Kartoffelmos med rodfrugter, bacon og bløde løg. Brændende kærlighed med rodfrugter. En opskrift på sund brændende kærlighed eller i alt fald sundere end flere andre opskrifter på grund af de tilsatte rodfrugter.…
Browsing Tag
Børnevenlige retter
Børnevenlige retter og sund aftensmad til familien.
Mine børn har flere yndlingsretter, men der er ikke særlig mange af dem som de deler.
Malte er især glad for kylling i karry, brændende kærlighed og æggepandekager. William kan rigtig godt lide sushi og rispapirruller.
Måske kan du og din familie også finde jeres yndlingsretter på listen?
Du er i alt fald velkommen til at finde inspiration og ikke mindst prøve opskrifter.
Hvis du synes, at der mangler en opskrift på børnevenlig aftensmad, må du meget gerne tippe mig om det nederst på siden.
-
-
Pasta med oksekød og grove grøntsager – en nem pastaret. Jeg har lavet et væld af pastaretter og her er endnu en god en samlingen – pastaret med oksekød og grøntsager. I…
-
Jeg har lavet de her græske kødboller til flere forskellige retter. Det tager lidt tid at lave dem, da farsen skal formes til små runde kugler, og de skal også vendes i…
-
Kylling i karry i ovn. En ret som er nem at lave og som passer sig selv. Imens maden er i ovnen kan du tilberede tilbehøret og koge risene. Så er der…
-
Nice cream med banan og jordbær. En lækker hjemmelavet bananis lavet af frosne bananer og jordbær, en smule mælk og peanutbutter. Jeg har toppet min nice cream med mørk chokolade og friske…
-
Stegte riskugler lavet af en rest ris og rørt med rasp, æg og krydderier. Bag efter er de stegt i olie til de var gylde og sprøde. De er nemme at lave,…
-
Fried rice med kylling – det er nemt at lave og smager rigtig godt. Både Søren, jeg og drengene kan rigtig godt lide det, så det er en af de retter, som…
-
Madpandekager med fyld. Jeg har et væld af gange lavet æggepandekager, for det kan begge børn så godt lide. Specielt Malte som er meget glad for retter med æg. Denne gang fik…
-
Jeg lavede nem og hurtig aftensmad til os forleden dag. Bagels med røræg, kalkunbacon og avocado. Det var en varm dag, så jeg gad ikke at bruge så lang tid i køkkenet,…
-
Sidst vi havde gæster på besøg til aftensmad, havde jeg lavet tapas. Der var en del forskellige retter både til voksne og børn. Til børnene (og de voksne) havde jeg blandt andet…
-
En af Williams yndlingsretter er rispapirruller – også kaldet vietnamesiske forårsruller. Han bliver altid så glad, når vi skal have rispapirruller og jeg har efterhånden lavet dem i mange udgaver. Sidste gang…
-
Forleden dag lavede jeg denne super lækre ret til os, som jeg har valgt at kalde nudel-taffel. Det er faktisk Søren som kom på ideen til navnet, da vi sad og snakkede…
-
Jeg fik lavet de lækreste og bløde pizzasnegle med cocktailpølser og ost i går. De skal bruges til drengenes madpakker, så jeg lavede en stor portion, så jeg kunne fryse dem ned.…
-
Cremet og mild tomatsuppe er blevet en ny favoritret herhjemme! Det siger ikke så lidt, da ingen af os er specielt begejstret for suppe. Jeg er den af os fire som bedst…
-
Millionbøf med kartoffelmos, en sand klassiker i det danske køkken. Jeg har lavet millionbøf så mange gange, da det var en af de retter, som drengene rigtig godt kunne lide som små.…
-
Jeg tænkte, at det kunne være hyggeligt med med et indlæg med børnenes favoritretter. Specielt her i vinterferien hvor flere familier sikkert har mere tid til madlavning og at være sammen. Her…
-
Madplanen holder ferie i næste uge på grund af vinterferien. Det glemte jeg vist helt at nævne i denne uges madplan, men i stedet får I denne skønne opskrift på spaghetti med…
-
I stedet for almindelige burgerboller har jeg har lavet ciabatta-burger med krydret bøf. Jeg har brugt tre små ciabattabrød til opskriften. De var godt nok ikke hjemmebagte, men selv om de var…
-
Hawaii-pizza – en god og nem opskrift på den klassiske pizza med skinke og ananas. William havde i et stykke tid spurgt mig, om jeg ville lave Hawaii-pizza med skinke og ananas…
-
Om vinteren og op til julemåneden kan jeg rigtig godt lide at få risengrød. Det er så hyggeligt med risengrød med kanelsukker på de kolde dage, og så er det både nemt…
-
Svensk pølseret med spaghetti en nem og god hverdagsret som er børnevenlig. Det tager under en halv time at lave retten, og der kan enten serveres grøntsager ved siden af, eller de…
-
Mørbradgryde med bacon, æbler og flødesovs. En nem og lækker mørbradgryde opskrift som er perfekt til efteråret eller vinteren. En af vores søde naboer kom forbi i sidste uge med en masse…
-
Stegte nudler med kylling og grøntsager er en dejlig nem og sund hverdagsret som ikke tager meget mere end en halv times tid at lave. Forskellige grøntsager både rå og fra frost…
-
Opskrift på de lækreste kyllingenuggets serveret med bønnefritter og gnaver grønt. På vores madplan i denne uge stod der blandt andet hjemmelavede kyllingenuggets. Begge drengene er vilde med kyllingenuggets men nok allermest…
-
Pastatærte med kylling og bacon er en lækker pastaret, som vi er vilde med herhjemme. Der skal bruges en hel kogt eller grillet kylling, så det kræver selvfølgelig lidt forberedelse. Har man…
-
Æggepandekager med salat og bacon er en super nem ret som smager rigtig godt. Jeg har flere gange nævnt på bloggen, at vi ofte får pastaretter, når aftensmaden skal være nem. Men…
-
Mojito med jordbær. En supper lækker og frisk sommerdrik for både store og små. I denne udgave er den alkoholfri, så børnene også kan være med. Men laves drinken i en vokseudgave…
-
Pastaret med pølser og grøntsager er en familievenlig og nem hverdagsret. Det er en ret som er nem at variere, og man kan blande lige de grøntsager i, som man synes allerbedst…
