenden besøgte min mor i hendes kolonihavehus, havde jeg dagen inden bagt disse store og lækre marengs. Min bror og hans familie var der også, og vi havde aftalt, at…
-
Opskrift på sundt slik og sunde snacks. Jeg ved ikke noget bedre end at hygge til en god film eller serie. Når alle de praktiske ting i huset er nået, og her…
-
En af de lækre retter som jeg forbinder med sommer, er kartoffelsalat. Kartoffelsalat med små nye kartofler, friske grønne asparges og radiser. Perfekt til grillet kød, pølser eller som her mini-frikadeller. Opskriften…
-
En aften i sidste uge forsøgte jeg mig med at lave citron cupcakes med marengs. De blev ganske gode, så derfor vil jeg lige dele opskriften med jer. Der bliver kun tre cupcakes…
-
Lagkage med jordbærcreme – en lækker lagkage med jordbær creme lavet af flødeskum og jordbær. Opskriften på en lagkage med jordbærcreme som er enkel og hurtig at bikse sammen. Jeg har lavet…
-
Her i huset elsker vi burger og allerhelst med hjemmelavet burgerboller. De smager bare så meget bedre end købe-bollerne. Så hvis der er tid til det, laver jeg dem gerne selv. I…
-
Lørdag morgen var jeg tidligt oppe sammen med drengene. Der var god tid til at lave morgenmad, så jeg gik i køkkenet for at lave et par pandekager til os. I køleskabet…
-
Jeg kan rigtig godt lide frugt i salater, og jeg serverer ofte både grøntsager og frugt for børnene til aftensmaden. Det kan være små stykker melon, æble eller bær. Som regel får både…
-
Sidste uge havde vi venner på besøg til tapas. En rigtig hyggelig aften hvor børnene legede, vi fik god mad og snakket en masse. Jeg havde brugt et par timer på at…
-
Opskrift på en skøn fødselsdagskage. En rigtig lækker fødselsdagskage med mandelbund og bær. Bunden er lavet af blot tre ingredienser – mandler, rørsukker og æg og den bliver noget så lækker. Kagen…
-
Ingen julefrokost uden frugtsalat. Vores julefrokost med familien lå lidt sent i år, men vi fik stadigvæk traditionel julefrokost og frugtsalat til dessert. En frugtsalat med blandet frugt, mørke chokoladeknapper, karamel-pinde og…
-
De her koldhævede boller har jeg lavet op til flere gange. Onsdag spiste vi dem til aftensmad med blandet pålæg og grøntsager, og i weekenden havde jeg lavet dem til fødselsdagen. Vi…
-
Vi har holdt endnu en 5 års fødselsdag, og denne gang var det for familien. I den anledning havde jeg lavet min søns favorit kager – træstammer. Jeps noget så kedeligt som…
-
Da jeg spurgte min søn, hvad han gerne ville have at børnehaven fik til hans kommende børnefødselsdag, svarede han “pølser, pølsebrød, ristet løg og ketchup”. Så det fik børnehaven i går, da…
-
De her boller er utrolig lækre. De er luftige, smager skønt og er nemme at lave. De skal koldhæve i køleskabet natten over, og de skal hverken æltes eller formes. Jeg synes…
-
Weekenden har budt på gråt trist vejr og regn. Så vi har fundet på indendørs aktiviteter med drengene, og har rigtig fået hygget os. I går lavede vi hjemmelavet biograf, hvor vi…
-
Før i tiden havde jeg den holding, at romkugler var en kedelig tør kage. Men kun indtil jeg smagte disse romkugler som er super lækre. De er nemme at lave, og skal…
-
Denne citron kvarkkage har jeg lavet ved flere lejligheder. Det er nok mest en sommer-kage fordi den er så dejlig let og frisk i det. Men ingredienserne i kage er ikke sæsonpræget,…
-
Små søde pakker af butterdej med marshmallow og mørk chokolade. De er nemme at lave, og så smager de himmelsk! Jeg lavede dem i weekenden, da vi have familie på besøg til…
-
En nem opskrift på boller bagt med økologisk landhvedemel. Opskriften er næsten den samme, som den jeg bruger til mine pitabrød. En dej som er hurtig og nem at røre sammen. Dejen…
-
Disse lækre banan-chokolade muffins lavede jeg til Valentines Day. Det er en gammel opskrift og foto, men de skal alligevel med, da de er rigtig lækre. Der er en moset banan i…
-
Brombær-medaljer a la “Den store bagedyst”. Hvis du ligesom mig følger med i “Den store Bagedyst”, vil du kunne genkende disse medaljer med brombær, som Louise lavede i det første afsnit. Jeg…
-
Som barn var jeg helt vild med waleskager. Når min far tog mig med til bageren, og jeg fik lov at vælge, valgte jeg altid et walesstykke eller kage. Det er mange…
-
De bedste boller – en opskrift på luftige boller som er nemme at lave. Denne opskrift på boller er en opskrift, som jeg bruger meget ofte. Det er de bedste boller, og…
-
Pavlova af marengsbund, vanilleflødeskum, blandet frugt og hjemmelavet chokolade-pynt. Pavlova kagen er opkaldt efter den russiske balletdanserinde Anna Pavlova. Jeg ved ikke noget om ballet, men har læst mig til, at hun…
-
Da vi her i weekenden havde gæster, havde jeg lavet chokolademousse. Opskriften er den helt klassiske version af chokolademousse fra Arla. Den har en lækker kraftig smag af chokolade, og en let…
-
Her i sommervarmen bruger vi rigtig mange isterninger i løbet af dagen til at køle vores drikke. Vi drikker litervis af vand, og derfor fik jeg lyst til at gøre isterninger lidt…
-
Big Mac burger – hjemmelavet burger med to bøffer og dobbelt ost. Jeg har lavet Big Mac burger en del gange. De bliver ikke så fine som på McDonalds, men de smager…
-
Det var egentlig min hensigt at lave disse alkoholfri drinks om eftermiddagen, så både vi og børnene kunne blive kølet ned i sommervarmen. Men det nåede jeg ikke, så derfor blev de…
-
Broccolisalat – opskrift på den lækreste broccoli salat med bacon. Hver familie har sikkert deres favorit salat som bruges ved grill-fester, fødselsdage og familie kom-sammen’er. I vores familie er det denne broccolisalat.…
-
Jeg er vild med Agnes Cupcakes, og min favorit er Red velvet. For mig var det virkelig kærlighed ved første bid ♥ ♥ ♥ Den amerikanske røde cupcake er faktisk en chokolade/kakao-cupcake…
-
Bøfsandwich opskrift med bløde løg, ketchup, remoulade og rødbeder. Det helt store smil kom frem, da min mand så aftenens menu – hjemmelavet bøfsandwich. Bøfsandwich med tilbehør ligesom dem man i gamle…
-
Opskrift på havregrynskager med jordbærcreme 100 g smør 25 g farin 75 g sukker 100 g havregryn En flaske Cremefine til piskning 4 spsk flormelis 250 g friske jordbær Fremgangsmåde Pisk blødt…