Spidskålsgryde

Spidskålsgryde

Spidskålgryde med oksekød og grøntsager. En nem og sund ret som mætter godt!

Jeg har brugt snackpeberfrugter, gulerødder og edamamebønner i retten, men det er bare forslag, og andre grøntsager kan også sagtens bruges. Det kunne fx. være broccoli, løg, bønner, tomater, svampe, asparges eller sukkerærter for bare lige at nævne et par stykker. I det hele taget er denne ret også god, hvis du har små rester af grøntsager tilbage. Det er ikke så vigtigt, om der lige er lidt mere af den ene grøntsag end den anden i retten. Så det er bare at blande efter smag og behag.

Jeg har skåret spidskålen ud i helt tynde strimler og revet gulerødderne på et rivejern. Det gør at retten bliver lidt mere delikat at spise, for specielt kål kan godt være lidt “tungt og bombastisk” i det, synes jeg.

Vi fik spidskålsgryden sammen med en salat, men man kunne også servere et godt brød eller fluté til.

Se også:
Gryderet med kylling og paprika
Gryderet med røde linser
Kyllingeryde med pasta
Hvidkålsgryde

Spidskålsgryde

Opskrift på spidskålsgryde

700-750 g hakket oksekød
Smør til at stege i
2 snackpeberfrugter
Sød paprika
Salt og peber
375 g spidskål
4 gulerødder
200 g edamamebønner (pillede)

Fremgangsmåde

Steg kødet i smør på en sauterpande eller i en gryde til kødet er gennemstegt. Skyl og skær snackpeberfrugterne ud i små tern og kom dem i kødet. Smag kødet til med salt, peber og paprika og lad det stå på komfuret ved lav varme imens grøntsagerne tilberedes.

Skæl gulerødderne og riv dem på et rivejern. Skær spidskålen ud i helt tynde strimler med en skarp kniv og skyl derefter strimlerne i en sigte.
Kom spidskålen, gulerødderne og edamamebønner i gryden og rør det rundt.
Smag igen retten til inden med krydderier inden den spises. Spidskålsgryde kan eventuelt serveres sammen med et godt brød til eller en salat.

Mængde

5-6 personer

Du kan følge bloggen på Facebook – Instagram – Bloglovin’.


Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.