-
Grillede pizzaboller med oksekød er perfekte til madpakken eller picnic-turen. Jeg har lavet dem i flere varianter, og begge mine drenge er vilde med dem. De har fået dem med i madpakken…
-
Millionbøf med bagt kartoffelmos det er måske nok mest en vinterret, men forleden dag fik jeg sådan lyst til det alligevel. Søren kan rigtig godt lide millionbøf, og Malte er helt tosset…
-
Frozen strawberry – en helt vild lækker og kold sommerdrik med jordbær. Hvor er det bare skønt med det dejlige sommervejr, som vi har haft i denne uge. Solskin og 25-26 grader…
-
Nu hvor vi har fået to skolebørn, kan jeg godt mærke, at der bruges mere tid på madpakkerne. Både fordi der nu skal laves dobbelt 10-mad (formiddagsmad) og dobbelt madpakke, men også…
-
Lækre og nemme pasta retter til hele familien. Som jeg har nok har nævnt før her på bloggen, så er vi glade for pasterretter. Nemme pastaretter som hurtigt kan laves på en…
-
Små indbagte pizzaer med spaghetti og kødsovs – de er noget så lækre! Jeg har lavet dem med en rest spaghetti og kødsovs, som vi havde tilovers efter aftensmaden. Normalt ville vi nok…
-
På en kold og blæsende vinterdag er der bare ikke noget så godt som en varm gryderet! Denne her gryderet kalder jeg vintergryde med oksekød, pølser og bacon. Det er en simreret…
-
En af de retter som Malte er rigtig glad for at få til aftensmad er kartoffelmos. Jeg tror, han kunne spise kartoffelmos næsten hver dag og hans yndlingsret er brændende kærlighed med…
-
Denne her lasagnesuppe er virkelig lækker og nem at lave! Det er næsten bare at komme alle ingredienserne ned i gryden, og så er der suppe en halv times tid senere. Så…
-
Hjemmelavet smørrebrød… det lyder bare flottere end rugbrødsmadder ik? Og når vi får rugbrødsmadder her i huset til aftensmad, så kalder William det altid for hjemmelavet smørrebrød. Fint skal det være ;-)…
-
Jeg bager ofte små overraskelser til Williams madpakke. Det kan være boller, små brød og pizzaer, pølsehorn, pizzastænger eller pizzasnegle. De her pizzasnegle med rugmel har jeg lavet ud af dejen fra…
-
Denne one pot pasta bolognese er vi vilde med her hjemme! Den er så nem og hurtig at lave, og så smager den bare super godt. Jeg har brugt oksekød, løg, hvidløg,…
-
Sommer og koldskål det hører bare sammen, og selv om vi ikke har haft særlig mange solskinsdage, så har jeg alligevel lavet hjemmelavet kærnemælkskoldskål. Opskriften er ganske enkel, og den tager virkelig…
-
Imens jeg sidder her og redigerer billeder og skriver denne opskrift, har Søren taget drengene med i biografen. Det regner og er gråt uden for, og det er bestemt ikke tur- eller…
-
Jeg har lavet sushi en del gange efterhånden. Men da jeg ikke er den store fiske-spiser og specielt ikke rå fisk, så laver jeg sushi uden fisk. Det kan man efter min…
-
Er der noget William elsker, så er det at få pizzasnegle med i madpakken! De her pizzasnegle med skinke og ost er næsten bagt efter samme opskrift som min opskrift på pizzasnegle…
-
I sidste uge da der var “tak for i år komsammen” i Williams klasse, havde jeg bagt en stor omgang müslibarer med cornflakes. Jeg havde lavet så mange kager og pølsehorn på…
-
William har været på overnatning i skoven med sin klasse. De skulle være i skoven hele dagen fra om formiddagen ind til næste morgen. Udover en god og stor madpakke skulle børnene også…
-
I sidste uge fik vi denne nemme pastaret med røget medister og peberfugt. En pastaret som er familievenlig og som kan laves i en fart på de travle hverdage. Den indeholder kun få…
-
Jeg har fået bagt nogle super lækre pizzasnegle med cheddar og frisk timian til Williams madpakke! De er altså virkelig gode, hvis jeg selv må have lov at sige det ;-) Jeg…
-
Frikadeller – en nem og enkel frikadellefars opskrift. Som barn var jeg meget kræsen over for alt, som havde noget med løg at gøre. Det betød at min far måtte stå og…
-
Til fødselsdags-brunchen i weekenden havde jeg også lavet disse mini pølsehorn med speltmel. De egner sig rigtig godt til fødselsdag med små gæster, men de er også gode til madpakken eller som…
-
Jeg bagte skønne og duftende naanbrød med nigellafrø i går til vores aftensmad. Dejen lavede jeg om eftermiddagen, så brødene var klar til at blive bagt, inden vi skulle spise. Der duftede…
-
Jeg har bagt flade burgerboller med rugmel og sesam, og det er altså ikke en fejl, at de er blevet flade. Men helt bevidst, at de skulle ende ud med at være…
-
Oksekødsfad med kartofler og rosmarin – en god hverdagsret som også er børnevenlig. Kødsovsen har jeg lavet af hakket oksekød som er blandet med krydderier og peberfrugter, og så er sovsen sødet med…
-
I sidste uge da min mor var på besøg hos os, lavede jeg denne nemme og sunde hverdagsret til os. Der er brugt en masse forskellige grøntsager og en blanding af chorizopølse og…
-
Som jeg tidligere har nævnt her på bloggen, så er vi ligesom så mange andre børnefamilier glade for nemme hverdagsretter. Hverdagsretter som kan laves på cirka en halv time og som ikke…
-
Tanken var at jeg ville lave en rød jule-drink med granatæble, men det endte ud med at blive en nytårsdrink til børn. Derfor kan man selvfølgelig stadig bruge den som en jule-drink eller…
-
William elsker, når vi får vietnamesiske forårsruller, og det er en af hans yndlingsretter. Men faktisk kalder vi dem hverken vietnamesiske forårsruller eller rispapirruller. Her hjemme hedder de “vand-pandekager”, men det lyder ikke…
-
Som jeg har skrevet om før her på bloggen, så har vi hver uge et par nemme retter på vores madplan. Dem gør vi brug af på de travle dage, eller de…
-
