Nemt og hurtigt flute med timiansmør. Fyldet i brødet er lavet af smør, frisk timian og salt. Ret simpelt men noget så lækkert. Flutet kan for eksempel spises som tilbehør til en…
Browsing Category
Brød og boller
Jeg kan rigtig godt lide at bage, og jeg bager næsten hver weekend.
Tit afprøver jeg nye opskrifter på brød og boller, som vi får til morgenmad i weekenden. Det synes min familie er herligt, da de vilde med at få hjemmebag.
Du kan i oversigten her finde opskrifter på både nemme boller, koldhævede boller og luftige boller. Der er opskrifter på koldhævet brød, franskbrød, italiensk brød, knækbrød og stenalderbrød.
-
-
Pizzasnegle med skinke – en nem og god opskrift på pizza snegle. Lækre pizzasnegle med skinke. Dejen er lavet med både grahamsmel og hvedemel og pizzasnegle bliver så gode og bløde med…
-
Brioche burgerboller – nem og god opskrift på brioche burger. De lækreste bløde og luftige brioche burgerboller bagt med mælk, smør og hvedemel. Bollerne kan bruges som burgerboller til hamburger eller cheeseburger…
-
Lækre store og luftige pølsehorn med sesamfrø. Bløde store pølsehorn bagt med hvedemel og smør. Der bliver 10 pølsehorn ud af opskriften, og de kan godt fryses. Inden bagning er de penslet…
-
Lækre hjemmebagte boller med masser af luftbobler. Jeg bager meget ofte koldhævede boller til vores morgenmad i weekenden. Det er altid der, vi gør ekstra ud af at samles om morgenbordet, og…
-
Pizzamuffins – en nem opskrift på pizza muffins til madpakken. De her pizzamuffins er rigtig gode til madpakken, børnefødselsdag eller picnic-turen. De kan også spises som tilbehør til suppe eller bruges som…
-
Sunde pølsehorn – en god opskrift på sundere pølsehorn med protein og squash. Jeg har lavet en opskrift på nogen helt fantiske sunde pølsehorn. Kyllingepølsehorn med sunde pølser, skyr og squash. Til…
-
Havregrynsboller – opskrift på de lækreste boller med havregryn. Jeg har bagt de her havregrynsboller rigtig rigtig mange gange. Det er vores favorit morgenboller, som vi meget ofte får i weekenden. Dejen…
-
Opskrift på nemme burgerboller med tørgær. En nem opskrift på burgerboller med tørgær. Tørgær er tørret bagegær, og det kan bruges til brød og boller ligesom med almindelig gær. Men det skal…
-
Lækre pizzasnegle med oksekød som er nemme at bage. Jeg bagte pizzasnegle med oksekød til os i går. Jeg ville have lavet dem til frokosten, men det nåede jeg ikke. I stedet…
-
Boller med chiafrø – en god opskrift på hjemmebagte chiaboller. Jeg har bagt de lækreste bløde boller med chiafrø i går. Dejen er ganske nem at røre sammen og også nem at…
-
Opskrift på de bedste gulerodsboller. Bollerne bliver så lækre, og de kan sagtens holde sig friske og bløde i to dage. Efter at jeg rigtig mange gange havde bagt mine koldhævede boller…
-
Langtidshævede boller – en god opskrift på koldhævede boller med havregryn. Hen over julen har jeg bagt koldhævede boller med havregryn flere gange. De bliver simpelthen så gode og er perfekte til…
-
Rosinboller – opskrift på lækre store og bløde rosin boller. De her rosinboller bliver store, lækre og helt bløde. Der bliver 12 boller med rosiner ud af opskriften. Hvis du hellere vil…
-
Opskrift på de lækreste bløde burgerboller med gulerødder. Burgerboller med gulerødder. Store bløde burger boller bagt med både havregryn, fuldkornshvedemel og hvedemel. Dejen er tilsat gulerødder og burgerbollerne bliver så lækre. Denne…
-
Opskrift på de lækreste bløde kringler med smag af kardemomme. Kringler bagt med kardemomme, sødmælk og smør. En opskrift som en nem at følge og som giver lækre bløde kringler til morgenbordet,…
-
