Cevapcici – krydrede okseruller

I går lavede jeg cevapcici (cevapi) som er små krydrede okseruller til os til aftensmad.
De blev gode og med masser af smag. Jeg kom hvidløg, paprika, spidskommen og frisk persille i farsen, da det er nogle af de krydderier, som vi godt kan lide. Ønsker man kødet stærkere, kan der eventuelt tilsættes chili, mere hvidløg eller en stærk paprika. Jeg har brugt en mild paprika, da hverken børnene eller vi er til stræk eller meget krydret mad.

Tilbehør til cevapcici.

Til kødet fik vi hjemmelavede pomfritter, pomfritter af sødkartoffel og en god salat samt dip. Kødet kan også spises i fladbrød med grøntsager og tzatziki eller sammen med ris og bulgur.

Flere af jer spurgte efter min cevapcici opskrift, efter jeg havde delt et billede i story på min Instagram profil. Så den kommer som lovet her til jer. Hvis du har spørgsmål til opskriften, er du som altid velkommen til at skrive til mig. Kommentarfeltet finder du nederst på siden.

Prøv også: Små farsbrød i muffinsform | Oksefrikadeller med mozzarella og bacon.

Hvor kommer ćevapi fra?

Cevapi er grillet hakket kød som smages til med krydderier. Der kan både bruges hakket lammekød, svin og oksekød. Det er en traditionel ret fra Sydøsteuropa og spises blandt andet i Bosnien, Albanien og Serbien.

Cevapcici kan også købes færdige, men de smager altså langt fra så godt som de hjemmelavede. Så har du tiden til det, kan jeg bestemt anbefale at prøve den hjemmelavet version. De er ikke spor svære at lave. Prøv dig frem med krydderierne i styrke og brug den blanding som du synes bedst om.

Følg med her:
Du du meget velkommen til at følge min Facebook side og Instagram profil. Begge steder deler jeg links til de nyeste post og opskrifter, så snart de er på bloggen.