Vi elsker ristaffel herhjemme! Det er virkelig en ret som både børnene og vi voksne holder af at få. Jeg har lavet ristaffel mange gange i forskellige varianter, og når vi får den…
-
Jeg har siden bloggens start haft en opskrift på brændende kærlighed. Men jeg synes både at opskriften og billedet trængte til fornyelse. Så da jeg fornyeligt lavede brændende kærlighed igen, skrev jeg ingredienserne ned…
-
Både i sidste uge og i denne uge har jeg sat flere vinterretter på vores madplan. Jeg havde ikke lige regnet med det her skønne vejr med solskin og høje temperaturer, som september…
-
Her hjemme kan vi rigtig godt lide søde kartofler, og vi spiser dem ganske tit. William og Maltes favorit er søde kartofler som sweet potato fries. Jeg har også lavet dem som…
-
Som nævnt før så er vi glade for nemme og hurtige pastaretter herhjemme. Så når jeg i starten af ugen laver vores madplan, så sætter jeg altid en eller to nemme retter…
-
I sidste uge lavede vi pizzaer på vores nye gasgrill. De blev virkelig lækre, og vi talte om, at det måtte vi lave en dag, vi fik gæster. Jeg var kommet til…
-
Når aftensmaden gerne må være nem og hurtig at tilberede, så bliver det ofte til pitabrød, panini eller pastaretter hjemme hos os. Det er retter som er hurtige at lave, og som er nemme…
-
Normalt er William og Malte mest til pizza med pepperoni, og de er begge ret vilde med de her små pizzaer til madpakken. Men denne gang syntes jeg, at der skulle lidt…
-
I søndags havde vi en rigtig hygge-dag. Det regnede, ja hvornår gør det ikke det, kunne man næsten få lyst til at skrive… Nå men vi besluttede at tage drengene med i…
-
I sidste uge havde vi inviteret Maltes børnehave hjem til os for at fejre fødselsdag. Det var så også den sidste børnefødselsdag i denne omgang. Nu er Malte blevet fejret på selve…
-
Til Maltes fødselsdag havde jeg lavet lækre hjemmelavede Sloppy Joes. En Sloppy Joe er en burgerbolle med oksekød og sovs i. Det minder lidt om millionbøf men i stedet for den brune…
-
Da vi havde vores familie på besøg til Maltes 4 års fødselsdag, fik vi burgere og salater til aftensmad. Jeg havde lavet lidt anderledes burgere, end jeg plejer kaldet Sloppy Joes, og der…
-
Efter at vi et par gange har prøvet running sushi, har jeg virkelig fået øjnene op for sushi. Men da jeg er ikke så glad for fisk og slet ikke rå fisk,…
-
I går havde vi familien på besøg for at fejre Maltes 4 fødselsdag. Egentlig havde han fødselsdag i fredags, men der blev han først fejret i børnehaven og efterfølgende hjemme, og så…
-
Vi havde gæster i går til hygge, snak og leg i haven. Vi var yderst heldige med vejret, da solen skinnede hele dagen, og temperaturen sagde 29 grader. Heldigvis (kan man vel godt…
-
For noget tid siden lavede jeg denne lækre chocolate chip cookie tærte, da vi havde besøg. Bunden er lavet som en almindelig dessert-tærtebund, og fyldet er lavet af blandt andet mørke chokoladeknapper,…
-
Jeg synes, det plejer at lykkes for mig at få maden til at se indbydende og lækker ud. Helt så let var det ikke med disse falafler. I det hele taget var…
-
De her pandebrød er super nemme at lave, og så smager de rigtig godt. Der skal kun bruges fem ingredienser, og dejen kan røres sammen med en ske. Enten kan brødene laves…
-
Af og til når det skal være nem og enkel aftensmad, og jeg ikke rigtig har de store ideer, så får vi hjemmebagte boller. Det kræver ikke så meget tid i køkkenet,…
-
Jeg elsker lasagne, og især når den er lavet helt fra bunden med hjemmelavet bechamelsovs. Som jeg sikkert har nævnt før, så er jeg ret glad for sovs. Og kunne jeg tillade mig…
-
Vi fik forloren hare i går med en rigtig god flødesovs til. Mums det smagte godt! Sovsen lavede jeg ud af væden fra kødet og mælken, som var hældt ned til kødet i…
-
Jeg har bagt de lækreste bløde ostekringler med cheddarost til Williams madpakke. Jeg synes, det er rart at have lidt lækkert til ham, og han bliver altid så glad, når han finder…
-
Jeg synes, det er rart med nemme hverdagsretter. Retter som kan laves på en halv times tid, og som jeg ved at børnene godt kan lide. Sådan er det med denne her…
-
Da vi fornyeligt var på restaurant Nyu Sakura og spise running sushi, fik vi en smaddergod karryret med kokosmælk. Jeg har ikke gjort mig så meget i asiatiske retter, og vi spiser…
-
I går var min mor på besøg hos os. Vi har en hyggelig tradition med, at hun henter Malte hver torsdag, imens jeg henter William. Så hygger vi os om eftermiddagen og…
-
Vi fik chili con carne til aftensmad i går. Jeg har tidligere lavet chili con carne i en børnevenlig udgave, men jeg fik lyst til at lave en “rigtig” chili con carne.…
-
Forleden dag da jeg delte indlægget med 8 gode opskrifter på burgere på Facebook, var der en sød læser som anbefalede mig fiskeburger. Jeg ved da ikke, hvorfor jeg aldrig har tænkt på…
-
Jeg har ikke haft tid eller overskud til at bloggen de seneste par dage, og jeg har heller ikke lavet ret meget mad. William er desværre blevet syg med halsbetændelse, og han…
-
Kender I det, når man laver en ret og efterfølgende tænker, hvorfor har jeg ikke lavet det noget før? Sådan havde jeg det i går aftens, da vi have fået kylling og…
-
Så er det blevet hverdag igen og slut med vinterferie for os i denne omgang. Vi har haft et par hyggelige fridage, men de har været noget mere rolige, end vi havde forestillet os.…
-
I går aftes fik vi små farsbrød med bønnefritter og sovs, og det smagte SÅ godt! Farsbrødene blev godt nok ikke lige så pæne i faconen, som jeg havde forestillet mig, men kødet blev…
-
Jeg plejer ikke at være så heldig med at lave wokretter. Jeg synes tit, de er blevet kedelige, og har heller ikke været så spændende at se på. Den wokret med skinkekød som…