Bløde og lækre teboller med smør. Jeg kan rigtig godt lide grove boller og boller med kerner i. Men der er nu heller ikke noget så godt som en rigtig god tebolle…
-
Pizza snegle – opskrift på sundere pizzasnegle med squash og skinke. Sidste gang jeg lavede en stor omgang bagning til børnenes madpakker, lavede jeg pizzasnegle med squash og skinke og pizzatwisters. Jeg…
-
Pizzatwisters med fuldkorns pizzadej, ost og pepperoni. Lækre hjemmebagte pizzatwisters til børnenes madpakker. En gang imellem bager jeg en stor omgang pizzasnegle, boller eller lignende som jeg komme i fryseren. Så er…
-
Den bedste bagels opskrift på lækre hjemmebagte bagels. Jeg har lavet bagels. Hjemmebagte bagels med sesamfrø og havsalt, nogle med græskarkerner og nogle uden topping. De blev simpelthen så gode, og selv…
-
Jeg har forsøgt mig med en ny type pizzadej i stedet for den, som jeg plejer at lave. Langtidshævet pizzadej – en pizzadej med durrummel, hvedemel og Tipo hvedemel. Selv om dejen…
-
Jeg har efterhånden en del opskrifter på pizzasnegle på bloggen. Så derfor har jeg gået og tænkt på, at jeg ville lavet et indlæg, hvor jeg samler opskrifterne på pizzasnegle. Det er…
-
Jeg fik lavet de lækreste og bløde pizzasnegle med cocktailpølser og ost i går. De skal bruges til drengenes madpakker, så jeg lavede en stor portion, så jeg kunne fryse dem ned.…
-
Focacciaboller med rosmarin er mine yndlings-madboller. De er dejlig bløde og luftige, og så har de den skønneste smag og duft af rosmarin. Focacciabollerne kan fx. bruges som tilbehør til suppe eller salater,…
-
Hjemmelavede croutoner – sprøde og lækre og perfekte som topping til suppe eller en god salat. Vi fik croutonerne til en suppe sammen med lidt andet tilbehør. Den opskrift kommer også på…
-
De her sprøde boller med havregryn er virkelig lækre og så mætter de godt. Vi fik dem til aftensmad sammen med varm leverpostej, bacon, ost og grøntsager. Det var en dag hvor…
-
Det smager noget så godt med hjemmelavede pandebrød, og de kan slet ikke sammenlignes, med dem man kan købe. Dejen til pandebrødene er ganske enkel og nem at røre sammen. Det tager…
-
Brød med gedeost og rosmarin er et rigtig lækkert madbrød som kan bruges som tilbehør til en masse forskellige retter. Det kunne fx. være som tilbehør til lækre salater, et godt stykke…
-
Til de meget lækre flæskestegssandwich som vi fik fornyeligt, havde jeg bagt burgerboller med rosmarin. Jeg elsker smagen og duften af rosmarin, og bruger det ofte både i madlavning, og når jeg…
-
Lækre og bløde bamseboller med grahamsmel og kardemomme. Jeg har flere gange bagt lyse bamseboller både med og uden rosiner og med chokolade. Denne her gang har jeg prøvet at bage bamseboller…
-
De her rugbrødsboller med chokolade er perfekte som en lille snack eller i madpakken. De mætter godt, da der er masser af frø og kerner i, og så har jeg bagt dem…
-
Opskrift på de lækreste trekornsboller. Lækre store trekornsboller med masser af frø og kerner. Trekornsbollerne kan spises til morgenmad, men de er også rigtig gode som sandwichboller i madpakken. Jeg synes, de…
-
Koldhævede boller med knækkede hvedekerner er vores nye yndlings-boller. De er bløde og let fugtige og med en sprød skorpe – lige som de skal være. Vi har både spist dem til…
-
En nem og god pølsehorn opskrift. Pølsehorn med ketchup – lækre og bløde og så er de nemme at lave. Jeg har bagt pølsehorn til drengenes madpakker. Som jeg har nævnt før…
-
De her lækre pizzasnegle med pesto og serranoskinke bagte jeg sammen med Malte i går. Vi lavede en stor portion, så der både var til eftermiddagsmaden men også en masse snegle til…
-
