Browsing Tag

Børnevenlige retter

 

Børnevenlige retter og familiefavoritter.

Mine børn har flere yndlingsretter, men der er ikke særlig mange af dem som de deler.

Malte er især glad for kylling i karry, brændende kærlighed og æggepandekager. William kan rigtig godt lide sushi og rispapirruller.

Måske kan du og din familie også finde jeres yndlingsretter på listen?

Du er i alt fald velkommen til at finde inspiration og ikke mindst prøve opskrifter.

Hvis du synes, at der mangler en børnevenlig ret på listen, må du meget gerne tippe mig om det nederst på siden.

  • Kylling i karry i ovn
    Aftensmad

    Kylling i karry i ovn

    Kylling i karry i ovn. En ret som er nem at lave og som passer sig selv. Imens maden er i ovnen kan du tilberede tilbehøret og koge risene. Så er der…

  • Nice cream med banan og jordbær
    Kage og dessert

    Nice cream med banan og jordbær

    Nice cream med banan og jordbær. En lækker hjemmelavet bananis lavet af frosne bananer og jordbær, en smule mælk og peanutbutter. Jeg har toppet min nice cream med mørk chokolade og friske…

  • Stegte riskugler
    Aftensmad

    Stegte riskugler

    Stegte riskugler lavet af en rest ris og rørt med rasp, æg og krydderier. Bag efter er de stegt i olie til de var gylde og sprøde. De er nemme at lave,…

  • Fried rice med kylling
    Aftensmad

    Fried rice med kylling

    Fried rice med kylling – det er nemt at lave og smager rigtig godt. Både Søren, jeg og drengene kan rigtig godt lide det, så det er en af de retter, som…

  • Madpandekager
    Aftensmad

    Madpandekager

    Madpandekager med fyld. Jeg har et væld af gange lavet æggepandekager, for det kan begge børn så godt lide. Specielt Malte som er meget glad for retter med æg. Denne gang fik…

  • Miniburgere på spyd
    Aftensmad

    Miniburgere på spyd

    Sidst vi havde gæster på besøg til aftensmad, havde jeg lavet tapas. Der var en del forskellige retter både til voksne og børn. Til børnene (og de voksne) havde jeg blandt andet…

  • Rispapirruller med sprød kylling
    Aftensmad

    Rispapirruller med sprød kylling

    En af Williams yndlingsretter er rispapirruller – også kaldet vietnamesiske forårsruller. Han bliver altid så glad, når vi skal have rispapirruller og jeg har efterhånden lavet dem i mange udgaver. Sidste gang…

  • Nudel-taffel
    Aftensmad

    Nudel-taffel

    Forleden dag lavede jeg denne super lækre ret til os, som jeg har valgt at kalde nudel-taffel. Det er faktisk Søren som kom på ideen til navnet, da vi sad og snakkede…

  • Pizzasnegle med cocktailpølser
    Brød og boller

    Pizzasnegle med cocktailpølser

    Jeg fik lavet de lækreste og bløde pizzasnegle med cocktailpølser og ost i går. De skal bruges til drengenes madpakker, så jeg lavede en stor portion, så jeg kunne fryse dem ned.…

  • Cremet og mild tomatsuppe
    Aftensmad

    Cremet og mild tomatsuppe

    Cremet og mild tomatsuppe er blevet en ny favoritret herhjemme! Det siger ikke så lidt, da ingen af os er specielt begejstret for suppe. Jeg er den af os fire som bedst…

  • Millionbøf med kartoffelmos
    Aftensmad

    Millionbøf med kartoffelmos

    Millionbøf med kartoffelmos, en sand klassiker i det danske køkken. Jeg har lavet millionbøf så mange gange, da det var en af de retter, som drengene rigtig godt kunne lide som små.…

  • Børnenes favoritretter
    Aftensmad

    Børnenes favoritretter

    Jeg tænkte, at det kunne være hyggeligt med med et indlæg med børnenes favoritretter. Specielt her i vinterferien hvor flere familier sikkert har mere tid til madlavning og at være sammen. Her…

  • Spaghetti med kødboller
    Aftensmad

    Spaghetti med kødboller

    Madplanen holder ferie i næste uge på grund af vinterferien. Det glemte jeg vist helt at nævne i denne uges madplan, men i stedet får I denne skønne opskrift på spaghetti med…

  • Ciabatta-burger med krydret bøf
    Aftensmad

    Ciabatta-burger med krydret bøf

    I stedet for almindelige burgerboller har jeg har lavet ciabatta-burger med krydret bøf. Jeg har brugt tre små ciabattabrød til opskriften. De var godt nok ikke hjemmebagte, men selv om de var…

  • Hawaii-pizza med skinke og ananas
    Aftensmad

    Hawaii-pizza med skinke og ananas

    Hawaii-pizza – en god og nem opskrift på den klassiske pizza med skinke og ananas. William havde i et stykke tid spurgt mig, om jeg ville lave Hawaii-pizza med skinke og ananas…

  • Risengrød med kanelsukker
    Aftensmad

    Risengrød med kanelsukker

    Om vinteren og op til julemåneden kan jeg rigtig godt lide at få risengrød. Det er så hyggeligt med risengrød med kanelsukker på de kolde dage, og så er det både nemt…

  • Svensk pølseret med spaghetti
    Aftensmad

    Svensk pølseret med spaghetti

    Svensk pølseret med spaghetti en nem og god hverdagsret som er børnevenlig. Det tager under en halv time at lave retten, og der kan enten serveres grøntsager ved siden af, eller de…

  • Stegte nudler med kylling og grøntsager
    Aftensmad

    Stegte nudler med kylling og grøntsager

    Stegte nudler med kylling og grøntsager er en dejlig nem og sund hverdagsret som ikke tager meget mere end en halv times tid at lave. Forskellige grøntsager både rå og fra frost…

  • Hjemmelavede kyllingenuggets
    Aftensmad

    Hjemmelavede kyllingenuggets

    På vores madplan i denne uge stod der blandt andet hjemmelavede kyllingenuggets. Begge drengene er vilde med kyllingenuggets men nok allermest Malte som er særligt glad for kylling. Han kan rigtig godt…

  • Pastatærte med kylling og bacon
    Aftensmad

    Pastatærte med kylling og bacon

    Pastatærte med kylling og bacon er en lækker pastaret, som vi er vilde med herhjemme. Der skal bruges en hel kogt eller grillet kylling, så det kræver selvfølgelig lidt forberedelse. Har man…

  • Æggepandekager
    Aftensmad

    Æggepandekager

    Æggepandekager med salat og bacon er en super nem ret som smager rigtig godt. Jeg har flere gange nævnt på bloggen, at vi ofte får pastaretter, når aftensmaden skal være nem. Men…

  • Mojito med jordbær – alkoholfri
    Drikke

    Mojito med jordbær – alkoholfri

    Mojito med jordbær. En supper lækker og frisk sommerdrik for både store og små. I denne udgave er den alkoholfri, så børnene også kan være med. Men laves drinken i en vokseudgave…

  • Pastaret med pølser og grøntsager
    Aftensmad

    Pastaret med pølser og grøntsager

    Pastaret med pølser og grøntsager er en familievenlig og nem hverdagsret. Det er en ret som er nem at variere, og man kan blande lige de grøntsager i, som man synes allerbedst…

  • Grillede pizzaboller med oksekød
    Brød og boller

    Grillede pizzaboller med oksekød

    Grillede pizzaboller med oksekød er perfekte til madpakken eller picnic-turen. Jeg har lavet dem i flere varianter, og begge mine drenge er vilde med dem. De har fået dem med i madpakken…

  • Millionbøf med bagt kartoffelmos
    Aftensmad

    Millionbøf med bagt kartoffelmos

    Millionbøf med bagt kartoffelmos det er måske nok mest en vinterret, men forleden dag fik jeg sådan lyst til det alligevel. Søren kan rigtig godt lide millionbøf, og Malte er helt tosset…

