bedste cookies
Kage og dessert

Is-sandwich med cookies

is-sandwich med cookies

Opskrift på is-sandwich med cookies – en rigtig skøn iskage.

Is-sandwich med cookies eller sandwich is som man også kan kalde dem består af to cookies med is imellem. Cookierne kan laves i alle mulige varianter, ligesom isen kan være både is med frugt, chokolade eller vanilje.

I min opskrift på is sandwich er der brugt cookies med mørk chokolade og en vaniljeis. Kagerne er hjemmelavet, og isen har jeg købt. Cookierne bliver sprøde og lidt store så de er rigtig gode til issandwich. Når kagerne er helt afkølet tages isen ud af fryseren. Isen må gerne lige stå et par minutter, inden den røres. Jeg tilsætter nogen gange lidt ekstra vanilje for mere smag i isen. Det kan man enten gøre med vaniljesukker eller ren vanilje. Jeg bruger det sidste, da det er vanilje smagen, som jeg gerne vil have mere af.

Der bliver 17 cookies ud af opskriften. Du behøver selvfølgelig ikke at bruge dem alle til sandwich is, men nøjes med et par stykker. Jeg lavede fire is-sandwich, så der var en til os hver. Resten af kagerne kom jeg i en beholder med låg. Der kan de godt holde sig gode i et par dage, hvis man da ikke når at spise dem inden ;-)

Den bedste cookie opskrift.

Hvis man ikke har tiden til at lave hjemmelavet cookie kan de købes, men man kommer altså ikke uden om, at de hjemmelavede er de bedste. Jeg bruger næsten altid denne opskrift, når mine drenge ønsker sig cookies til fødselsdag eller vi får gæster, da den både er nem og god.

Dejen er super hurtigt at få rørt sammen og kuglerne er også nemme at forme. Derefter skal kagerne bare i ovnen på to bageplader, og så skal de have lov at stå og køle helt af, inden de flyttes. Lige når cookierne kommer ud af ovnen, er de bløde, men så snart de er kølet af, bliver de sprøde i kanten og perfekt knasende.

Læs også: flødeboller og chokoladekage med glasur og slik.

is-sandwich med cookies opskrift
cookies
cookie is
is-sandwich

Is-sandwich med cookies

Antal 4 stk.

Ingredienser

  • 8 cookies - efter denne opskrift
  • 0,5 liter vaniljeis
  • Eventuelt ren vanilje eller vaniljesukker

Sådan gør du

  • Lad cookierne køle helt af.
    Læg dem med toppen nedad. Kom is ud på fire af kagerne med en spiseske og luk iskagerne med de andre cookies.
    Nydes med det samme eller kom dem i fryseren et par minutter hvis isen er blevet for blød.
Tidligere indlæg Næste indlæg

2 Kommentarer

  • Svar Lotte 5. juni 2021 at 10:50

    Hej. Kan man fryse kagerne ned med is, overvejer dem til en fest. hvor vi er lidt mange…

    • Svar Mie 7. juni 2021 at 12:15

      Hej Lotte

      Jeg har ikke prøvet at fryse kagerne i flere timer, så jeg tør ikke at love, at de ikke vil blive bløde. Cookie-dejen kan fryses, men det hjælper dig nok ikke så meget i forhold til forberedelserne.
      God fest til jer :-)

    Skriv din kommentar