-
Pizza i mikroovnen – det lyder lidt specielt ik? Det var nu mest for sjov og for at prøve, om man egenetlig kan lave pizza i en en mikroovn. Det kan man…
-
Hvad kan dit barn lide at få med i sin madpakke? Jeg prøver, så godt jeg kan at gøre Williams madpakke spændende og varierende. Han har altid en form for brød med…
-
Opskrift på gulerodsboller – store bløde boller med gulerødder. I går formiddag imens drengene sad og tegnede ved spisebordet, gik jeg i køkkenet for at bage gulerodsboller. Jeg havde bredt en stor…
-
Jeg har set flere forskellige slags af de her små frosne banan-bidder på Pinterest, så nu fik jeg også lyst til at lave dem. Min tanke var at komme hakkede mandler på…
-
Den bedste bananbrød opskrift – blødt og lækkert og med den skønneste duft. Så kom vinteren! Det har været rigtig koldt hele denne uge, og i nat kom sneen. Hele haven er…
-
I mit barndomshjem var det næsten altid min far der lavede mad. Men til jul var det min mor som bagte julekagerne og lavede konfekt, og jeg var med fra jeg var…
-
De kunne godt gå hen og blive en favorit snack, de her ristede græskarkerner. De er perfekte som et mellemmåltid sidst på eftermiddagen, når den lille sult melder sig eller om aftnen…
-
Jeg behøver ikke, at spørge Malte hvad han gerne vil have til morgenmad, for jeg ved med sikkerhed, at svaret vil være “noget med æg”. Jeg tror faktisk, at han kan lide…
-
De af jer som følger med på Facebook og Instagram, har sikkert set mine billeder af Williams madpakker. På et par af dem, var der kold pizza med i madpakken, og det er noget…
-
Mine drenge er gode til spise grøntsager. Det kan jeg nok ikke tage hele æren for, men en god del af den vil jeg mene. Allermest tror jeg det handler om, at…
-
Når jeg ligger billeder på Facebook og Instagram af Williams madpakke, har jeg flere gange fået spørgsmål omkring, hvor maden er købt henne, og om han kan spise maden osv. Men det spørgsmål…
-
Normalt bruger jeg en times tid på aftensmaden, og det kan måske lyde af meget. Men i den tid er der også indregnet tid til at hente noget at drikke til drengene,…
-
Søren sendte en eftermiddag et billede til mig på telefonen af sin frokost på arbejdet. “Se jeg spiser vulkan til frokost i dag,” skrev han. Jeg ved ikke om de rent faktisk…
-
Det var længe siden, at vi havde fået kyllingefrikadeller. Så da jeg en eftermiddag var ude for at handle ind til aftensmaden, røg der en stor pakke kyllingekød ned i kurven. Jeg…
-
Her i weekenden var vi på besøg hos nogle venner. Vi har mødt dem gennem børnenes institution, og det er altid rigtig hyggeligt, når vi er sammen. De har også to børn…
-
Både Søren og jeg er burger-fans, og det er drengene også. Derfor ved jeg, at det altid vækker glæde og begejstring, når jeg laver hjemmelavet burgere. Vi får ret ofte burgere men…
-
Jeg vil prøve, om jeg kan nå at lave en ny og lækker ting til Williams madpakke hver uge. Så får han smagt en masse forskelligt, så han ikke kører træt i…
-
Da jeg var barn fik vi retter som stegt flæsk med persillesovs, krebinetter med stuvet blomkål, æggekage, millionbøf og brændende kærlighed. Vi fik meget sjældent pasta for min far syntes, at der hørte kartofler…
-
For at William ikke skal blive for træt af den samme slags pålæg i madpakken igen og igen, prøver jeg at forny det tit. Jeg ville selv bliver træt af at skulle…
-
Vi fik mexicansk gryderet med tortillachips og dip til forleden aften. Der var både cremefraiche, hjemmelavet guacamole og salsa til. Vi hyggede os med at gå sammen og gøre maden klar, hvilket der…
-
Frugtjuicen her har jeg lavet mange gange til William og Malte, efter vi fik en juicemaskine. De har kunne lide næsten alle de juicer, som vi har lavet, men denne her er…
-
Vi havde en rigtig hyggelig torsdag i går. Vejret var godt, min mor var her, og begge drengene var i super godt humør. William og Malte legede og grinte hele eftermiddagen uden…
-
I sidste weekend bagte jeg boller til morgenmaden, og så fik vi friskpresset juice lavet på juicemaskinen. Vi er rigtig glade for vores nye maskine, og børnene elsker når der er kold…
-
For et par weekender siden besøgte vi nogle venner i deres nye hus. De havde lavet en rigtig lækker middag med blandt andet oksekødsfrikadeller, som de grillede i haven. Jeg fik ikke…
-
Lørdag formiddag spiste vi sen morgenmad sammen alle fire. Vi havde fået æg af min storebror, som jeg lavede til røræg. Min bror og hans familie har høns i deres have, og af…
-
Da vi havde gæster i fredags, fik vi disse lækre små Pommes Anna til maden. De er lavet i en muffinform et par timer før, vi skulle spise, og så er de…
-
Jeg har lavet æble-pinde med karamel til drengene. Så er der lidt lækkert, til vi skal hygge i eftermiddag. Nå jeg har hentet børene, plejer vi altid at sætte os ned og…
-
Vi hyggede os her hjemme i tirsdags på Sankt Hans aften. Jeg lavede hakkebøffer, pommes frites og salat til aftensmad, og Søren lavede et lille bål i haven sammen med drengene. Havde drengene ikke…
-
Opskrifter på børnevenlig aftensmad og sund aftensmad til familien. Rispapirruller og små kødboller med soya. William spurgte faktisk i går, om vi ikke snart skulle have de der papirer, som man fylder…
-
Hvis du følger med på Facebook og Instagram, har du sikkert læst om, at vi har måtte aflyse vores rejse. William fik skoldkopper næsten lige inden, vi skulle afsted, og mandag aften…
-
Her i huset er vi alle fire ret glade for popcorn. Drengene får popcorn hver fredag, når de hygger med Disney Sjov, og de glæder sig til det hele ugen. Når Søren og…
-
Sammen med kiksekagen som vi fik til Maltes fødselsdag, havde jeg også lavet lagkager. Malte er meget glad for både jordbær og hindbær, så det skulle der helt sikkert være i eller…