  • Frozen strawberry – kold sommerdrik
    Drikke

    Frozen strawberry – kold sommerdrik

    Frozen strawberry – en helt vild lækker og kold sommerdrik. Hvor er det bare skønt med det dejlige sommervejr, som vi har haft i denne uge. Solskin og 25-26 grader i maj…

  • Mexi-snegle med oksekød
    Brød og boller

    Mexi-snegle med oksekød

    Nu hvor vi har fået to skolebørn, kan jeg godt mærke, at der bruges mere tid på madpakkerne. Både fordi der nu skal laves dobbelt 10-mad (formiddagsmad) og dobbelt madpakke, men også…

  • 6 nemme pastaretter
    Aftensmad

    6 nemme pastaretter

    Som jeg har nok har nævnt før her på bloggen, så er vi glade for pasterretter. Nemme pastaretter som hurtigt kan laves på en travlt hverdag – hvor maden gerne må komme…

  • Cremet kartoffelmos
    Aftensmad

    Cremet kartoffelmos

    En af de retter som Malte er rigtig glad for at få til aftensmad er kartoffelmos. Jeg tror, han kunne spise kartoffelmos næsten hver dag og hans yndlingsret er brændende kærlighed med…

  • Lasagnesuppe
    Aftensmad

    Lasagnesuppe

    Denne her lasagnesuppe er virkelig lækker og nem at lave! Det er næsten bare at komme alle ingredienserne ned i gryden, og så er der suppe en halv times tid senere. Så…

  • Hjemmelavet smørrebrød
    Aftensmad, Frokost

    Hjemmelavet smørrebrød

    Hjemmelavet smørrebrød… det lyder bare flottere end rugbrødsmadder ik? Og når vi får rugbrødsmadder her i huset til aftensmad, så kalder William det altid for hjemmelavet smørrebrød. Fint skal det være ;-)…

  • Pizzasnegle med rugmel
    Brød og boller

    Pizzasnegle med rugmel

    Jeg bager ofte små overraskelser til Williams madpakke. Det kan være boller, små brød og pizzaer, pølsehorn, pizzastænger eller pizzasnegle. De her pizzasnegle med rugmel har jeg lavet ud af dejen fra…

  • One pot pasta bolognese
    Aftensmad

    One pot pasta bolognese

    Denne one pot pasta bolognese er vi vilde med her hjemme! Den er så nem og hurtig at lave, og så smager den bare super godt. Jeg har brugt oksekød, løg, hvidløg,…

  • Pizza med ostekant og kødboller
    Aftensmad

    Pizza med ostekant og kødboller

    Imens jeg sidder her og redigerer billeder og skriver denne opskrift, har Søren taget drengene med i biografen. Det regner og er gråt uden for, og det er bestemt ikke tur- eller…

  • Sushi uden fisk
    Aftensmad

    Sushi uden fisk

    Jeg har lavet sushi en del gange efterhånden. Men da jeg ikke er den store fiske-spiser og specielt ikke rå fisk, så laver jeg sushi uden fisk. Det kan man efter min…

  • Pizzasnegle med skinke og ost
    Brød og boller

    Pizzasnegle med skinke og ost

    Er der noget William elsker, så er det at få pizzasnegle med i madpakken! De her pizzasnegle med skinke og ost er næsten bagt efter samme opskrift som min opskrift på pizzasnegle…

  • Müslibarer med cornflakes
    Snack og sødt

    Müslibarer med cornflakes

    I sidste uge da der var “tak for i år komsammen” i Williams klasse, havde jeg bagt en stor omgang müslibarer med cornflakes. Jeg havde lavet så mange kager og pølsehorn på…

  • Pølsehorn med havregryn
    Brød og boller

    Pølsehorn med havregryn

    William har været på overnatning i skoven med sin klasse. De skulle være i skoven hele dagen fra om formiddagen ind til næste morgen. Udover en god og stor madpakke skulle børnene også…

  • Børnevenlige frikadeller
    Aftensmad

    Børnevenlige frikadeller

    Som barn var jeg meget kræsen over for alt, som havde noget med løg at gøre. Det betød at min far måtte stå og presse løg, når han lavede frikadeller. For var…

  • Madpakker
    Brød og boller

    Mini pølsehorn med speltmel

    Til fødselsdags-brunchen i weekenden havde jeg også lavet disse mini pølsehorn med speltmel. De egner sig rigtig godt til fødselsdag med små gæster, men de er også gode til madpakken eller som…

  • Naanbrød
    Brød og boller

    Naanbrød

    Jeg bagte skønne og duftende naanbrød med nigellafrø i går til vores aftensmad. Dejen lavede jeg om eftermiddagen, så brødene var klar til at blive bagt, inden vi skulle spise. Der duftede…

  • Aftensmad
    Aftensmad

    Oksekødsfad med kartofler og rosmarin

    Oksekødsfad med kartofler og rosmarin – en god hverdagsret som også er børnevenlig. Kødsovsen har jeg lavet af hakket oksekød som er blandet med krydderier og peberfrugter, og så er sovsen sødet med…

  • Mexicansk pastaret
    Aftensmad

    Mexicansk pastaret

    Som jeg tidligere har nævnt her på bloggen, så er vi ligesom så mange andre børnefamilier glade for nemme hverdagsretter. Hverdagsretter som kan laves på cirka en halv time og som ikke…

  • Nytårsdrink til børn
    Drikke

    Nytårsdrink til børn

    Tanken var at jeg ville lave en rød jule-drink med granatæble, men det endte ud med at blive en nytårsdrink til børn. Derfor kan man selvfølgelig stadig bruge den som en jule-drink eller…

  • Vietnamesiske forårsruller
    Aftensmad

    Vietnamesiske forårsruller

    William elsker, når vi får vietnamesiske forårsruller, og det er en af hans yndlingsretter. Men faktisk kalder vi dem hverken vietnamesiske forårsruller eller rispapirruller. Her hjemme hedder de “vand-pandekager”, men det lyder ikke…

  • Butterdejsstang med skinke og ost
    Aftensmad

    Butterdejsstang med skinke og ost

    Som jeg har skrevet om før her på bloggen, så har vi hver uge et par nemme retter på vores madplan. Dem gør vi brug af på de travle dage, eller de…

  • Ristaffel
    Aftensmad

    Ristaffel

    Vi elsker ristaffel herhjemme! Det er virkelig en ret som både børnene og vi voksne holder af at få. Jeg har lavet ristaffel mange gange i forskellige varianter, og når vi får den…

  • Brændende kærlighed
    Aftensmad

    Brændende kærlighed

    Jeg har siden bloggens start haft en opskrift på brændende kærlighed. Men jeg synes både at opskriften og billedet trængte til fornyelse. Så da jeg fornyeligt lavede brændende kærlighed igen, skrev jeg ingredienserne ned…

  • Mørbrad i flødesovs
    Aftensmad

    Mørbrad i flødesovs

    Både i sidste uge og i denne uge har jeg sat flere vinterretter på vores madplan. Jeg havde ikke lige regnet med det her skønne vejr med solskin og høje temperaturer, som september…

  • Bagte søde kartofler med paprika
    Aftensmad

    Bagte søde kartofler med paprika

    Her hjemme kan vi rigtig godt lide søde kartofler, og vi spiser dem ganske tit. William og Maltes favorit er søde kartofler som sweet potato fries. Jeg har også lavet dem som…

  • Pastaret med kylling og champignoner
    Aftensmad

    Pastaret med kylling og champignoner

    Som nævnt før så er vi glade for nemme og hurtige pastaretter herhjemme. Så når jeg i starten af ugen laver vores madplan, så sætter jeg altid en eller to nemme retter…

  • Frisk pasta med tomatsauce og bacon
    Aftensmad

    Frisk pasta med tomatsauce og bacon

    Når aftensmaden gerne må være nem og hurtig at tilberede, så bliver det ofte til pitabrød, panini eller pastaretter hjemme hos os. Det er retter som er hurtige at lave, og som er nemme…