Luftigt og lækkert focaccia brød med hvidløg og friske krydderurter. Focaccia med hvidløg og krydderurter et super dejligt brød som er luftigt og lækkert. Brødet er stort og egner sig derfor rigtig…
-
Muffinboller med speltmel – koldhævede boller som er nemme bage. Sidste weekend var vi på familiebesøg på Orø, og der havde vi medbragt et stort focaccia med hvidløg og krydderurter og disse…
-
I weekenden bagte jeg franskbrød med sesamfrø og hørfrø til vores morgenmad. Jeg har i lange perioder bagte enten boller eller brød om lørdagen, men på det seneste har jeg ikke…
-
De her koldhævede boller med kærnemælk og gulerødder er nemme at lave, og så mætter de godt. Udover kærnemælk, gulerødder og hvedemel indeholder de også rugmel. Jeg har mest brugt hvedemel, da…
-
For et par weekender siden lavede jeg de her madboller med havsalt og rosmarin til vores aftensmad. De blev gode, og både Søren og drengene var vilde med dem. De madboller som…
-
Grillede pizzaboller med oksekød er perfekte til madpakken eller picnic-turen. Jeg har lavet dem i flere varianter, og begge mine drenge er vilde med dem. De har fået dem med i madpakken…
-
Nu hvor vi har fået to skolebørn, kan jeg godt mærke, at der bruges mere tid på madpakkerne. Både fordi der nu skal laves dobbelt 10-mad (formiddagsmad) og dobbelt madpakke, men også…
-
Den bedste opskrift på varme hveder – lækre hvedeknopper med et strejf af kardemomme. I mit barndomshjem fik vi altid varme hveder i Store bededagsferien, og jeg synes, det er sådan en…
-
Fødselsdagsboller med glasur og chokoladeknapper. Lækre bløde nemme boller med kardemomme til børnefødselsdagen. Malte har fødselsdag i næste måned, og så skal vi i gang med at planlægge hans fødselsdagsfest og maden.…
-
Jeg laver tit hjemmebag og små snacks til Williams madpakke som disse skinkehorn med ost. Så er der lidt lækkert i madpakken og variation. Jeg ved, at William rigtig godt kan lide…
-
Til fastelavnsfesten på Williams skole havde jeg bagt en masse små minipizzaer. Der blev faktisk hele 109 minipizzaer til klassen, men i opskriften her har jeg halveret ingredienserne, så der ikke bliver…
-
De smager så godt de her sprøde tynde knækbrød med masser af frø og kerner. Knækbrødene kan bruges til morgenmad, på salater og suppe eller som et mellemmåltid. De smager rigtig godt…
-
Bløde bamseboller med chokolade. Lækre og luftige boller med hvedemel, kardemomme og mørk chokolade. Bollerne kan bruges som fødselsdagsboller, på morgenbordet til eftermiddagskaffen eller bare til en lille hyggestund midt på dagen. Jeg…
-
Opskrift på de lækreste bløde bamseboller. Bløde bamseboller. Lækre bløde boller med hvedemel og den skønneste duft og smag af kardemomme.Bollerne er rigtig gode som bløde fødselsdagsboller med smør og ost, som…
-
Hjemmelavede scones – se den allerbedste scones opskrift her. De lækreste hjemmelavede scones med kærnemælk. Når du skal bage scones, skal du bruge både kærnemælk og bagepulver. Scones er en mellemting mellem…
-
Når jeg bager boller er det meget tid koldhævede boller. Dejen er nem at røre sammen om aftnen, og bollerne skal ikke formes. De er lette at bage, og så bliver de…
-
Jeg har lavet frikadelle-boller eller indbagte frikadeller kunne man også kalde dem. De er lavet ud af en dej med Manitoba hvedemel. Manitoba mel gør dejen virkelig blød, elastisk og nem at…
-
I dag har jeg lavet lækre pizzastænger med parmaskinke og pesto. De minder meget om mine fuldkorns-pizzastænger, som jeg også plejer at komme parmaskinke i. Til de her pizzastænger har jeg brugt…
-
De er rigtig gode de her små boller med rugmel, som jeg lavede ud af en halv portion pizzadej. Der bliver 8 små boller ud af opskriften, men næste gang må jeg…
-
