Grillspyd med kylling. En god opskrift på kylling spyd med marineret kylling, peberfrugt og løg. Marinaden er lavet af krydderier, lidt olie og sennep. Til kyllingen har jeg lavet kogte bulgur med ketchup og godt med peber. Ved siden af en lille nem salat og en hurtig rørt dressing med purløg.
Så blev det endelig solskin og grillvejr. Det er ikke meget vi har fået brugt vores grill i år, men det bliver der straks lavet om på. Nu skal der grilles kylling, pizzaer, grøntsager og selvfølgelig grillspyd.
Marinade til grillspyd med kylling.
Denne grillspyd opskrift er forholdsvis enkel og også nem at lave. Kyllingen er marineret i blandt andet hvidløgspulver, paprika og spidskommen og det giver en skøn smag til kødet. Ikke for stærk men tilpas med smag, da kylling jo ikke smager af så meget i sig selv.
Under opskriften kan du se flere ideer til grillspyd.
Grillspyd med kylling
Ingredienser
Kylling
- 500 g kyllingeinderfilet
- 0,5 tsk. hvidløgspulver
- 0,5 tsk. spidskommen
- 1 tsk. mild paprika
- 1 tsk. groft salt
- Peber
- 1 tsk. dijonsennep
- 3 tsk. solsikkeolie
Grøntsager til grillspyd
- 1 peberfrugt
- 2 rødløg
Tilbehør
- 8 Grillspyd
Bulgur
- 200 g bulgur
- 1 spsk. olie
- Salt og peber
- 6 dl vand
- 2 spsk. ketchup
Salat
- Hovedsalat
- Tomater
- Agurk
Dressing
- 250 ml creme fraiche 18%
- Salt og peber
- 1 tsk. honning
- 1 tsk. dijonsennep
- Purløg
Sådan gør du
- Kom kyllingen og alle ingredienserne til marinaden ned i en skål. Rør kyllingen og marinaden godt sammen og lad det stå og hvile en halv times tid (eller længere) i køleskabet.Kom olie til bulguren ud i en lille gryde og tænd for høj varme. Tilsæt bulgur og vend det rundt i olien i 1 minuts tid. Tilsæt ketchup og vand og lad bulguren koge i 15-18 minutter ved middel varme. Rør i det under kogningen. Smag bulguren til med salt og peber. Jeg har brugt godt med peber, så bulguren bliver en smule stærk. Kom et låg over bulguren efter bulguren og tilbered resten af retten imens.Rør dressingen sammen og smag den til.Skær rødløg og peberfrugt ud i store stykker. Kom dem på spydene sammen med kyllingen som har ligget i marinaden. Grill spydene til kyllingen er gennemstegt. Anret retten på tallerkener inden det serveres.
Kylling på spyd.
Jeg lavede spyddene med rødløg og peberfrugt, da det lige var det vi havde i køleskabet. Men grillspyd med kylling kan også laves med champignoner, squash, ananas, asparges eller tomater.
Det er en god idé at smøre grillen med lidt olie, inden du griller spyddene. Så udgår du at kødet hænger fast, når det skal vendes. Sådan er det i alt fald på vores gasgrill, så hermed er tippet givet videre.
I denne kategori mad på grillen kan du se flere lækre grillopskrifter. Der er blandt andet en opskrift på brød som kan grilles, majskolber, pizzaer og et par desserter. Jeg er sikker på, at der vil komme flere grillopskrifter til denne sommer, hvis det gode vejr som vi har nu fortsætter.
Følg med her:
Du du meget velkommen til at følge min Facebook side og Instagram profil. Begge steder deler jeg links til de nyeste post og opskrifter, så snart de er på bloggen.
Ingen kommentarer