  • Pizza med cocktailpølser
    Aftensmad

    Pizza med cocktailpølser

    Normalt er William og Malte mest til pizza med pepperoni, og de er begge ret vilde med de her små pizzaer til madpakken. Men denne gang syntes jeg, at der skulle lidt…

  • Panini med skinke og ost
    Aftensmad

    Panini med skinke og ost

    I søndags havde vi en rigtig hygge-dag. Det regnede, ja hvornår gør det ikke det, kunne man næsten få lyst til at skrive… Nå men vi besluttede at tage drengene med i…

  • Sloppy Joes
    Aftensmad

    Sloppy Joes

    Til Maltes fødselsdag havde jeg lavet lækre hjemmelavede Sloppy Joes. En Sloppy Joe er en burgerbolle med oksekød og sovs i. Det minder lidt om millionbøf men i stedet for den brune…

  • Burgerboller med italiensk hvedemel
    Brød og boller

    Burgerboller med italiensk hvedemel

    Da vi havde vores familie på besøg til Maltes 4 års fødselsdag, fik vi burgere og salater til aftensmad. Jeg havde lavet lidt anderledes burgere, end jeg plejer kaldet Sloppy Joes, og der…

  • Hjemmelavet sushi med grøntsager
    Aftensmad

    Hjemmelavet sushi med grøntsager

    Efter at vi et par gange har prøvet running sushi, har jeg virkelig fået øjnene op for sushi. Men da jeg er ikke så glad for fisk og slet ikke rå fisk,…

  • Hjemmelavet guf
    Snack og sødt

    Hjemmelavet guf

    I går havde vi familien på besøg for at fejre Maltes 4 fødselsdag. Egentlig havde han fødselsdag i fredags, men der blev han først fejret i børnehaven og efterfølgende hjemme, og så…

  • Sommer tapas
    Aftensmad, Frokost

    Sommer tapas

    Vi havde gæster i går til hygge, snak og leg i haven. Vi var yderst heldige med vejret, da solen skinnede hele dagen, og temperaturen sagde 29 grader. Heldigvis (kan man vel godt…

  • Chocolate chip cookie tærte
    Kage og dessert

    Chocolate chip cookie tærte

    For noget tid siden lavede jeg denne lækre chocolate chip cookie tærte, da vi havde besøg. Bunden er lavet som en almindelig dessert-tærtebund, og fyldet er lavet af blandt andet mørke chokoladeknapper,…

  • Falafler i ovnen
    Aftensmad

    Falafler i ovnen

    Jeg synes, det plejer at lykkes for mig at få maden til at se indbydende og lækker ud. Helt så let var det ikke med disse falafler. I det hele taget var…

  • Sandwichboller til madpakken
    Brød og boller

    Sandwichboller til madpakken

    Af og til når det skal være nem og enkel aftensmad, og jeg ikke rigtig har de store ideer, så får vi hjemmebagte boller. Det kræver ikke så meget tid i køkkenet,…

  • Hjemmelavet lasagne med bechamelsovs
    Aftensmad

    Hjemmelavet lasagne med bechamelsovs

    Jeg elsker lasagne, og især når den er lavet helt fra bunden med hjemmelavet bechamelsovs. Som jeg sikkert har nævnt før, så er jeg ret glad for sovs. Og kunne jeg tillade mig…

  • Forloren hare med flødesovs
    Aftensmad

    Forloren hare med flødesovs

    Vi fik forloren hare i går med en rigtig god flødesovs til. Mums det smagte godt! Sovsen lavede jeg ud af væden fra kødet og mælken, som var hældt ned til kødet i…

  • Ostekringler
    Brød og boller

    Ostekringler

    Jeg har bagt de lækreste bløde ostekringler med cheddarost til Williams madpakke. Jeg synes, det er rart at have lidt lækkert til ham, og han bliver altid så glad, når han finder…

  • Pastaret med kalkun og tomatsauce
    Aftensmad

    Pastaret med kalkun og tomatsauce

    Jeg synes, det er rart med nemme hverdagsretter. Retter som kan laves på en halv times tid, og som jeg ved at børnene godt kan lide. Sådan er det med denne her…

  • Kylling i karry med kokosmælk
    Aftensmad

    Kylling i karry med kokosmælk

    Da vi fornyeligt var på restaurant Nyu Sakura og spise running sushi, fik vi en smaddergod karryret med kokosmælk. Jeg har ikke gjort mig så meget i asiatiske retter, og vi spiser…

  • Hjemmelavede pomfritter
    Aftensmad

    Hjemmelavede pomfritter

    I går var min mor på besøg hos os. Vi har en hyggelig tradition med, at hun henter Malte hver torsdag, imens jeg henter William. Så hygger vi os om eftermiddagen og…

  • Chili con carne
    Aftensmad

    Chili con carne

    Vi fik chili con carne til aftensmad i går. Jeg har tidligere lavet chili con carne i en børnevenlig udgave, men jeg fik lyst til at lave en “rigtig” chili con carne.…

  • Børnevenlig fiskeburger
    Aftensmad

    Børnevenlig fiskeburger

    Forleden dag da jeg delte indlægget med 8 gode opskrifter på burgere på Facebook, var der en sød læser som anbefalede mig fiskeburger. Jeg ved da ikke, hvorfor jeg aldrig har tænkt på…

  • Kylling og rodfrugter i stegeso
    Aftensmad

    Kylling og rodfrugter i stegeso

    Kender I det, når man laver en ret og efterfølgende tænker, hvorfor har jeg ikke lavet det noget før? Sådan havde jeg det i går aftens, da vi have fået kylling og…

  • Frokost
    Frokost

    Frokostbord til fødselsdag

    Så er det blevet hverdag igen og slut med vinterferie for os i denne omgang. Vi har haft et par hyggelige fridage, men de har været noget mere rolige, end vi havde forestillet os.…

  • Små farsbrød i muffinform
    Aftensmad

    Små farsbrød i muffinform

    I går aftes fik vi små farsbrød med bønnefritter og sovs, og det smagte SÅ godt! Farsbrødene blev godt nok ikke lige så pæne i faconen, som jeg havde forestillet mig, men kødet blev…

  • Wokret med skinkekød
    Aftensmad

    Wokret med skinkekød

    Jeg plejer ikke at være så heldig med at lave wokretter. Jeg synes tit, de er blevet kedelige, og har heller ikke været så spændende at se på. Den wokret med skinkekød som…

  • 8 gode opskrifter til madpakken
    Frokost

    8 gode opskrifter til madpakken

    Jeg prøver, så godt jeg kan at gøre Williams madpakke spændende og varierende. Han har altid en form for brød med enten rugbrød eller hjemmebagte boller, og derudover får han frugt og…

  • De bedste boller med gulerødder
    Brød og boller

    De bedste boller med gulerødder

    I går formiddag imens drengene sad og tegnede ved spisebordet, gik jeg i køkkenet for at bage gulerodsboller. Jeg havde bredt en stor hvid papirsdug ud på bordet, som drengene kunne tegne på.…

  • Bananbrød
    Brød og boller, Kage og dessert

    Bananbrød

    Så kom vinteren! Det har været rigtig koldt hele denne uge, og i nat kom sneen. Hele haven er dækket af sne og selvom himlen er grå og trist, så virker det…

  • Gaffelkager
    Kage og dessert

    Gaffelkager

    I mit barndomshjem var det næsten altid min far der lavede mad. Men til jul var det min mor som bagte julekagerne og lavede konfekt, og jeg var med fra jeg var…

  • Ristede græskarkerner
    Snack og sødt

    Ristede græskarkerner

    De kunne godt gå hen og blive en favorit snack, de her ristede græskarkerner. De er perfekte som et mellemmåltid sidst på eftermiddagen, når den lille sult melder sig eller om aftnen…