Jeg bager meget tit koldhævede boller og har efterhånden lavet dem i rigtig mange varianter. Det er så dejlig nemt med koldhævede boller at dejen kan forberedes om aftnen, sættes på køl…
-
For et par år tilbage spiste vi i hverdagene efter low carb principperne. Det gør vi ikke længere, men der er flere af opskrifterne, som jeg er glade for og stadig finder…
-
Jeg bager ofte små overraskelser til Williams madpakke. Det kan være boller, små brød og pizzaer, pølsehorn, pizzastænger eller pizzasnegle. De her pizzasnegle med rugmel har jeg lavet ud af dejen fra…
-
Jeg bruger altid min opskrift på nem pizzadej, når jeg laver hjemmelavede pizzaer. Det er en god basis-dej, som jeg ved virker hver gang. Den er lavet på Tipo 00 hvedemel, som er…
-
Jeg har bagt luftige og bløde madpakkeboller med skinke og ost til Williams madpakke. Det var egentlig lidt en prøve, da vi havde en rest cheddarost i køleskabet. Den skar jeg ud…
-
Er der noget William elsker, så er det at få pizzasnegle med i madpakken!De her pizzasnegle med skinke og ost er næsten bagt efter samme opskrift som min opskrift på pizzasnegle med…
-
Vi kom hjem fra ferie i søndags, så det er derfor, at der har været så stille på bloggen. Jeg har delt et par små film på Instagram, men ellers har jeg…
-
Opskrift på lækre pølsehorn med havregryn. De lækreste bløde pølsehorn med havregryn og sprød kant. Pølsehornene kan fryses, så der kan med fordel bages en større portion. William har været på overnatning…
-
Da jeg delte opskriften på disse kyllingebøffer med grøntsager, lovede jeg, at jeg også ville skrive et indlæg med opskriften på pitabrødene. Pitabrødene er bagt med italiensk hvedemel – Tipo 00. Jeg bliver…
-
Jeg har fået bagt nogle super lækre pizzasnegle med cheddar og frisk timian til Williams madpakke! De er altså virkelig gode, hvis jeg selv må have lov at sige det ;-) Jeg…
-
Til fødselsdags-brunchen i weekenden havde jeg også lavet disse mini pølsehorn med speltmel. De egner sig rigtig godt til fødselsdag med små gæster, men de er også gode til madpakken eller som…
-
Jeg bagte skønne og duftende naanbrød med nigellafrø i går til vores aftensmad. Dejen lavede jeg om eftermiddagen, så brødene var klar til at blive bagt, inden vi skulle spise. Der duftede…
-
Jeg har bagt flade burgerboller med rugmel og sesam, og det er altså ikke en fejl, at de er blevet flade. Men helt bevidst, at de skulle ende ud med at være…
-
I går bagte jeg et groft brød med rugmel og kerner til børnene kom hjem fra børnehave og skole. De er begge to sultne om eftermiddagen, når vi kommer hjem, så der får de…
-
Jeg har lavet koldhævede boller i rigtig mange varianter efterhånden. De seneste som jeg har bagt er koldhævede boller med chokolade. De smager rigtig godt lune og med smør på. Men de kan…
-
Hvis du lige står og mangler en nem og god lille forret til nytårsaften, kan jeg anbefale denne opskrift på bruschetta med parmaskinke, tomat og oliven. Vi fik den for noget tid…
-
Opskrift på italienske boller – koldhævede boller lavet med italiensk hvedemel. Koldhævede boller med italiensk Tipo 00 hvedemel. Dejen er nem at røre sammen og bollerne bliver så godt og luftige med…
-
De her boller med gulerod og æble er bagt med det overskydende skræl m.m. fra en omgang juice lavet på vores juicemaskine. Jeg har mange gange tænkt på, at det er synd, at…
-
Det her italienske brød med rosmarin og havsalt ved jeg, at jeg kommer til at lave rigtig mange gange. Det blev simpelthen bare så godt! Opskriften er enkel, og der skal kun bruges…
-
I sidste uge lavede vi pizzaer på vores nye gasgrill. De blev virkelig lækre, og vi talte om, at det måtte vi lave en dag, vi fik gæster. Jeg var kommet til…
