Nemt og hurtigt flute med timiansmør. Fyldet i brødet er lavet af smør, frisk timian og salt. Ret simpelt men noget så lækkert. Flutet kan for eksempel spises som tilbehør til en…
Browsing Tag
Brød
Jeg kan rigtig godt lide at bage brød selv.
Her i oversigten kan du se alle mine opskrifter på brød.
Der er både stenalderbrød, italiensk brød og bananbrød.
Så er der også opskrifter på koldhævet brød, brød opskrifter til røremaskine, madbrød til aftensmaden og knækbrød.
-
-
Brød med gedeost. En nem lille opskrift med gedeost som kan bruges som appetizer, forret, til tapas eller suppe. Jeg har ikke altid været så begejstret for gedeost. Men efter jeg har…
-
Jeg har forsøgt mig med en ny type pizzadej i stedet for den, som jeg plejer at lave. Langtidshævet pizzadej – en pizzadej med durrummel, hvedemel og Tipo hvedemel. Selv om dejen…
-
Det smager noget så godt med hjemmelavede pandebrød, og de kan slet ikke sammenlignes, med dem man kan købe. Dejen til pandebrødene er ganske enkel og nem at røre sammen. Det tager…
-
Brød med gedeost og rosmarin er et rigtig lækkert madbrød som kan bruges som tilbehør til en masse forskellige retter. Det kunne fx. være som tilbehør til lækre salater, et godt stykke…
-
Luftigt og lækkert focaccia brød med hvidløg og friske krydderurter. Focaccia med hvidløg og krydderurter et super dejligt brød som er luftigt og lækkert. Brødet er stort og egner sig derfor rigtig…
-
I weekenden bagte jeg franskbrød med sesamfrø og hørfrø til vores morgenmad. Jeg har i lange perioder bagte enten boller eller brød om lørdagen, men på det seneste har jeg ikke…
-
De smager så godt de her sprøde tynde knækbrød med masser af frø og kerner. Knækbrødene kan bruges til morgenmad, på salater og suppe eller som et mellemmåltid. De smager rigtig godt…
-
Så blev det hverdag igen for os. Juleferien er slut og William har første dag i skolen igen og Malte i børnehaven. Det er nok to trætte drenge, jeg får hjem i…
-
For et par år tilbage spiste vi i hverdagene efter low carb principperne. Det gør vi ikke længere, men der er flere af opskrifterne, som jeg er glade for og stadig finder…
-
Jeg bruger altid min opskrift på nem pizzadej, når jeg laver hjemmelavede pizzaer. Det er en god basis-dej, som jeg ved virker hver gang. Den er lavet på Tipo 00 hvedemel, som er…
-
Opskrift på lækre pølsehorn med havregryn. De lækreste bløde pølsehorn med havregryn og sprød kant. Pølsehornene kan fryses, så der kan med fordel bages en større portion. William har været på overnatning…
-
Da jeg delte opskriften på disse kyllingebøffer med grøntsager, lovede jeg, at jeg også ville skrive et indlæg med opskriften på pitabrødene. Pitabrødene er bagt med italiensk hvedemel – Tipo 00. Jeg bliver…
-
Til fødselsdags-brunchen i weekenden havde jeg også lavet disse mini pølsehorn med speltmel. De egner sig rigtig godt til fødselsdag med små gæster, men de er også gode til madpakken eller som…
-
Sidst gang da jeg bagte stenalderbrød, fik vi ikke spist hele brødet, inden det blev hårdt og kedeligt. Derfor skar jeg resten af brødet ud i helt tynde skiver og lavede dem…
-
I går bagte jeg et groft brød med rugmel og kerner til børnene kom hjem fra børnehave og skole. De er begge to sultne om eftermiddagen, når vi kommer hjem, så der får de…
-
Hvis du lige står og mangler en nem og god lille forret til nytårsaften, kan jeg anbefale denne opskrift på bruschetta med parmaskinke, tomat og oliven. Vi fik den for noget tid…
-