  • Æggemuffins med bacon
    Morgenmad

    Æggemuffins med bacon

    Jeg behøver ikke, at spørge Malte hvad han gerne vil have til morgenmad, for jeg ved med sikkerhed, at svaret vil være “noget med æg”. Jeg tror faktisk, at han kan lide…

  • Pizza
    Frokost

    Små pizzaer til madpakken

    De af jer som følger med på Facebook og Instagram, har sikkert set mine billeder af Williams madpakker. På et par af dem, var der kold pizza med i madpakken, og det er noget…

  • 10 tips til madpakken og indpakningen
    Frokost

    10 tips til madpakken og indpakningen

    Når jeg ligger billeder på Facebook og Instagram af Williams madpakke, har jeg flere gange fået spørgsmål omkring, hvor maden er købt henne, og om han kan spise maden osv. Men det spørgsmål…

  • Frisk pasta med tomatsauce
    Aftensmad

    Frisk pasta med tomatsauce

    Normalt bruger jeg en times tid på aftensmaden, og det kan måske lyde af meget. Men i den tid er der også indregnet tid til at hente noget at drikke til drengene,…

  • Pita-vulkaner
    Aftensmad

    Pita-vulkaner

    Søren sendte en eftermiddag et billede til mig på telefonen af sin frokost på arbejdet. “Se jeg spiser vulkan til frokost i dag,” skrev han. Jeg ved ikke om de rent faktisk…

  • Kyllingefrikadeller i ovn
    Aftensmad

    Kyllingefrikadeller i ovn

    Det var længe siden, at vi havde fået kyllingefrikadeller. Så da jeg en eftermiddag var ude for at handle ind til aftensmaden, røg der en stor pakke kyllingekød ned i kurven. Jeg…

  • Koldhævede boller med speltmel
    Brød og boller

    Koldhævede boller med speltmel

    Her i weekenden var vi på besøg hos nogle venner. Vi har mødt dem gennem børnenes institution, og det er altid rigtig hyggeligt, når vi er sammen. De har også to børn…

  • Hjemmelavede cheeseburgere
    Aftensmad

    Hjemmelavede cheeseburgere

    Både Søren og jeg er burger-fans, og det er drengene også. Derfor ved jeg, at det altid vækker glæde og begejstring, når jeg laver hjemmelavet burgere. Vi får ret ofte burgere men…

  • Wienersalat
    Frokost

    Wienersalat

    Jeg vil prøve, om jeg kan nå at lave en ny og lækker ting til Williams madpakke hver uge. Så får han smagt en masse forskelligt, så han ikke kører træt i…

  • Skipperlabskovs
    Aftensmad

    Skipperlabskovs

    Da jeg var barn fik vi retter som stegt flæsk med persillesovs, krebinetter med stuvet blomkål, æggekage, millionbøf og brændende kærlighed. Vi fik meget sjældent pasta for min far syntes, at der hørte kartofler…

  • Madpakker
    Frokost

    Minifrikadeller til madpakken

    For at William ikke skal blive for træt af den samme slags pålæg i madpakken igen og igen, prøver jeg at forny det tit. Jeg ville selv bliver træt af at skulle…

  • Mexicansk
    Aftensmad

    Mexicansk gryderet

    Vi fik mexicansk gryderet med tortillachips og dip til forleden aften. Der var både cremefraiche, hjemmelavet guacamole og salsa til. Vi hyggede os med at gå sammen og gøre maden klar, hvilket der…

  • Hjemmelavet frugtjuice
    Drikke

    Hjemmelavet frugtjuice

    Frugtjuicen her har jeg lavet mange gange til William og Malte, efter vi fik en juicemaskine. De har kunne lide næsten alle de juicer, som vi har lavet, men denne her er…

  • Små macaroni and cheese
    Aftensmad

    Små macaroni and cheese

    Vi havde en rigtig hyggelig torsdag i går. Vejret var godt, min mor var her, og begge drengene var i super godt humør. William og Malte legede og grinte hele eftermiddagen uden…

  • Havregrynsboller med gulerod
    Brød og boller

    Havregrynsboller med gulerod

    I sidste weekend bagte jeg boller til morgenmaden, og så fik vi friskpresset juice lavet på juicemaskinen. Vi er rigtig glade for vores nye maskine, og børnene elsker når der er kold…

  • Vandmelonjuice
    Drikke

    Vandmelonjuice

    Lørdag formiddag spiste vi sen morgenmad sammen alle fire. Vi havde fået æg af min storebror, som jeg lavede til røræg. Min bror og hans familie har høns i deres have, og af…

  • Små Pommes Anna
    Aftensmad

    Små Pommes Anna

    Da vi havde gæster i fredags, fik vi disse lækre små Pommes Anna til maden. De er lavet i en muffinform et par timer før, vi skulle spise, og så er de…

  • Æble-pinde med karamel
    Snack og sødt

    Æble-pinde med karamel

    Jeg har lavet æble-pinde med karamel til drengene. Så er der lidt lækkert, til vi skal hygge i eftermiddag. Nå jeg har hentet børene, plejer vi altid at sætte os ned og…

  • 10 børnevenlige retter
    Aftensmad

    10 børnevenlige retter

    Rispapirruller og små kødboller med soya. William spurgte faktisk i går, om vi ikke snart skulle have de der papirer, som man fylder grøntsager i. Det var dem her, som han mente…

  • Nutella-kager
    Kage og dessert

    Nutella-kager

    Hvis du følger med på Facebook og Instagram, har du sikkert læst om, at vi har måtte aflyse vores rejse. William fik skoldkopper næsten lige inden, vi skulle afsted, og mandag aften…

  • Lagkage med jordbær og hindbær
    Kage og dessert

    Lagkage med jordbær og hindbær

    Sammen med kiksekagen som vi fik til Maltes fødselsdag, havde jeg også lavet lagkager. Malte er meget glad for både jordbær og hindbær, så det skulle der helt sikkert være i eller…

  • Pølsebrød med rugmel
    Brød og boller

    Pølsebrød med rugmel

    Til Maltes 3 års fødselsdag med familien fik vi pølser med pølsebrød og til dessert lagkage og kiksekage. En yderst børnevenlig menu og så var det samtidig mad, som jeg havde mulighed…

  • Kanelsnegle i bradepande
    Kage og dessert

    Kanelsnegle i bradepande

    I dag er det en ganske særlig dag… Det er nemlig tre år siden at vores dejlige Malte kom til verden. Vi har pyntet op med flag og sat fødselsdagstoget med lys…

  • Pestosnegle
    Brød og boller

    Pestosnegle

    Jeg har bagt lidt mere til Williams madpakke, og denne gang blev det pestosnegle. Han har fornyeligt fået øjnene op for pesto og spiser gerne pesto til alt aftensmad. Malte har et…

  • Mini boller med sesam
    Brød og boller

    Mini boller med sesam

    Da jeg bagte brødstænger til Williams madpakke, lavede jeg samtidigt de her mini boller med sesam. De har en passende størrelse til hans klokken 10 mad, når sulten melder sig. Så får han…

  • Aftensmad
    Aftensmad

    Svenske kødboller

    Det er første år, at jeg er med i madbloggerudfordringen. Det er 8. runde og temaet skrifter hver gang. I denne udfordring gik det ud på, at hver madblogger fik tildelt en…

  • Pastasalat
    Salat

    Pastasalat

    Hvor har det været skønt med det dejlige forårsvejr, som det har været i de seneste par dage. Endelig kom der lidt varme og solskin. Vi har nydt vejret så meget og…

  • Brødstænger
    Brød og boller

    Brødstænger

    William har to gange haft mine hjemmelavede müslibarer med i SFO, og han synes rigtig godt om dem. Det er jo dejligt at høre, og jeg ved, at han altid er ærlig, for…