-
Teksten indeholde reklame-link Pizza dej opskrift med Tipo 00 hvedemel. En nem pizzadej som både er nem at lave og at arbejde med. Jeg har efterhånden lavet denne her hjemmelavet pizzadej mange…
-
Pull apart hvidløgsbrød med smeltet ost – et lækkert og super nemt pull apart brød. I sidste uge havde vi venner på besøg til aftensmad. Jeg havde lavet flæskesteg, flødekartofler, en pæresalat…
-
Da vi havde vores familie på besøg til Maltes 4 års fødselsdag, fik vi burgere og salater til aftensmad. Jeg havde lavet lidt anderledes burgere, end jeg plejer kaldet Sloppy Joes, og der…
-
Der sker ikke særlig tit, at vi henter brød hos bageren, fordi vi bager så meget selv. Det er oftest boller jeg bager i weekenden til vores sene morgenmad eller til Williams…
-
En rigtig nem og god opskrift på pandebrød. De her pandebrød er super nemme at lave, og så smager de rigtig godt. Der skal kun bruges fem ingredienser til denne fladbrød opskrift.…
-
Af og til når det skal være nem og enkel aftensmad, og jeg ikke rigtig har de store ideer, så får vi hjemmebagte boller. Det kræver ikke så meget tid i køkkenet,…
-
De faste læsere her på Madling vil nok have bemærket, at der har været stille fra min side. Det skyldes, at min mor blev akut indlagt på hospitalet og efterfølgende har været…
-
Jeg har bagt de lækreste bløde ostekringler med cheddarost til Williams madpakke. Jeg synes, det er rart at have lidt lækkert til ham, og han bliver altid så glad, når han finder…
-
Jeg har længe gerne ville prøve at at lave hjemmebagte rundstykker. Så derfor har jeg kigget mange opskrifter igennem på nettet og læst i alle vores bagebøger. Det særlige ved rundstykker er, at de…
-
En nem kanelbrød opskrift. For noget tid siden bagte jeg et lækkert bananbrød, og siden har jeg haft lyst til at prøve at bage et lignende brød bare med kanel. Det kom…
-
Som jeg har skrevet om før her på bloggen, så synes jeg, det er hyggeligt at bage, og jeg bager næsten hver weekend. Rugbrød køber vi i butikkerne men boller og forskellige…
-
Opskrift på gulerodsboller – store bløde boller med gulerødder. I går formiddag imens drengene sad og tegnede ved spisebordet, gik jeg i køkkenet for at bage gulerodsboller. Jeg havde bredt en stor…
-
Den bedste bananbrød opskrift – blødt og lækkert og med den skønneste duft. Har du en rest overmodne bananer, er det perfelt at bage bananbrød.Opskriften på det her banan brød er nem…
-
Her i weekenden havde jeg bagt focaccia med rosmarin og havsalt, da vi skulle have gæster på besøg. Desværre blev brødet slet ikke, som jeg havde tænkt mig. Det var blevet bagt…
-
Jeg bager meget ofte enten lørdag eller søndag morgen, og det er tit, at jeg dagen inden har lavet koldhævede dej klar. Så er dejen lige til at tage ud af køleskabet,…
-
Jeg bager meget med speltmel for tiden. Det giver brødet og bollerne en god konsistens, næsten lidt fugtigt og med mange luftbobler. Speltmel kan sagtens blandes med andre typer af mel, hvis…
-
Her i weekenden var vi på besøg hos nogle venner. Vi har mødt dem gennem børnenes institution, og det er altid rigtig hyggeligt, når vi er sammen. De har også to børn…
-
Grove boller med rugmel – opskrift på nemme koldhævede boller med rugmel. Grove boller med rugmel. En nem opskrift på boller hvor dejen røres sammen om aftnen, stilles på køl og bages…
-
I sidste weekend bagte jeg boller til morgenmaden, og så fik vi friskpresset juice lavet på juicemaskinen. Vi er rigtig glade for vores nye maskine, og børnene elsker når der er kold…
-
Grove pølsebrød bagt med rugmel og drysset med sesamfrø. Til Maltes 3 års fødselsdag med familien fik vi pølser med pølsebrød og til dessert lagkage og kiksekage. En yderst børnevenlig menu og…
