En eftermiddag hvor vi havde venner på besøg til aftensmad, lavede jeg butterdejspakker med oksekød. De er nemme at lave og ikke så tidskrævende, så de kan laves selv på en hverdag. Efter farsen er rørt sammen skal butterdejen foldes, og så er det bare i ovnen med dem i cirka 30 minutter.
Indholdet i de her butterdejspakker er hakket oksekød, men de smager også godt med hakket kylling eller svinekød. Jeg har tilsat paprika i farsen. Laves de med kylling kan der for eksempel tilsætte tern af gulerødder og majs – og paprika kan udskiftes med karry.
Som tilbehør fik vi mini-peberfrugter i forskellige farver. Agurk, tomat, vandmelon og friske ærter. Vi plejer mest at få butterdejspakkerne om sommeren, men det er jo egentlig ikke en årstidsbestemt ret. I en vinter-udgave kunne der tilsættes porre, kål, squash eller broccoli i farsen.
Butterdejspakker med oksekød
Ingredienser
- 800 g hakket oksekød
- 2 løg
- 250 g champignon
- Salt og peber
- 3 tsk. sød paprika
- 12 plader butterdej (frost)
- 3-4 spsk. olie
Fremgangsmåde
- Skyl champignonerne grundigt og skær dem i små tern. Hak også løgene i små tern og bland løg og de hakkede champignon sammen med oksekødet. Rør farsen godt rundt og tilsæt krydderierne.Læg stykkerne af butterdej på to plader med bagepapir. Kom fars på halvdelen af hver butterdejsplade og luk dejen omkring farsen. Tryk kanterne med en gaffel – så flydet ikke falder ud. Butterdejspakkerne pensles med olie inden de bages i ovnen.Bagetid: 30-35 minutter ved 180 grader.
Følg med på Bloglovin’ og få besked når der er nye indlæg på Madling.dk
Hej Mie
Er lige faldet over din blog og den er jo helt fantastisk :)
Jeg er selv mor til to små børn, og har længe manglet inspiration til nemme, lækre og børnevenlige madopskrifter – og din blog er jo et helt paradis hvad det angår. Du har så mange lækre opskrifter, at det slet ikke er til at vælge, hvad der skal afprøves først ;)
Jeg vil helt sikkert følge med på din blog fremover og glæder mig til at afprøve mange af dine opskrifter :)
Tak for super god inspiration :)
Kh. Bea
Hej Bea
1000 tak for din søde besked som gjorde mig meget glad :-)
Hvor er det dejligt at høre, at du har lyst til at læse med.
Jeg håber, at I vil synes om opskrifterne :-)
Du er selvfølgelig også meget velkommen til at følge med på Facebook og Instagram – hvor jeg begge steder har en profil.
Skriv endelig hvis du har spørgsmål til opskrifterne.
Kærlig hilsen Mie
Hej de der oksekødspakker skal kødet ikke steges først eller noget? Bare blandes og kommes I?
Hej Gitte
Nej, kødet skal ikke steges først. Butterdejspakkerne skal have cirka en halv time i ovnen.
Hilsen Mie
selve butterdejen købes den færdig eller hvordan laves de?
Hej Tina
Man kan godt lave den selv, men du kan også købe den på frost i de fleste dagligvarebutikker.
Vh. Mie
Hej Mie.
Kan man lave butterdejspakkerne om formiddagen, og varme dem op om aftenen, hvor de skal spises.
Hilsen Kirsten
Hej Kirsten
Det ved jeg ikke med sikkerhed. Jeg kunne godt frygte, at dejen bliver for våd/suger for meget væske. Så det må komme an på en prøve :-)
Hilsen Mie
Hej :)
De ser rigtig lækre ud. Ved du om de kan fryses ned? Jeg står nemlig og skal lave forskellige retter som kan fryses ned til når jeg har født 😊
Hilsen Camilla
Hej Camilla
Det kan de desværre ikke. Butterdejen kan ikke fryses igen, når først den er tøet op og tilberedt.
Jeg har masser af andre opskrifter på bloggen som kan fryses. Kig fx. under aftensmad + brød og boller. Jeg håber, at du finder noget, som du kan bruge :-)
Hilsen Mie