Svensk pølseret

Svensk pølseret

Min ældste søn har i et stykke tid snakket om svensk pølseret. Han har fortalt, at de har fået det flere gange i børnehaven, og hvor vild han er med det. Første gang han skulle forklare mig om retten, sagde han, en eftermiddag hvor vi var på vej hjem, “i dag fik vi kartofler, pølser og græs”. Der gik et stykke tid før, det gik op  for mig, at det måtte være svensk pølseret, som han talte om :-) Purløg kan jo godt ligne græs, og så var det ikke en krydderurt, som han var stødt på så mange gange før.

Med den meget begejstret omtale af retten, besluttede jeg at lave den i fredags på Valtentine’s day. Ikke en typisk romantisk middag på denne kærligheds-dag men med to syge børn i huset, skulle aftensmaden være noget som var let, og være noget som børnene gerne ville have.

Retten er nem og enkel at lave. Jeg har ikke tilsat yderligere krydderier eller grøntsager, da jeg gerne ville have at den mindede om den udgave af svensk pølseret, som han fik i børnehaven. Heldigvis godkendte han retten, så moren var glad :-)

Svensk pølseret

Svensk pølseret

Antal 5 personer

Ingredienser

  • 10 store kartofler
  • 550 g gode pølser
  • 1 løg
  • 250 ml piskefløde
  • 100-120 g tomatpuré
  • 2 tsk. sød paprika
  • Salt og peber
  • Smør til at stege i

Pynt:

  • Purløg

Fremgangsmåde

  • Skræl kartoflerne og skær dem ud i mindre stykker. Kog dem i en stor gryde i 15-20 minutter til de er møre og lad dem køle af. Skræl løget og skær det ud i små tern. Skær pølserne ud i stykker og derefter i halve.
    I en sauterpande med smør brunes løg og pølserne. Tilsæt paprika, salt, peber, fløde og tomatpuré og rør det hele godt rundt. Til sidst tilsættes de kogte kartofler, og det hele blandes forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mast. 
    Retten serveres med purløg og eventuelt grøntsager til.

Vil du have det seneste nyt, så husk at du kan følge med på:
Facebook – Bloglovin’ – Instagram 


Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.