-
Til Maltes 3 års fødselsdag med familien fik vi pølser med pølsebrød og til dessert lagkage og kiksekage. En yderst børnevenlig menu og så var det samtidig mad, som jeg havde mulighed…
-
Kanelsnegle i bradepande. Lækre store bløde kanel snegle med fyld, glasur og krymmel. En nem og god kanel snegle opskrift som giver 30 hjemmelavet kanelsnegle. I dag er det en ganske særlig…
-
Jeg har bagt lidt mere til Williams madpakke, og denne gang blev det pestosnegle. Han har fornyeligt fået øjnene op for pesto og spiser gerne pesto til alt aftensmad. Malte har et…
-
Da jeg bagte brødstænger til Williams madpakke, lavede jeg samtidigt de her mini boller med sesam. De har en passende størrelse til hans klokken 10 mad, når sulten melder sig. Så får han…
-
Det er første år, at jeg er med i madbloggerudfordringen. Det er 8. runde og temaet skrifter hver gang. I denne udfordring gik det ud på, at hver madblogger fik tildelt en…
-
Hvor har det været skønt med det dejlige forårsvejr, som det har været i de seneste par dage. Endelig kom der lidt varme og solskin. Vi har nydt vejret så meget og…
-
William har to gange haft mine hjemmelavede müslibarer med i SFO, og han synes rigtig godt om dem. Det er jo dejligt at høre, og jeg ved, at han altid er ærlig, for…
-
Efter at William er begyndt i SFO, skal han have klokken 10 mad med hver dag og madpakke. Den tjans har jeg fået, og det er jo egentlig ret hyggeligt. Bortset lige…
-
Vi fik grillede kebabspyd i går med kartoffelskiver bagt i ovnen og en salat. Kebabspydene er lavet af en fars af oksekød med krydderier, hvidløg og persille. Der er godt med smag…
-
Som jeg har skrevet om før bloggen, er William ret begejstret for is. Han bliver så glad, når jeg har lavet is til dessert eller som en lille hygge ting til om…
-
Både William og Malte er vilde med kyllinge i karry, og jeg kan nu også ret godt lide det. Det er skønt med en ret, som er forholdsvis nem og hurtig at…
-
Drengene legede fødselsdag søndag morgen, da jeg var tidligt oppe sammen med dem. Jeg fik lyst til at bage boller til vores morgenbord, og da jeg fandt flere poser rosiner i skuffen,…
-
Vi har en som er meget glad for is herhjemme! William elsker is, og han spiser næsten alle slags is med stor nydelse. Han er både til flødeis, isvafler, sorbet is, yoghurt-is…
-
Søde kartofler kan anvendes på mange måder. Jeg plejer dog mest at bruge dem til at lave sweet potato fries, det er både børnene og vi ret begejstret for. Her fik vi…
-
Til min fødselsdag for vores nærmeste familie – havde jeg lavet tapas. Et tapasbord flydt med små lækkerier som jeg tænkte, både ville være noget for børn og voksne. Jeg havde forberedt…
-
Jeg husker dem fra min barndom, de her møllehjul som min far ofte bagte til fester og sammenkomster med familien. Når der var fødselsdage, konfirmation eller brunch, så var der også altid…
-
Efter at have set flere forskellige billeder af frugt-pizzaer på Pinterest, fik jeg lyst til at lave en frugt-pizza til drengene. En frugt-pizza består af en bund af vandmelon, som man pynter med blandet frugt,…
-
Til min fødselsdag hvor vi havde inviteret familien, havde jeg lavet Bountykugler til kaffebordet. Jeg har været helt tosset med hjemmelavet Bounty, fra første gang jeg smagte dem. Ofte er det jo sådan,…
-
Jeg har efterhånden fået lavet en hel del slags hjemmelavede chips. Både chips af frugt og grøntsager men også af ost. Hjemmelavede chips behøver ikke at blive friturestegt eller overhældt med en masse…
-
Når min morgenmad skal være enkel og sund, så plejer jeg at lave et par spejlæg med grøntsager til og så en smoothie. Min favorit smoothie som jeg nok aldrig kan blive…
-
Min favorit sunde snack lige for tiden er sojabønner med salt. De er nemme at forberede, og så kan man gå og spise af dem i løbet af dagen eller bruge dem…
-
En af favorit retterne herhjemme er shepherds pie. Vi har bare aldrig kaldt det shepherds pie, men mere omtalt retten som bagt kartoffelmos eller kødsauce med kartoffelmos. Nå men det er altså…
-
Den her opskrift på butterdejssnegle med oksekød er faktisk ikke ny på bloggen. Jeg har lavet dem rigtig mange gange både til os selv, fødselsdage og fester. Men jeg synes, at indlægget trængte…
-
Vi har holdt endnu en fødselsdag for William. Tredje og sidste omgang 6 års fødselsdag for i år. Nu er han også blevet fejret i stor stil af både børnehaven, familie og…
-
Jeg bagte pitabrød til Williams 6 års fødselsdag. Han elsker pitabrød med blandet fyld, og derfor skulle vi selvfølgelig have det. Det er et måltid, der er nemt at lave til mange…
-
Forleden dag lavede jeg små fiskefrikadeller med kartoffelbåde. Som tilbehør fik vi grøntsagsstave af gulerødder og agurk med ærtetip til. Jeg har lavet ærtedip flere gange, og det er utrolig nemt at…
-
Til Williams fødselsdagsfest i weekenden fik vi banan cupcakes med mørk chokolade og stjerner på. Kagerne er inspireret af min opskrift på banankage, som jeg bagte sidste vinter sammen med William. I…
-
I dag er det 6 år siden, at vores dejlige William kom til verden. Nu siger jeg sikkert som alle andre forældre, men jeg kan virkelig ikke forstå, at der er allerede…
-
Hvem skulle have troet, at det er så let at lave brændte mandler? Jeg vidste det ikke. Jeg har altid troet, at det var noget besværligt og længerevarende noget. Sådan ser det…
-
Det er meget sjældent, at jeg laver klatkager, og jeg havde helt glemt hvor godt de smager! Vi får ikke risengrød så tit, og når vi gør, er det sjældent, at der bliver…
-
Vi fik paprikagryde i sidste uge. I kender sikkert godt retten? Den kan laves i mange forskellige varianter med mørbrad, kylling eller svinekød. Jeg har brugt en pakke skinkekød i strimler og så…
