Gryderet med oksekød

Opskrift på en skøn gryderet med oksekød i tern, muskatnød og timian.

En varm gryderet med oksekød – det er lige sådan en ret som passer til i dag. Minus 2 grader var det i morges, da jeg sagde farvel til drengene, inden de skulle i skole. Alt græsset og mange af træerne er stadig dækket af frost i vores have. Det må da vist været efterårets koldeste morgen og dermed også tid til suppe og vinterretter.

Denne skønne sammenkogte ret med oksekød er lavet af oksekød i tern, og så har jeg brugt krydderier som timian, muskatnød og laurbærblade. Laurbærblade og muskatnød er ikke krydderier som jeg bruger særlig ofte. Men det er stort set altid, noget vi har i skuffen med krydderier. Laurbærblade bruger jeg mest til flæskesteg, og det minder mig altid om duften af jul. Muskatnød har vi ikke i stødt (pulver) form men en hel lille nød. Den kan holde ret længe, og så river jeg den fint på et lille hånd-rivejern, når jeg laver gryderetter eller hjemmelavet bechamelsovs til lasagne.

Gryderetten er beregnet til cirka 8 personer. Vi havde i alt fald nok til to dage, og vi er to voksne og to børn. Vi fik simreretten sammen med kogte pastaer, men det ville også smage godt med kogte ris eller kartoffelmos, er jeg sikker på. Her under linker jeg til lidt flere ideer til tilbehør.

Forslag til tilbehør til gryderet med oksekød:

• Pasta fx. skruer eller møllehjul
• Ris
• Cremet kartoffelmos
• Hjemmelavede pommes frites med parmesan og timian
• Sprøde maste kartofler

Følg med på Facebook – så får du besked om de nyeste opskrifter.

Vil du have det seneste nyt, så husk at du kan følge med på:
Facebook – Bloglovin’ – Instagram ♥