-
Jeg har bagt lidt mere til Williams madpakke, og denne gang blev det pestosnegle. Han har fornyeligt fået øjnene op for pesto og spiser gerne pesto til alt aftensmad. Malte har et…
-
Da jeg bagte brødstænger til Williams madpakke, lavede jeg samtidigt de her mini boller med sesam. De har en passende størrelse til hans klokken 10 mad, når sulten melder sig. Så får han…
-
William har to gange haft mine hjemmelavede müslibarer med i SFO, og han synes rigtig godt om dem. Det er jo dejligt at høre, og jeg ved, at han altid er ærlig, for…
-
Da vi var ude at handle, fandt jeg en pose morgenboller, som jeg tænkte, at vi kunne spise til vores lørdags-morgenmad. Da Søren så dem, sagde han, “ej dem gider jeg altså…
-
Møllehjul – opskrift på hjemmebagte møllehjul med sesam, birkes og hørfrø. Jeg husker dem fra min barndom, de her møllehjul som min far ofte bagte til fester og sammenkomster med familien. Når…
-
I hverdagene hvor vi (voksne) ikke spiser kulhydrater i form af brød, pasta, ris og så videre, prøver jeg at finde på low carb alternativer. Denne aften blev det til low carb…
-
Stenalderboller – lækre boller med nødder og kerner. Stenalderboller er gode til morgenbordet, i madpakken eller som et mellemmåltid. De er nemme at lave, og så mætter de rigtig godt. De indeholder…
-
Jeg har bagt low carb burgerboller, og de blev rigtig gode! Så gode at jeg vil mene, at det er de low carb boller, som jeg har smagt, som minder mest om…
-
Vi spiser i perioder en del low carb retter. Jeg synes, det er spændende at prøve at lave noget nyt, og da børnene for det meste også godt kan lide det, så…
-
I juleferien sad jeg en aften og så et madprogram med Jamie Oliver. Han lavede den skønneste opskrift på en slags brød (boller), som kaldes Yorkshire Puddings. Yorkshire Puddings er en traditionel engelsk…
-
Jeg bagte pitabrød til Williams 6 års fødselsdag. Han elsker pitabrød med blandet fyld, og derfor skulle vi selvfølgelig have det. Det er et måltid, der er nemt at lave til mange…
-
Sidste mandag lavede jeg en lille hyggelig spansk/italiensk tapas til os til aftensmad. Jeg lavede vores favorit broccolisalat, lidt ristede mandler, parmaskinke, revet ost, chorizopølse og grøntsagstænger. Det var rart at sidde samlet…
-
Jeg fik lavet nogle super lækre burgerboller til os i fredags. De blev store og luftige, og er nok de bedste burgerboller, jeg nogensinde har fået bagt. Jeg gik i gang med at…
-
Meyers koldhævede boller – rustikke boller bagt med surdej. Meyers koldhævede boller med rugmel, hvedemel og surdej. Se her hvordan du selv kan lave nogen som minder om dem. Min mand har…
-
Det var ved at være længe siden, at jeg havde lavet oopsies. Jeg plejer at lave dem med sesamfrø på, og så spiser vi dem til morgenmad, frokost eller som et mellemmåltid. I…
-
Begge mine drenge kan rigtig godt lide at få lov at komme med i køkkenet, og specielt når der skal bages. I weekenden var det min yngste (Malte) på 2 år, som…
-
Stenalderrugbrød – opskrift på en lækkert groft rugbrød med frø, kerner og nødder. Stenalderbrød, paleo brød, stenalderrugbrød, Thomas Rode brødet fra Kong Hans, brødet uden mel, kernebrødet, low carb brødet, brødet som…
-
Det her brød er helt sikkert et af mine mit favorit brød. Det er et italiensk brød med durummel, og det er super let at lave. Opskriften har jeg fået af min svigerfar,…
-
Knækbrød – en god og nem knækbrøds opskrift. Som lovet kommer her opskriften på de knækbrød med kerner, som jeg bagte i sidste uge. En god og nem knækbrød opskrift. De er…
-