-
Jeg har lavet sunde bananpandekager uden mel og sukker. Jeg spiste dem til morgenmad, men jeg tænker, at de også sagtens kan bruges som en dessert måske med lidt græsk yoghurt til…
-
Hjemmelavede bananchips – tørrede bananer lavet i ovnen. En lækker lille sød snack, en slags frugt chips som kun består af banan. William og Malte er altid sultne sidst på dagen, og…
-
Selvom det ikke er så koldt udenfor endnu, synes jeg alligevel, at jeg får lyst til at lave efterårsretter. Det har regnet meget de sidste par dage, og i går var det…
-
Den bedste frikadelleburger opskrift med ostechips og frisk timian. Resten af de burgerboller som jeg havde frosset ned, tog vi op og brugte til frikadelleburger. Umiddelbart når jeg tænker på en frikadelleburger,…
-
Jeg fik lavet nogle super lækre burgerboller til os i fredags. De blev store og luftige, og er nok de bedste burgerboller, jeg nogensinde har fået bagt. Jeg gik i gang med at…
-
Det var ved at være længe siden, at jeg havde lavet oopsies. Jeg plejer at lave dem med sesamfrø på, og så spiser vi dem til morgenmad, frokost eller som et mellemmåltid. I…
-
Her kommer den sidste opskrift fra min chokolade-aften, hvor jeg både fik lavet hjemmelavet Bounty, små hjemmelavede chokolader og de her frosne bananer med chokolade. De er enkle at lave, og så…
-
Hvis du har en rest chokolade, som du enten allerede har smeltet, eller som bare ligger i skuffen, kan den med fordel bruges til at lave små hjemmelavede chokolader. De er ikke…
-
Jeg synes ofte, at frikadeller kan blive for kompakte og faste i konsistensen. Det er de aldrig, dem vi køber hos slagteren, de er altid luftige og bløde. Sådan som jeg allerbedst…
-
Havde jeg bare vidst, at det er SÅ nemt at lave hjemmelavet Bounty… eller måske er det godt, at jeg ikke vidste det, for de er svære at holde sig fra ;-)…
-
Har du dine børn med i køkkenet? Begge mine drenge elsker at få lov til at være med, når der skal laves mad og bages. Williams interesse for madlavning, er først kommet, efter…
-
For mange børnefamilier nærmer efterårsferien sig, og det giver mulighed for afslapning, hygge og oplevelser sammen. Vi har en kort efterårsferie, hvor vi har planlagt fridag og en tur ind og se halloween…
-
Kajkager – opskrift på grønne kajkager med mazarinbund og jordbærcreme. At lave kajkager er ikke noget man lige gør. Det burde jeg nok have vidst efter at have set Den store bagedyst.…
-
Jeg synes godt, at det kan være svært af få smag i kalkun. Oftest plejer jeg at gnide kalkunkød med hvidløg og tilsætte lidt blandet krydderurter. I går da vi fik kalkunsteg,…
-
Da vi var på Papirøen spiste vi mad fra boderne hos Copenhagen Street Food. Her fik en masse lækkert og forskelligt mad – blandt andet Fish & chips med ærtedip. Det var rart…
-
De fleste har sikkert deres egen måde at lave spaghetti bolognese på, og det har vi også herhjemme. Jeg følger aldrig en bestemt opskrift men laver retten, sådan som jeg lige føler for. Nogen…
-
Begge mine drenge kan rigtig godt lide at få lov at komme med i køkkenet, og specielt når der skal bages. I weekenden var det min yngste (Malte) på 2 år, som…
-
Vi har en indendørs bordgrill, som jeg bruger ret ofte. Det eneste man gør er at hælde vand i bunden af den og sætte stikket i stikkontakten. Den bliver varm på et…
-
Jeg har lavet low carb mexicansk aftensmad – a la taco med oksekød. Det er ikke fordi, der er den store fornyelse i det, det er blot tacoskallerne, som er udskiftet med…
-
En god dessert behøver ikke at være tidskrævende, og det er den her helt sikkert ikke. Den er simpel og hurtig at lave. Der kræves kun fem ingredienser, og alligevel synes jeg…
-
En eftermiddag hvor vi havde venner på besøg til aftensmad, lavede jeg butterdejspakker med oksekød. De er nemme at lave og ikke så tidskrævende, så de kan laves selv på en hverdag.…
-
Det her brød er helt sikkert et af mine mit favorit brød. Det er et italiensk brød med durummel, og det er super let at lave. Opskriften har jeg fået af min svigerfar,…
-
Vi fejrede min mand i går, da har haft fødselsdag, og derfor havde vi inviteret familien på besøg. Vejret var lige så varmt, som det har været de seneste dage, så vi…
-
De her små lækre mini pandekager på pind lavede jeg, da vi havde børnehaven på besøg til børne-brunch. De var et stort hit blandt børnene, og jeg synes, at det var sjovt…
-
Min ældste søn havde talt om, at han gerne ville have børnehaven på besøg. De er ikke så mange børn i denne uge fordi at mange af dem holder sommerferie. Det giver de…
-
Sidste weekend havde vi venner på besøg til aftensmad og dessert. Jeg havde besluttet mig for at prøve og lave frozen yogurt med toppings til. I ved ligesom i der frozen yogurt…
-
Majskolber i ovnen – nemt, hurtigt og lækkert! Da jeg lagde dette billede på Instagram med teksten – Burger med grillet bøf og majskolbe i ovn med flagesalt og frisk timian –…
-
Øv så forsvandt det dejlige sommervejr… I går badede vi i haven, og drengene løb rundt med korte ærmer og bukser, lige til de skulle i seng. I dag er det da…
-
Æggewraps synes jeg både kan spises til morgenmad, frokost og aftensmad. Det er let at variere dem, og så kan de både spises varme eller kolde. Så de kan også sagtens medbringes…
-
Opskrifter på æg til morgenmad og æg til brunch. Jeg har ryddet op i mine billeder, og der dukkede en del billeder af morgenmad med æg op. Jeg tror, at jeg har…
-
Jeg købte af og til søde kartofler den gang mine drenge var helt små. Jeg blandede dem i deres kartoffelmos sammen med almindelige kartofler, rodfrugter og andre grøntsager. Siden den gang tror…
-
