Marengs med lakrids

I lakrids julekalenderen (fra Johan Bülow) som jeg fik af min mand, var der under låge nummer 6 en fin lille flaske med raw liquorice powder. Jeg elsker lakrids, men tror faktisk aldrig at jeg har brugt det hverken i madlavning eller i kager. Til gengæld spiser jeg alt slik med lakridssmag og meget gerne stærk lakrids. Det er jeg heldigvis ene om at kunne lide her i huset, så ingen stjæler af min lakrids.

Jeg fandt på at bruge lakridspulveret til at lave lakridsmarengs. Jeg har tidligere lavet disse marengs med creme og bær, jeg og brugte nogenlunde den samme opskrift. Ingredienserne er blot halveret, og så har jeg selvfølgelig tilsat lakrids.

Marengsene blev lækre og kansende og med en god smag af lakrids.
Jeg kom 3 teskeer lakridspulver i, og det synes jeg gav en passende smag og en god eftersmag. Her må du forsøge dig frem og finde ud af, om du ønsker marengsene mildere i smagen eller med endnu mere smag af lakrids*.