  • Snack og sødt
    Snack og sødt

    Hjemmelavede müslibarer

    Efter at William er begyndt i SFO, skal han have klokken 10 mad med hver dag og madpakke. Den tjans har jeg fået, og det er jo egentlig ret hyggeligt. Bortset lige…

  • Grillede kebabspyd
    Aftensmad

    Grillede kebabspyd

    Vi fik grillede kebabspyd i går med kartoffelskiver bagt i ovnen og en salat. Kebabspydene er lavet af en fars af oksekød med krydderier, hvidløg og persille. Der er godt med smag…

  • Kylling i karry
    Aftensmad

    Kylling i karry

    Både William og Malte er vilde med kyllinge i karry, og jeg kan nu også ret godt lide det. Det er skønt med en ret, som er forholdsvis nem og hurtig at…

  • Rosinboller
    Brød og boller

    Rosinboller

    Drengene legede fødselsdag søndag morgen, da jeg var tidligt oppe sammen med dem. Jeg fik lyst til at bage boller til vores morgenbord, og da jeg fandt flere poser rosiner i skuffen,…

  • Kiwi-ispinde med chokolade
    Snack og sødt

    Kiwi-ispinde med chokolade

    Vi har en som er meget glad for is herhjemme! William elsker is, og han spiser næsten alle slags is med stor nydelse. Han er både til flødeis, isvafler, sorbet is, yoghurt-is…

  • Bagte søde kartofler
    Aftensmad

    Bagte søde kartofler

    Søde kartofler kan anvendes på mange måder. Jeg plejer dog mest at bruge dem til at lave sweet potato fries, det er både børnene og vi ret begejstret for. Her fik vi…

  • Tapas til fødselsdag
    Aftensmad

    Tapas til fødselsdag

    Til min fødselsdag for vores nærmeste familie – havde jeg lavet tapas. Et tapasbord flydt med små lækkerier som jeg tænkte, både ville være noget for børn og voksne. Jeg havde forberedt…

  • Møllehjul
    Brød og boller

    Møllehjul

    Jeg husker dem fra min barndom, de her møllehjul som min far ofte bagte til fester og sammenkomster med familien. Når der var fødselsdage, konfirmation eller brunch, så var der også altid…

  • Frugt pizza
    Snack og sødt

    Frugt-pizza

    Efter at have set flere forskellige billeder af frugt-pizzaer på Pinterest, fik jeg lyst til at lave en frugt-pizza til drengene. En frugt-pizza består af en bund af vandmelon, som man pynter med blandet frugt,…

  • Bountykugler
    Snack og sødt

    Bountykugler

    Til min fødselsdag hvor vi havde inviteret familien, havde jeg lavet Bountykugler til kaffebordet. Jeg har været helt tosset med hjemmelavet Bounty, fra første gang jeg smagte dem. Ofte er det jo sådan,…

  • 6 sunde slags hjemmelavede chips
    Snack og sødt

    6 sunde slags hjemmelavede chips

    Jeg har efterhånden fået lavet en hel del slags hjemmelavede chips. Både chips af frugt og grøntsager men også af ost. Hjemmelavede chips behøver ikke at blive friturestegt eller overhældt med en masse…

  • Smoothie
    Drikke

    Smoothie med jordbær, banan og appelsin

    Når min morgenmad skal være enkel og sund, så plejer jeg at lave et par spejlæg med grøntsager til og så en smoothie. Min favorit smoothie som jeg nok aldrig kan blive…

  • Sojabønner med salt
    Snack og sødt

    Sojabønner med salt

    Min favorit sunde snack lige for tiden er sojabønner med salt. De er nemme at forberede, og så kan man gå og spise af dem i løbet af dagen eller bruge dem…

  • Shepherds pie
    Aftensmad

    Shepherds pie

    En af favorit retterne herhjemme er shepherds pie. Vi har bare aldrig kaldt det shepherds pie, men mere omtalt retten som bagt kartoffelmos eller kødsauce med kartoffelmos. Nå men det er altså…

  • Butterdejssnegle med oksekød
    Snack og sødt

    Butterdejssnegle med oksekød

    Den her opskrift på butterdejssnegle med oksekød er faktisk ikke ny på bloggen. Jeg har lavet dem rigtig mange gange både til os selv, fødselsdage og fester. Men jeg synes, at indlægget trængte…

  • Fødselsdag
    Drikke

    Varm kakao bar

    Vi har holdt endnu en fødselsdag for William. Tredje og sidste omgang 6 års fødselsdag for i år. Nu er han også blevet fejret i stor stil af både børnehaven, familie og…

  • Pitabrød
    Brød og boller

    Pitabrød

    Jeg bagte pitabrød til Williams 6 års fødselsdag. Han elsker pitabrød med blandet fyld, og derfor skulle vi selvfølgelig have det. Det er et måltid, der er nemt at lave til mange…

  • Fiskefrikadeller med kartoffelbåde
    Aftensmad

    Fiskefrikadeller med kartoffelbåde

    Forleden dag lavede jeg små fiskefrikadeller med kartoffelbåde. Som tilbehør fik vi grøntsagsstave af gulerødder og agurk med ærtetip til. Jeg har lavet ærtedip flere gange, og det er utrolig nemt at…

  • Banan cupcakes
    Kage og dessert

    Banan cupcakes

    Til Williams fødselsdagsfest i weekenden fik vi banan cupcakes med mørk chokolade og stjerner på. Kagerne er inspireret af min opskrift på banankage, som jeg bagte sidste vinter sammen med William. I…

  • Kagemand
    Kage og dessert

    Kagemand

    I dag er det 6 år siden, at vores dejlige William kom til verden. Nu siger jeg sikkert som alle andre forældre, men jeg kan virkelig ikke forstå, at der er allerede…

  • Brændte mandler
    Snack og sødt

    Brændte mandler

    Hvem skulle have troet, at det er så let at lave brændte mandler? Jeg vidste det ikke. Jeg har altid troet, at det var noget besværligt og længerevarende noget. Sådan ser det…

  • Klatkager
    Kage og dessert

    Klatkager

    Det er meget sjældent, at jeg laver klatkager, og jeg havde helt glemt hvor godt de smager! Vi får ikke risengrød så tit, og når vi gør, er det sjældent, at der bliver…

  • Paprikagryde
    Aftensmad

    Paprikagryde

    Vi fik paprikagryde i sidste uge. I kender sikkert godt retten? Den kan laves i mange forskellige varianter med mørbrad, kylling eller svinekød. Jeg har brugt en pakke skinkekød i strimler og så…

  • Pandekager
    Morgenmad

    Bananpandekager uden mel og sukker

    Jeg har lavet sunde bananpandekager uden mel og sukker. Jeg spiste dem til morgenmad, men jeg tænker, at de også sagtens kan bruges som en dessert måske med lidt græsk yoghurt til…

  • Hjemmelavede bananchips
    Snack og sødt

    Hjemmelavede bananchips

    William og Malte er altid sultne sidst på dagen, og især på hverdage når de hentes fra vuggestue og børnehave. Ofte får de en bolle, et stykke rugbrød eller lidt frugt til at stille…

  • Kyllingegryde med pasta
    Aftensmad

    Kyllingegryde med pasta

    Selvom det ikke er så koldt udenfor endnu, synes jeg alligevel, at jeg får lyst til at lave efterårsretter. Det har regnet meget de sidste par dage, og i går var det…

  • Frikadelleburger
    Aftensmad

    Frikadelleburger

    Resten af de burgerboller som jeg havde frosset ned, tog vi op og brugte til frikadelleburger. Umiddelbart når jeg tænker på en frikadelleburger, tænker jeg på en lidt trist burger uden grøntsager og…

  • Store og luftige burgerboller
    Brød og boller

    Store og luftige burgerboller

    Jeg fik lavet nogle super lækre burgerboller til os i fredags. De blev store og luftige, og er nok de bedste burgerboller, jeg nogensinde har fået bagt. Jeg gik i gang med at…