Opskriften på en lagkage med jordbærcreme som er enkel og hurtig at bikse sammen. Jeg har lavet den rigtig mange gange, men første gang var en sommer, hvor jeg lavede den ud…
-
Forleden aften besluttede jeg at prøve at lave løgringe til aftesmaden. Hensigten var egentlig at vi skulle have haft dem i burger, men da jeg ikke kunne nå at bage burgerboller, lavede jeg…
-
Opskrift på pariser bøf i en børnevenlig udgave med spejlæg og ketchup. Der var taget hakket oksekød op af fryseren, og aftensmaden skulle være nem og gå lidt hurtigt. Så det blev…
-
Boller i karry opskrift med kogte ris og pynt. Boller i karry, en af danskernes favorit retter. En ret vi får ganske ofte, fordi det smager godt og er nemt at lave.…
-
Friske forårsruller med grønt fyld og små kødboller med soya. En af de dage hvor man kigger ind i køleskabet, ser det er næsten tomt og tænker hvad skal jeg dog lave…
-
Vi har virkelig nydt det skønne vejr, som vi har haft de sidste mange dage. Vi har brugt meget tid i haven sammen med børnene. Både på at lege – men vi…
-
Vi har tit pølsehorn i fryseren. Det er så dejlig let, når man lige kan tage et par stykker op til børnene til brug som et mellemmåltid i weekenden, eller når de…
-
Når jeg laver hjemmelavet pizza, plejer det at være de almindelige runde pizzaer. Denne gang har jeg forsøgt mig med indbagt pizza – lukket pizza med fyld i. Jeg har brugt den…
-
Børnevenlig chili con carne som stadig er lækker og fuld af smag. Jeg har anvendt paprika og spidskommen i stedet for chili, så retten ikke blev for stærk for børnene. Mine drenge…
-
Æggekage med tomater, bacon og purløg er virkelig en ret, som jeg holder af. Vi får det for sjældent og mest i forårs og sommer månederne, men i princippet kan det jo…
-
Min ældste søn og jeg har lavet disse små lækre frokost-muffins. Han har bestemt, at der skulle ost og pepperoni i, og jeg fik lov at bestemme, at der skulle lidt peberfrugt…
-
Sidste uge havde vi venner på besøg til tapas. En rigtig hyggelig aften hvor børnene legede, vi fik god mad og snakket en masse. Jeg havde brugt et par timer på at…
-
Da jeg forleden dag hentede mine drenge i institutionen, spurgte jeg dem hvad, de havde fået til frokost. “Kødboller i tomatsauce” svarede min ældste søn, og “det skal du lave mor!”. Det…
-
Som nogen af jer sikkert har læst på Instragram, så har min ældste søn igen været hjemme på grund af sygdom. Der er desværre rigtig meget sygdom i drengenes vuggestue og børnehave,…
-
De her saltkartofler får vi af og til som tilbehør til aftensmaden. Det er bedst at lave dem af de små kartofler, hvor skrællen er fin og ikke alt for tyk. Jeg…
-
Min ældste søn har i et stykke tid snakket om svensk pølseret. Han har fortalt, at de har fået det flere gange i børnehaven, og hvor vild han er med det. Første…
-
Jeg ville ønske at denne lækre kage stod klar i køleskabet i dag, hvor det er min fødselsdag. Det gør den desværre ikke, da både jeg og min yngste søn ligger syge.…
-
Jeg plejer at bruge jordskokker til jordskokke-chips som tilbehør til salater eller suppe. Her har jeg blandet jordskokker i biksemaden sammen med kartofler og gulerødder. Jeg synes godt, at biksemad kan smage…
-
En aften lavede jeg denne tallerken som tilbehør til vores aftensmad. En tallerken med grøntsager, frugt og ostechips. Ostechipsene er yderst simple at lave, og så smager de godt. Det tager ikke…
-
Så er jeg tilbage igen. Drengene har været syge på skift, så der har ikke været meget tid til at blogge eller lave mad. De har begge haft feber, været forkølet og…
-
Jeg kan ret gode lide at bruge banan som tilbehør til maden eller blande dem i retten, hvis det egner sig. Især synes jeg at banan passer godt sammen med kylling eller…
-
Vi har fået de her små lækre pizzaer med kartoffel. Dejen er ganske nem at røre sammen, og det er let at arbejde med den efter hævning. Der er nok dej til…
-
Ingen julefrokost uden frugtsalat. Vores julefrokost med familien lå lidt sent i år, men vi fik stadigvæk traditionel julefrokost og frugtsalat til dessert. En frugtsalat med blandet frugt, mørke chokoladeknapper, karamel-pinde og…
-
Vi havde venner på besøg i går, da vi fejrede fødselsdag for min ældste dreng endnu en gang. Det var den sidste fødselsdag i denne omgang, og nu er han vist også…
-
Vi har fået hjemmelavet kyllingenuggets. Sprøde lækre nuggets lavet ud af kyllingefilet med en panering af cornflakes og paprika. Jeg er generelt ikke til paneret kød. Jeg synes, det tager smagen fra…
-
Opskrift på banan kage med mørk chokolade og mandler. Min store dreng og jeg havde en rigtig hyggelig eftermiddag i går. Jeg hentede ham om formiddagen i børnehaven, fordi han skulle til…
-
Her i huset bor en meget stor oste-fan! Min ældste søn på 5 år elsker ost og meget gerne smeltet ost. Så da jeg i sidste uge lavede macaroni and cheese, blev…
-
De her koldhævede boller har jeg lavet op til flere gange. Onsdag spiste vi dem til aftensmad med blandet pålæg og grøntsager, og i weekenden havde jeg lavet dem til fødselsdagen. Vi…
-
Her kommer en opskrift fra min barndom. Intet mindre end opskriften på verdens bedste havregrynskugler. Jeg husker tydeligt, da jeg stod i køkkenet med et lille forklæde på sammen med min mor…
-
Vi har holdt endnu en 5 års fødselsdag, og denne gang var det for familien. I den anledning havde jeg lavet min søns favorit kager – træstammer. Jeps noget så kedeligt som…
-
Da jeg spurgte min søn, hvad han gerne ville have at børnehaven fik til hans kommende børnefødselsdag, svarede han “pølser, pølsebrød, ristet løg og ketchup”. Så det fik børnehaven i går, da…
-