Det her italienske brød med rosmarin og havsalt ved jeg, at jeg kommer til at lave rigtig mange gange. Det blev simpelthen bare så godt! Opskriften er enkel, og der skal kun bruges…
-
Teksten indeholde reklame-link Pizza dej opskrift med Tipo 00 hvedemel. En nem pizzadej som både er nem at lave og at arbejde med. Jeg har efterhånden lavet denne her hjemmelavet pizzadej mange…
-
Rugbrødschips – hjemmelavede rugbrødschips lavet ud af rugbrød med lidt olivenolie og havsalt. Sprøde og knasende rugbrødschips lavet i ovn. En rigtig lækker lille rugbrødssnack som både kan bruges til suppe og…
-
En lækker sandwich – opskrift på panini med skinke og ost. Panini med skinke og ost – en nem opskrift og hverdagsret som kan laves på kort tid. I søndags havde vi…
-
Pull apart hvidløgsbrød med smeltet ost – et lækkert og super nemt pull apart brød. I sidste uge havde vi venner på besøg til aftensmad. Jeg havde lavet flæskesteg, flødekartofler, en pæresalat…
-
Der sker ikke særlig tit, at vi henter brød hos bageren, fordi vi bager så meget selv. Det er oftest boller jeg bager i weekenden til vores sene morgenmad eller til Williams…
-
En rigtig nem og god opskrift på pandebrød. De her pandebrød er super nemme at lave, og så smager de rigtig godt. Der skal kun bruges fem ingredienser til denne fladbrød opskrift.…
-
Jeg har bagt de lækreste bløde ostekringler med cheddarost til Williams madpakke. Jeg synes, det er rart at have lidt lækkert til ham, og han bliver altid så glad, når han finder…
-
En nem kanelbrød opskrift. For noget tid siden bagte jeg et lækkert bananbrød, og siden har jeg haft lyst til at prøve at bage et lignende brød bare med kanel. Det kom…
-
Den bedste bananbrød opskrift – blødt og lækkert og med den skønneste duft. Har du en rest overmodne bananer, er det perfelt at bage bananbrød.Opskriften på det her banan brød er nem…
-
Her i weekenden havde jeg bagt focaccia med rosmarin og havsalt, da vi skulle have gæster på besøg. Desværre blev brødet slet ikke, som jeg havde tænkt mig. Det var blevet bagt…
-
Jeg bager meget med speltmel for tiden. Det giver brødet og bollerne en god konsistens, næsten lidt fugtigt og med mange luftbobler. Speltmel kan sagtens blandes med andre typer af mel, hvis…
-
Grove pølsebrød bagt med rugmel og drysset med sesamfrø. Til Maltes 3 års fødselsdag med familien fik vi pølser med pølsebrød og til dessert lagkage og kiksekage. En yderst børnevenlig menu og…
-
William har to gange haft mine hjemmelavede müslibarer med i SFO, og han synes rigtig godt om dem. Det er jo dejligt at høre, og jeg ved, at han altid er ærlig, for…
-
I hverdagene hvor vi (voksne) ikke spiser kulhydrater i form af brød, pasta, ris og så videre, prøver jeg at finde på low carb alternativer. Denne aften blev det til low carb…
-
Vi spiser i perioder en del low carb retter. Jeg synes, det er spændende at prøve at lave noget nyt, og da børnene for det meste også godt kan lide det, så…
-
I juleferien sad jeg en aften og så et madprogram med Jamie Oliver. Han lavede den skønneste opskrift på en slags brød (boller), som kaldes Yorkshire Puddings. Yorkshire Puddings er en traditionel engelsk…
-
Jeg bagte pitabrød til Williams 6 års fødselsdag. Han elsker pitabrød med blandet fyld, og derfor skulle vi selvfølgelig have det. Det er et måltid, der er nemt at lave til mange…
-
Sidste mandag lavede jeg en lille hyggelig spansk/italiensk tapas til os til aftensmad. Jeg lavede vores favorit broccolisalat, lidt ristede mandler, parmaskinke, revet ost, chorizopølse og grøntsagstænger. Det var rart at sidde samlet…