  • Low carb pizzaer (uden mel)
    Brød og boller

    Low carb pizzaer (uden mel)

    Det var ved at være længe siden, at jeg havde lavet oopsies. Jeg plejer at lave dem med sesamfrø på, og så spiser vi dem til morgenmad, frokost eller som et mellemmåltid. I…

  • Frosne bananer med chokolade
    Snack og sødt

    Frosne bananer med chokolade

    Her kommer den sidste opskrift fra min chokolade-aften, hvor jeg både fik lavet hjemmelavet Bounty, små hjemmelavede chokolader og de her frosne bananer med chokolade. De er enkle at lave, og så…

  • Små hjemmelavede chokolader
    Snack og sødt

    Små hjemmelavede chokolader

    Hvis du har en rest chokolade, som du enten allerede har smeltet, eller som bare ligger i skuffen, kan den med fordel bruges til at lave små hjemmelavede chokolader. De er ikke…

  • Hverdagsmad
    Aftensmad

    Luftige frikadeller

    Jeg synes ofte, at frikadeller kan blive for kompakte og faste i konsistensen. Det er de aldrig, dem vi køber hos slagteren, de er altid luftige og bløde. Sådan som jeg allerbedst…

  • Hjemmelavet slik
    Snack og sødt

    Hjemmelavet Bounty

    Havde jeg bare vidst, at det er SÅ nemt at lave hjemmelavet Bounty… eller måske er det godt, at jeg ikke vidste det, for de er svære at holde sig fra ;-)…

  • Karamelliserede æbler
    Snack og sødt

    Karamelliserede æbler

    For mange børnefamilier nærmer efterårsferien sig, og det giver mulighed for afslapning, hygge og oplevelser sammen. Vi har en kort efterårsferie, hvor vi har planlagt fridag og en tur ind og se halloween…

  • Kajkager
    Kage og dessert

    Kajkager

    At lave kajkager er ikke noget man lige gør. Det burde jeg nok have vidst efter at have set Den store bagedyst. Alligevel tænkte jeg, at det måtte jeg “lige” prøve. Jeg…

  • Kalkunsteg
    Aftensmad

    Kalkunsteg

    Jeg synes godt, at det kan være svært af få smag i kalkun. Oftest plejer jeg at gnide kalkunkød med hvidløg og tilsætte lidt blandet krydderurter. I går da vi fik kalkunsteg,…

  • Ærtedip
    Dip og dressing

    Ærtedip

    Da vi var på Papirøen spiste vi mad fra boderne hos Copenhagen Street Food. Her fik en masse lækkert og forskelligt mad – blandt andet Fish & chips med ærtedip. Det var rart…

  • Spaghetti bolognese
    Aftensmad

    Spaghetti bolognese

    De fleste har sikkert deres egen måde at lave spaghetti bolognese på, og det har vi også herhjemme. Jeg følger aldrig en bestemt opskrift men laver retten, sådan som jeg lige føler for. Nogen…

  • Gulerodsbrud
    Brød og boller

    Gulerodsbrud

    Begge mine drenge kan rigtig godt lide at få lov at komme med i køkkenet, og specielt når der skal bages. I weekenden var det min yngste (Malte) på 2 år, som…

  • Low carb mexicansk
    Aftensmad

    Low carb mexicansk

    Jeg har lavet low carb mexicansk aftensmad – a la taco med oksekød. Det er ikke fordi, der er den store fornyelse i det, det er blot tacoskallerne, som er udskiftet med…

  • Dessert med banan og Daim
    Kage og dessert

    Dessert med banan og Daim

    En god dessert behøver ikke at være tidskrævende, og det er den her helt sikkert ikke. Den er simpel og hurtig at lave. Der kræves kun fem ingredienser, og alligevel synes jeg…

  • Butterdejspakker med oksekød
    Aftensmad

    Butterdejspakker med oksekød

    En eftermiddag hvor vi havde venner på besøg til aftensmad, lavede jeg butterdejspakker med oksekød. De er nemme at lave og ikke så tidskrævende, så de kan laves selv på en hverdag.…

  • Brød og boller
    Brød og boller

    Italiensk brød

    Det her brød er helt sikkert et af mine mit favorit brød. Det er et italiensk brød med durummel, og det er super let at lave. Opskriften har jeg fået af min svigerfar,…

  • Strawberry daiquiri - uden alkohol
    Drikke

    Strawberry daiquiri – uden alkohol

    Vi fejrede min mand i går, da har haft fødselsdag, og derfor havde vi inviteret familien på besøg. Vejret var lige så varmt, som det har været de seneste dage, så vi…

  • Mini pandekager på pind
    Morgenmad

    Mini pandekager på pind

    De her små lækre mini pandekager på pind lavede jeg, da vi havde børnehaven på besøg til børne-brunch. De var et stort hit blandt børnene, og jeg synes, at det var sjovt…

  • Brunch
    Børnefødselsdage, Frokost

    Børne-brunch

    Min ældste søn havde talt om, at han gerne ville have børnehaven på besøg. De er ikke så mange børn i denne uge fordi at mange af dem holder sommerferie. Det giver de…

  • Frozen yogurt med toppings
    Kage og dessert

    Frozen yogurt med toppings

    Sidste weekend havde vi venner på besøg til aftensmad og dessert. Jeg havde besluttet mig for at prøve og lave frozen yogurt med toppings til. I ved ligesom i der frozen yogurt…

  • Majskolber i ovnen
    Aftensmad

    Majskolber i ovnen

    Majskolber i ovnen – nemt, hurtigt og lækkert! Da jeg lagde dette billede på Instagram med teksten – Burger med grillet bøf og majskolbe i ovn med flagesalt og frisk timian –…

  • Tomatsuppe med pasta
    Aftensmad

    Tomatsuppe med pasta

    Øv så forsvandt det dejlige sommervejr… I går badede vi i haven, og drengene løb rundt med korte ærmer og bukser, lige til de skulle i seng. I dag er det da…

  • Æggewrap
    Frokost

    Æggewrap

    Æggewraps synes jeg både kan spises til morgenmad, frokost og aftensmad. Det er let at variere dem, og så kan de både spises varme eller kolde. Så de kan også sagtens medbringes…

  • Morgenmad med æg
    Morgenmad

    Morgenmad med æg

    Jeg har ryddet op i mine billeder, og der dukkede en del billeder af morgenmad med æg op. Jeg tror, at jeg har delt flere af dem på Instragram – men uden…

  • Sweet potato fries med dip
    Aftensmad

    Sweet potato fries med dip

    Jeg købte af og til søde kartofler den gang mine drenge var helt små. Jeg blandede dem i deres kartoffelmos sammen med almindelige kartofler, rodfrugter og andre grøntsager. Siden den gang tror…

  • Lagkage med jordbærcreme
    Kage og dessert

    Lagkage med jordbærcreme

    Opskriften på en lagkage med jordbærcreme som er enkel og hurtig at bikse sammen. Jeg har lavet den rigtig mange gange, men første gang var en sommer, hvor jeg lavede den ud…

  • Oksefrikadeller og løgringe
    Aftensmad

    Oksefrikadeller og løgringe

    Forleden aften besluttede jeg at prøve at lave løgringe til aftesmaden. Hensigten var egentlig at vi skulle have haft dem i burger, men da jeg ikke kunne nå at bage burgerboller, lavede jeg…

  • Pariserbøf
    Aftensmad

    Pariserbøf

    Der var taget hakket oksekød op af fryseren, og aftensmaden skulle være nem og gå lidt hurtigt. Så det blev til pariserbøf med tilbehør. Jeg havde ikke et franskbrød, så det er…

  • Boller i karry
    Aftensmad

    Boller i karry

    Boller i karry, en af danskernes favorit retter. En ret vi får ganske ofte, fordi det smager godt og er nemt at lave. Vi spiser den milde børnevenlige udgave som ikke er…