Jeg troede, at jeg havde købt ingredienser ind til spaghetti carbonara, men havde glemt bacon. Det gjorde nu ikke så meget, da vi heldigvis havde en pakke kylling som kunne bruges. Så blev…
-
Weekenden har budt på gråt trist vejr og regn. Så vi har fundet på indendørs aktiviteter med drengene, og har rigtig fået hygget os. I går lavede vi hjemmelavet biograf, hvor vi…
-
Før i tiden havde jeg den holding, at romkugler var en kedelig tør kage. Men kun indtil jeg smagte disse romkugler som er super lækre. De er nemme at lave, og skal…
-
Focaccia boller til frokost, i madpakken, som mellemmåltid eller som aftensmad. Disse focaccia boller er lavet i en børnevenlig udgave, da de er lavet i mini størrelse. Der er lidt tomatpure på…
-
Kødboller med hjemmelavet tomatsovs. Serveret med spaghetti og frisk parmesanost. Retten tager en del tid at forberde, da farsen skal trække i køleskabet, og tomatsovsen skal simre i 25-30 minutter for at…
-
Små søde pakker af butterdej med marshmallow og mørk chokolade. De er nemme at lave, og så smager de himmelsk! Jeg lavede dem i weekenden, da vi have familie på besøg til…
-
Lækre bløde gulerodsboller med en sprød skorpe. Bollerne røres sammen dagen inden de skal bages og stilles på køl natten over. Dejen skal ikke æltes eller formes. Brug dem til madpakken, morgenmaden…
-
De kolde dage er på vej, bladene er faldet af træerne, og det er blevet tid til varme gryderetter og suppe. Opskriften her er en risotto med kylling. Risotto er en italiensk…
-
Disse lækre banan-chokolade muffins lavede jeg til Valentines Day. Det er en gammel opskrift og foto, men de skal alligevel med, da de er rigtig lækre. Der er en moset banan i…
-
Koldskål med hjemmelavet kammerjunkere. Opskrift på koldskål med kammerjunkere Koldskål: 2 æg, pasteuriseret 100 g sukker 1 tsk vanillesukker 1,5 l kærnemælk Citronsaft, efter smag Kammerjunkere: 1 æg 75 g sukker 25…
-
Her hjemme elsker vi alle fire millionbøf. Det er ikke noget jeg laver så ofte, men det er bestemt en ret, vi alle holder af. Det var faktisk den første ret som…
-
I weekenden gør vi altid noget ekstra ud af morgenmaden. Vi nyder at sidde om bordet sammen med børnene og have god tid. Ofte laver jeg smoothie til os, bager eller koger…
-
Disse små søde boller med en pølse i kalder jeg pølse muffins. De er lavet ud af den samme gode dej, som jeg bruger til at lave pitabrød og pølsehorn ud af.…
-
På Pinterest så jeg et fint foto af æbler med karameldip. Jeg synes, at det så, så lækkert ud at det ville jeg forsøge at lave. Jeg tror, at det er snack…
-
De bedste boller – en opskrift på luftige boller som er nemme at lave. Denne opskrift på boller er en opskrift, som jeg bruger meget ofte. Det er de bedste boller, og…
-
Børnemad… Så kan det komme til at lyde som om, at børn skal have særlig kost, hvilke jeg slet ikke er fortaler for. Men af og til er det sjovt og hyggeligt…
-
Arme riddere med banan og Nutella til morgenmad! Arme riddere er oprindelig en dessert bestående af daggammelt brød, som blødes op i mælk og steges på en pande. Man kan finde rigtig…
-
Da vi her i weekenden havde gæster, havde jeg lavet chokolademousse. Opskriften er den helt klassiske version af chokolademousse fra Arla. Den har en lækker kraftig smag af chokolade, og en let…
-
Det var egentlig min hensigt at lave disse alkoholfri drinks om eftermiddagen, så både vi og børnene kunne blive kølet ned i sommervarmen. Men det nåede jeg ikke, så derfor blev de…
-
Til aften har vi spist aftensmad uden børnene. Vi valgte at spise kun os to, da drengene var blevet puttet. Det er hyggeligt at kunne snakke sammen, spise langsomt og bare nyde…
-
Da jeg for et par uger siden lavede After Eight is, spurgte min ældste søn, om jeg ikke ville lave jordbæris næste gang. Det lovede jeg ham, at jeg gerne ville, og…
-
Alle og enhver har snart prøvet at lave pop cakes. Så jeg tænkte, at jeg også hellere måtte komme med på moden og få prøvet at lave de sjove kager på en…
-
Æg behøver ikke kun at være til morgenmad, det kan være lige så godt anvendes til frokost. Jeg købte for et par år siden en Tupperware silikoneform til muffins. Den bruger jeg af…
-
Sunde jordbær banan ispinde lavet på mini mælk, frugt og vaniljesukker. Næsten så sunde at børnene kan få lov at spise dem til morgenmad. I alt fald indeholder de ingen tilsætningsstoffer eller…
-
Madpakke ideer – opskrifter til din madpakke. Som noget nyt her på bloggen vil jeg lave ugentlige temaer ud fra nogle af mine opskrifter. Jeg har set flere bloggere lave madplaner, så…
-
Det er ikke altid lige nemt at få børn til at spise grøntsager. Med denne ret kan man “skjule” mængden af grøntsager. Den er mild og børnevenlig. Den er super nem at…
-
I dag var vejret ikke til andet end indendørs hygge… Så det har vi gjort. Vi har hygget med hjemmebagte kanelsnegle, stearinlys og skovtur. Det var min ældste søn som besluttede, at…
-
Da jeg var ude at handle ind til aftensmaden, kunne jeg ikke stå for at købe en bøtte med rutebiler. Jeg husker dem fra min barndom, hvor vi af og til fik…
-
I perioder laver vi mange smoothies herhjemme. Vi drikker dem både til morgenmad eller som mellemmåltid. Det er nemt at lave, smager godt og så er det en god måde at få…
-
Jeg er vild med pandekager, og disse små lækre blårbær pandekager er ingen undtagelse. Jeg har jeg lavet dem et par gange og tilrettet opskriften, indtil jeg synes, at den var god. Dejen…
-
Snack efter børnehaven… Mine drenge er altid sultne, når de kommer hjem fra institution – meget sultne! Ofte får de frugt og noget at drikke. Jeg synes bare ikke, at det mætter…
-
Opskrift på pebernødder 175 g sukker 1 æg 2 spsk mælk 250 g hvedemel 1/8 tsk hjortetaksalt ½ tsk stødt kanel ½ tsk stødt hvid peber ½ tsk stødt ingefær 100 g…