Vi har tit pølsehorn i fryseren. Det er så dejlig let, når man lige kan tage et par stykker op til børnene til brug som et mellemmåltid i weekenden, eller når de…
-
Jeg har fået tilsendt en dejlig bage-pakke med nye typer mel og kerner fra Amo. I pakken var der knuste hvedekerner, halvsigtet rugmel, groft knuste hvedekerner og rugflager. Til denne opskrift på…
-
Oopsies – en opskrift på små brød uden mel. Oopsies kan også bruges som burgerboller eller som sandwichboller. Oopsies er små brød med lavt indhold af kulhydrater (low carb), som mest består…
-
De her fladbrød lavede jeg til vores X-Factor hygge aften. Jeg kom pulled chicken i dem, grøntsager, pommes frites og en hjemmelavet dressing med persille. Jeg har ikke prøvet at lavet fladbrød…
-
De her koldhævede boller har jeg lavet op til flere gange. Onsdag spiste vi dem til aftensmad med blandet pålæg og grøntsager, og i weekenden havde jeg lavet dem til fødselsdagen. Vi…
-
Da jeg spurgte min søn, hvad han gerne ville have at børnehaven fik til hans kommende børnefødselsdag, svarede han “pølser, pølsebrød, ristet løg og ketchup”. Så det fik børnehaven i går, da…
-
De her boller er utrolig lækre. De er luftige, smager skønt og er nemme at lave. De skal koldhæve i køleskabet natten over, og de skal hverken æltes eller formes. Jeg synes…
-
Jeg har bagt flutes til aftensmaden med ølandshvedemel og almindelig hvedemel. Efter dejen er rørt sammen og æltet skal den hæve af to omgange. Flutesne kan for eksempel spises til suppe, men…
-
Focaccia boller – lækre foccacia med ost. Focaccia boller til frokost, i madpakken, som mellemmåltid eller som aftensmad.Disse focaccia boller er lavet i en børnevenlig udgave, da de er lavet i mini…
-
Lækre bløde gulerodsboller med en sprød skorpe. Bollerne røres sammen dagen inden de skal bages og stilles på køl natten over. Dejen skal ikke æltes eller formes. Brug dem til madpakken, morgenmaden…
-
For et par måneder siden fik jeg lavet en rigtig god dej til pitabrød. Opskriften er enkel. Dejen er nem at røre sammen og arbejde med, og den klistrer ikke, når den…
-
En nem opskrift på boller bagt med økologisk landhvedemel. Opskriften er næsten den samme, som den jeg bruger til mine pitabrød. En dej som er hurtig og nem at røre sammen. Dejen…
-
I forbindelse med den årlige økologiske uge som afholdes i hele landet, var vi på høstmarked. Her fik vi brugt et par hyggelige timer med at se på dyr og natur. Smagt lækre…
-
De bedste boller – en opskrift på luftige boller som er nemme at lave. Denne opskrift på boller er en opskrift, som jeg bruger meget ofte. Det er de bedste boller, og…
-
Til aften har vi spist aftensmad uden børnene. Vi valgte at spise kun os to, da drengene var blevet puttet. Det er hyggeligt at kunne snakke sammen, spise langsomt og bare nyde…
-
I går fik jeg lyst til at bage et valnøddebrød, og da vi var lidt i tidsnød, blev det altså til vores aftensmad. Der var nu heller ikke nogen klager fra resten…
-
Bøfsandwich boller, en klassisk bolle uden sesam. Opskriften er enkel og let at lave. Bollerne kan også sagtens bruge som morgen-boller eller boller til madpakken. Kødet og tilbehør kan du læse mere…
-
Osteboller – en nem opskrift på boller med ost. Små bløde og lækre osteboller med revet mozzarella. Bollerne er gode som eftermiddagsmad til børnene, de kan bruges i madpakken eller som tilbehør…
-
Det var ved at være længe siden, at jeg havde lavet focaccia. Et af mine favorit madbrød. I princippet kan man lave brødet med den/de grøntsager og krydderurter, som man synes bedst om.…
-
Vi er vilde med burger, og får det ofte. Jeg har prøvet mange forskellige opskrifter på burgerboller, og det er der kommet denne opskrift ud af. En klassisk opskrift på burgerboller med…