  • Kyllingelår med krydderkartofler
    Aftensmad

    Kyllingelår med krydderkartofler

    Vi har virkelig nydt det skønne vejr, som vi har haft de sidste mange dage. Vi har brugt meget tid i haven sammen med børnene. Både på at lege – men vi…

  • Pølsehorn
    Brød og boller

    Pølsehorn

    Vi har tit pølsehorn i fryseren. Det er så dejlig let, når man lige kan tage et par stykker op til børnene til brug som et mellemmåltid i weekenden, eller når de…

  • Indbagt pizza
    Aftensmad

    Indbagt pizza

    Når jeg laver hjemmelavet pizza, plejer det at være de almindelige runde pizzaer. Denne gang har jeg forsøgt mig med indbagt pizza – lukket pizza med fyld i. Jeg har brugt den…

  • Børnevenlig chili con carne
    Aftensmad

    Børnevenlig chili con carne

    Børnevenlig chili con carne som stadig er lækker og fuld af smag. Jeg har anvendt paprika og spidskommen i stedet for chili, så retten ikke blev for stærk for børnene. Mine drenge…

  • Æggekage
    Aftensmad

    Æggekage

    Æggekage med tomater, bacon og purløg er virkelig en ret, som jeg holder af. Vi får det for sjældent og mest i forårs og sommer månederne, men i princippet kan det jo…

  • Frokost muffins
    Frokost

    Frokost-muffins

    Min ældste søn og jeg har lavet disse små lækre frokost-muffins. Han har bestemt, at der skulle ost og pepperoni i, og jeg fik lov at bestemme, at der skulle lidt peberfrugt…

  • Festmad
    Aftensmad

    Tapas

    Sidste uge havde vi venner på besøg til tapas. En rigtig hyggelig aften hvor børnene legede, vi fik god mad og snakket en masse. Jeg havde brugt et par timer på at…

  • Kødboller i tomatsauce
    Aftensmad

    Kødboller i tomatsauce

    Da jeg forleden dag hentede mine drenge i institutionen, spurgte jeg dem hvad, de havde fået til frokost. “Kødboller i tomatsauce” svarede min ældste søn, og “det skal du lave mor!”. Det…

  • Fastelavnsboller med appelsincreme
    Kage og dessert

    Fastelavnsboller med appelsincreme

    Som nogen af jer sikkert har læst på Instragram, så har min ældste søn igen været hjemme på grund af sygdom. Der er desværre rigtig meget sygdom i drengenes vuggestue og børnehave,…

  • Saltkartofler
    Aftensmad

    Saltkartofler

    De her saltkartofler får vi af og til som tilbehør til aftensmaden. Det er bedst at lave dem af de små kartofler, hvor skrællen er fin og ikke alt for tyk. Jeg…

  • Svensk pølseret
    Aftensmad

    Svensk pølseret

    Min ældste søn har i et stykke tid snakket om svensk pølseret. Han har fortalt, at de har fået det flere gange i børnehaven, og hvor vild han er med det. Første…

  • Biksemad med jordskokker
    Aftensmad

    Biksemad med jordskokker

    Jeg plejer at bruge jordskokker til jordskokke-chips som tilbehør til salater eller suppe. Her har jeg blandet jordskokker i biksemaden sammen med kartofler og gulerødder. Jeg synes godt, at biksemad kan smage…

  • Ostechips
    Snack og sødt

    Ostechips

    En aften lavede jeg denne tallerken som tilbehør til vores aftensmad. En tallerken med grøntsager, frugt og ostechips. Ostechipsene er yderst simple at lave, og så smager de godt. Det tager ikke…

  • Gullash
    Aftensmad

    Gullash

    Så er jeg tilbage igen. Drengene har været syge på skift, så der har ikke været meget tid til at blogge eller lave mad. De har begge haft feber, været forkølet og…

  • Banan-paneret kylling
    Aftensmad

    Banan-paneret kylling

    Jeg kan ret gode lide at bruge banan som tilbehør til maden eller blande dem i retten, hvis det egner sig. Især synes jeg at banan passer godt sammen med kylling eller…

  • Pizza med kartoffel
    Aftensmad

    Pizza med kartoffel

    Vi har fået de her små lækre pizzaer med kartoffel. Dejen er ganske nem at røre sammen, og det er let at arbejde med den efter hævning. Der er nok dej til…

  • Frugtsalat
    Kage og dessert

    Frugtsalat

    Ingen julefrokost uden frugtsalat. Vores julefrokost med familien lå lidt sent i år, men vi fik stadigvæk traditionel julefrokost og frugtsalat til dessert. En frugtsalat med blandet frugt, mørke chokoladeknapper, karamel-pinde og…

  • Pebermyntestokke med marshmallow
    Snack og sødt

    Pebermyntestokke med marshmallow

    Vi havde venner på besøg i går, da vi fejrede fødselsdag for min ældste dreng endnu en gang. Det var den sidste fødselsdag i denne omgang, og nu er han vist også…

  • Kyllingenuggets
    Aftensmad

    Kyllingenuggets

    Vi har fået hjemmelavet kyllingenuggets. Sprøde lækre nuggets lavet ud af kyllingefilet med en panering af cornflakes og paprika. Jeg er generelt ikke til paneret kød. Jeg synes, det tager smagen fra…

  • Banankage
    Kage og dessert

    Banankage

    Min store dreng og jeg havde en rigtig hyggelig eftermiddag i går. Jeg hentede ham om formiddagen i børnehaven, fordi han skulle til 5 års undersøgelse og vaccine hos lægen. Jeg havde…

  • Macaroni and cheese
    Aftensmad

    Macaroni and cheese

    Her i huset bor en meget stor oste-fan! Min ældste søn på 5 år elsker ost og meget gerne smeltet ost. Så da jeg i sidste uge lavede macaroni and cheese, blev…

  • Koldhævede boller
    Brød og boller

    Koldhævede boller

    De her koldhævede boller har jeg lavet op til flere gange. Onsdag spiste vi dem til aftensmad med blandet pålæg og grøntsager, og i weekenden havde jeg lavet dem til fødselsdagen. Vi…

  • Havregrynskugler
    Snack og sødt

    Havregrynskugler

    Her kommer en opskrift fra min barndom. Intet mindre end opskriften på verdens bedste havregrynskugler. Jeg husker tydeligt, da jeg stod i køkkenet med et lille forklæde på sammen med min mor…

  • Træstammer
    Kage og dessert

    Træstammer

    Vi har holdt endnu en 5 års fødselsdag, og denne gang var det for familien. I den anledning havde jeg lavet min søns favorit kager – træstammer. Jeps noget så kedeligt som…

  • Pølsebrød
    Brød og boller

    Pølsebrød

    Da jeg spurgte min søn, hvad han gerne ville have at børnehaven fik til hans kommende børnefødselsdag, svarede han “pølser, pølsebrød, ristet løg og ketchup”. Så det fik børnehaven i går, da…

  • Kyllinge carbonara
    Aftensmad

    Kyllinge carbonara

    Jeg troede, at jeg havde købt ingredienser ind til spaghetti carbonara, men havde glemt bacon. Det gjorde nu ikke så meget, da vi heldigvis havde en pakke kylling som kunne bruges. Så blev…

  • Milkshake med marshmallow
    Drikke

    Milkshake med marshmallow

    Weekenden har budt på gråt trist vejr og regn. Så vi har fundet på indendørs aktiviteter med drengene, og har rigtig fået hygget os. I går lavede vi hjemmelavet biograf, hvor vi…

  • Romkugler
    Snack og sødt

    Romkugler

    Før i tiden havde jeg den holding, at romkugler var en kedelig tør kage. Men kun indtil jeg smagte disse romkugler som er super lækre. De er nemme at lave, og skal…

  • Focaccia boller
    Brød og boller

    Focaccia boller

    Focaccia boller til frokost, i madpakken, som mellemmåltid eller som aftensmad. Disse focaccia boller er lavet i en børnevenlig udgave, da de er lavet i mini størrelse. Der er lidt tomatpure på…

