Frugtsalat
Kage og dessert

Frugtsalat

Frugtsalat
Ingen julefrokost uden frugtsalat. Vores julefrokost med familien lå lidt sent i år, men vi fik stadigvæk traditionel julefrokost og frugtsalat til dessert. En frugtsalat med blandet frugt, mørke chokoladeknapper, karamel-pinde og råcreme.

Frugten var ikke blandet sammen, da et par stykker i min familie ikke kan tåle alt slags frugt. Derfor var det lettere med bland-selv-frugtsalat, og så kunne alle også hver især vælge, hvad de helst ville have. Ideen om frugtsalat var faktisk min ældste søns. Han sad et par dage inden og bladrede i en kogebog, og da han så en et billede af et glas med frugt udbrød han, “mor det der skal du lave til mig”. Så derfor valgte vi at lave frugtsalat og ikke is som først var tanken. Efter en omgang rugbrød med mørbrad, fiskefilet osv. var det ganske rart med frisk frugt som ikke lå helt så tungt i maven.

Vi får frugtsalat alt for sjældent, og det er egentlig synd, for det er en dejlig let og lækker dessert. En dessert som kan spises hele året, og som ikke behøver at indeholde fløde. Råcremen kan eventuelt erstattes af græsk yoghurt, og så kan chokoladeknapperne undlades, eller man kan nøjes med et par stykker ;-)

Frugtsalat
Frugtsalat
Frugtsalat
Frugtsalat

Frugtsalat

Antal 8 personer

Ingredienser

  • Mandariner
  • Bananer
  • Jordbær
  • Vindruer, uden sten
  • Melon
  • Blåbær
  • Chokoladeknapper

Råcreme:

  • 8 pasteuriseret æggeblommer
  • 100 g sukker
  • 1,5 tsk. vaniljesukker
  • 500 ml piskefløde

Karamel-pinde:

  • 1,5-2 dl flormelis

Sådan gør du

  • Skyl frugterne, skær dem i mindre stykker og anret dem i skåle.
    Varm en pande med høj kant og hæld flormelis ud på den. Lad det smelte ved svag varme og blive lysebrunt. Hæld cirka 2 spsk smeltet karamel ud på et stykke bagepapir for at lave hver karamel-pind.
    Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker sammen i en skål med en el-pisker. Det skal blive lyst og luftigt. Pisk fløden til flødeskum i en anden skål og bland flødeskum og cremen forsigtigt sammen.
Kan du lide mine opskrifter?Følg mig på Instagram @madling_dk

Vil du have det seneste nyt, så husk at du kan følge med på:
Facebook – Bloglovin’ – Instagram 

Tidligere indlæg Næste indlæg

Ingen kommentarer

Skriv din kommentar