-
Det var ved at være længe siden, at jeg havde lavet oopsies. Jeg plejer at lave dem med sesamfrø på, og så spiser vi dem til morgenmad, frokost eller som et mellemmåltid. I…
-
Som jeg sikkert har nævnt før her på bloggen, er jeg ikke en af dem som vågner op og føler sult. Sådan har jeg haft det hele mit liv, og i min…
-
Stenalderrugbrød – opskrift på en lækkert groft rugbrød med frø, kerner og nødder. Stenalderbrød, paleo brød, stenalderrugbrød, Thomas Rode brødet fra Kong Hans, brødet uden mel, kernebrødet, low carb brødet, brødet som…
-
Det her brød er helt sikkert et af mine mit favorit brød. Det er et italiensk brød med durummel, og det er super let at lave. Opskriften har jeg fået af min svigerfar,…
-
Knækbrød – en god og nem knækbrøds opskrift. Som lovet kommer her opskriften på de knækbrød med kerner, som jeg bagte i sidste uge. En god og nem knækbrød opskrift. De er…
-
Vi har tit pølsehorn i fryseren. Det er så dejlig let, når man lige kan tage et par stykker op til børnene til brug som et mellemmåltid i weekenden, eller når de…
-
Oopsies – en opskrift på små brød uden mel. Oopsies kan også bruges som burgerboller eller som sandwichboller. Oopsies er små brød med lavt indhold af kulhydrater (low carb), som mest består…
-
De her fladbrød lavede jeg til vores X-Factor hygge aften. Jeg kom pulled chicken i dem, grøntsager, pommes frites og en hjemmelavet dressing med persille. Jeg har ikke prøvet at lavet fladbrød…
-
Da jeg spurgte min søn, hvad han gerne ville have at børnehaven fik til hans kommende børnefødselsdag, svarede han “pølser, pølsebrød, ristet løg og ketchup”. Så det fik børnehaven i går, da…
-
Jeg har bagt flutes til aftensmaden med ølandshvedemel og almindelig hvedemel. Efter dejen er rørt sammen og æltet skal den hæve af to omgange. Flutesne kan for eksempel spises til suppe, men…
-
For et par måneder siden fik jeg lavet en rigtig god dej til pitabrød. Opskriften er enkel. Dejen er nem at røre sammen og arbejde med, og den klistrer ikke, når den…
-
Opskrift på fladbrød – små pandebrød med kød og grøntsager. Pandebrød med kød og grøntsager – små runde brød som bages på panden. Dejen er nem at lave og skal ikke hæve.…
-
Pulled pork er kun noget, vi har fået, når vi har været på besøg hos andre. Jeg har aldrig begivet mig ud i den ret så omfattende og tidskrævende proces, det er…
-
I forbindelse med den årlige økologiske uge som afholdes i hele landet, var vi på høstmarked. Her fik vi brugt et par hyggelige timer med at se på dyr og natur. Smagt lækre…
-
Til aften har vi spist aftensmad uden børnene. Vi valgte at spise kun os to, da drengene var blevet puttet. Det er hyggeligt at kunne snakke sammen, spise langsomt og bare nyde…
-
Ristet rugbrød på salat er rigtig nemt at lave. Det er en god topping til salaten, og du bestemmer selv, om der skal tilsættes fedtstof eller ej, da de godt kan tørsteges.…
-
Langos – de lækreste ungarske madbrød. Langos, ungarske madbrød.Har man været i Ungarn, kender man nok også langos. De runde flade kartoffelbrød som spises med kød eller revet ost på toppen smager…
-
I går fik jeg lyst til at bage et valnøddebrød, og da vi var lidt i tidsnød, blev det altså til vores aftensmad. Der var nu heller ikke nogen klager fra resten…
-
Det var ved at være længe siden, at jeg havde lavet focaccia. Et af mine favorit madbrød. I princippet kan man lave brødet med den/de grøntsager og krydderurter, som man synes bedst om.…