  • Kødboller med hjemmelavet tomatsovs
    Aftensmad

    Kødboller med hjemmelavet tomatsovs

    Kødboller med hjemmelavet tomatsovs. Serveret med spaghetti og frisk parmesanost. Retten tager en del tid at forberde, da farsen skal trække i køleskabet, og tomatsovsen skal simre i 25-30 minutter for at…

  • Marshmallow kager
    Kage og dessert

    Marshmallow kager

    Små søde pakker af butterdej med marshmallow og mørk chokolade. De er nemme at lave, og så smager de himmelsk! Jeg lavede dem i weekenden, da vi have familie på besøg til…

  • Gulerodsboller
    Brød og boller

    Gulerodsboller

    Lækre bløde gulerodsboller med en sprød skorpe. Bollerne røres sammen dagen inden de skal bages og stilles på køl natten over. Dejen skal ikke æltes eller formes. Brug dem til madpakken, morgenmaden…

  • Risotto med kylling
    Aftensmad

    Risotto med kylling

    De kolde dage er på vej, bladene er faldet af træerne, og det er blevet tid til varme gryderetter og suppe. Opskriften her er en risotto med kylling. Risotto er en italiensk…

  • Banan-chokolade muffins
    Kage og dessert

    Banan-chokolade muffins

    Disse lækre banan-chokolade muffins lavede jeg til Valentines Day. Det er en gammel opskrift og foto, men de skal alligevel med, da de er rigtig lækre. Der er en moset banan i…

  • Koldskål med kammerjunkere
    Kage og dessert

    Koldskål med kammerjunkere

    Koldskål med hjemmelavet kammerjunkere. Opskrift på koldskål med kammerjunkere Koldskål: 2 æg, pasteuriseret 100 g sukker 1 tsk vanillesukker 1,5 l kærnemælk Citronsaft, efter smag Kammerjunkere: 1 æg 75 g sukker 25…

  • Millionbøf
    Aftensmad

    Millionbøf

    Her hjemme elsker vi alle fire millionbøf. Det er ikke noget jeg laver så ofte, men det er bestemt en ret, vi alle holder af. Det var faktisk den første ret som…

  • Bananpandekager
    Morgenmad

    Bananpandekager

    I weekenden gør vi altid noget ekstra ud af morgenmaden. Vi nyder at sidde om bordet sammen med børnene og have god tid. Ofte laver jeg smoothie til os, bager eller koger…

  • Pølse muffins
    Morgenmad

    Pølse muffins

    Disse små søde boller med en pølse i kalder jeg pølse muffins. De er lavet ud af den samme gode dej, som jeg bruger til at lave pitabrød og pølsehorn ud af.…

  • Æble med karameldip
    Snack og sødt

    Æble med karameldip

    På Pinterest så jeg et fint foto af æbler med karameldip. Jeg synes, at det så, så lækkert ud at det ville jeg forsøge at lave. Jeg tror, at det er snack…

  • De bedste boller
    Brød og boller

    De bedste boller

    De bedste boller – en opskrift på luftige boller som er nemme at lave. Denne opskrift på boller er en opskrift, som jeg bruger meget ofte. Det er de bedste boller, og…

  • Børnemad
    Aftensmad

    Børnemad

    Børnemad… Så kan det komme til at lyde som om, at børn skal have særlig kost, hvilke jeg slet ikke er fortaler for. Men af og til er det sjovt og hyggeligt…

  • Arme riddere
    Morgenmad

    Arme riddere

    Arme riddere med banan og Nutella til morgenmad! Arme riddere er oprindelig en dessert bestående af daggammelt brød, som blødes op i mælk og steges på en pande. Man kan finde rigtig…

  • Chokolademousse
    Kage og dessert

    Chokolademousse

    Da vi her i weekenden havde gæster, havde jeg lavet chokolademousse. Opskriften er den helt klassiske version af chokolademousse fra Arla. Den har en lækker kraftig smag af chokolade, og en let…

  • Alkoholfri drinks
    Drikke

    Alkoholfri drinks

    Det var egentlig min hensigt at lave disse alkoholfri drinks om eftermiddagen, så både vi og børnene kunne blive kølet ned i sommervarmen. Men det nåede jeg ikke, så derfor blev de…

  • Pitabrød med sesam
    Brød og boller

    Pitabrød med sesam

    Til aften har vi spist aftensmad uden børnene. Vi valgte at spise kun os to, da drengene var blevet puttet. Det er hyggeligt at kunne snakke sammen, spise langsomt og bare nyde…

  • Jordbæris med chokolade
    Kage og dessert

    Jordbæris med chokolade

    Da jeg for et par uger siden lavede After Eight is, spurgte min ældste søn, om jeg ikke ville lave jordbæris næste gang. Det lovede jeg ham, at jeg gerne ville, og…

  • Pop cakes
    Kage og dessert

    Pop cakes

    Alle og enhver har snart prøvet at lave pop cakes. Så jeg tænkte, at jeg også hellere måtte komme med på moden og få prøvet at lave de sjove kager på en…

  • Æggemuffins
    Frokost

    Æggemuffins

    Æg behøver ikke kun at være til morgenmad, det kan være lige så godt anvendes til frokost. Jeg købte for et par år siden en Tupperware silikoneform til muffins. Den bruger jeg af…

  • Sunde jordbær banan ispinde
    Kage og dessert

    Sunde jordbær banan ispinde

    Sunde jordbær banan ispinde lavet på mini mælk, frugt og vaniljesukker. Næsten så sunde at børnene kan få lov at spise dem til morgenmad. I alt fald indeholder de ingen tilsætningsstoffer eller…

  • Madpakke ideer
    Frokost

    Madpakke ideer

    Som noget nyt her på bloggen vil jeg lave ugentlige temaer ud fra nogle af mine opskrifter. Jeg har set flere bloggere lave madplaner, så jeg synes det kunne være sjovt at…

  • Aftensmad

    Pastaret med skjulte grøntsager

    Det er ikke altid lige nemt at få børn til at spise grøntsager. Med denne ret kan man “skjule” mængden af grøntsager. Den er mild og børnevenlig.  Den er super nem at…

  • Kanelsnegle
    Kage og dessert

    Kanelsnegle

    I dag var vejret ikke til andet end indendørs hygge… Så det har vi gjort. Vi har hygget med hjemmebagte kanelsnegle, stearinlys og skovtur. Det var min ældste søn som besluttede, at…

  • Kage og dessert

    Is med rutebiler

    Da jeg var ude at handle ind til aftensmaden, kunne jeg ikke stå for at købe en bøtte med rutebiler. Jeg husker dem fra min barndom, hvor vi af og til fik…

  • Jordbær smoothie
    Drikke

    Jordbær smoothie

    I perioder laver vi mange smoothies herhjemme. Vi drikker dem både til morgenmad eller som mellemmåltid. Det er nemt at lave, smager godt og så er det en god måde at få…

  • Blåbær pandekager
    Morgenmad

    Blåbær pandekager

    Jeg er vild med pandekager, og disse små lækre blårbær pandekager er ingen undtagelse. Jeg har jeg lavet dem et par gange og tilrettet opskriften, indtil jeg synes, at den var god. Dejen…

  • Osteboller
    Brød og boller

    Osteboller

    Snack efter børnehaven… Mine drenge er altid sultne, når de kommer hjem fra institution – meget sultne! Ofte får de frugt og noget at drikke. Jeg synes bare ikke, at det mætter…

  • Pebernødder
    Kage og dessert

    Pebernødder

    Opskrift på pebernødder 175 g sukker 1 æg 2 spsk mælk 250 g hvedemel 1/8 tsk hjortetaksalt ½ tsk stødt kanel ½ tsk stødt hvid peber ½ tsk stødt ingefær 100 g…