Broccolisalat

Broccolisalat – opskrift på den lækreste broccoli salat med bacon.

Broccolisalat – en skøn salat som kan spises som tilbehør til de fleste retter. Til broccoli salat skal der bruges rå broccoli, så de skal ikke koges først. Det er nemt og giver salaten en rigtig god sprødhed.

Hver familie har sikkert deres favorit salat som bruges ved grill-fester, fødselsdage og familie kom-sammen’er. I vores familie er det denne broccolisalat. Det er en opskrift, som jeg har fået af min svigermor, og den smager intet mindre fantastisk.
Jeg har den i min samling over de opskrifter, som jeg bruger ved særlige lejligheder, og som jeg er glad for.

Broccolisalat med bacon.

Sidst jeg lavede salaten, havde jeg ikke bacon i tern. Derfor brugte jeg i stedet bacon i skiver, som blev klippet i mindre stykker. Det kan også godt gå, men bacon i tern er det bedste, synes jeg.
Rosinerne som jeg har brugt i opskriften er Jumbo rosiner (store rosiner). Jeg kan godt lide at rosinerne giver lidt fylde, og så er Jumbo rosiner ikke tørre.

Broccolisalat er en lidt “tung” salat, så vi plejer at servere både den og så en almindelig grøn salat ved siden af. De to slags salater plejer at passe rigtig godt sammen.
Dressingen som bruges til min broccolisalat opskrift er lavet af Miracle Whip, sukker og rødvinseddike. Det kan nok godt lyde som en lidt spøjs blanding, men det smager noget så godt, og vi synes, at det er den bedste dressing, når der skal laves salat med broccoli.

Der kan godt laves en lidt “lettere” broccoli salat dressing ved at bruge creme fraiche og en smule mayonnaise sammen med sukker, salt og peber. Den variant laver jeg også af og til, men jeg må indrømme at jeg allerbedst kan lide, når brocolisalaten laves efter denne opskrift.

Se flere broccolisalat opskrifter her:
Broccolisalat med æble og valnødder
Cremet pastasalat med broccoli 
Broccolisalat med rosiner og græskarkerner 

Vil du have det seneste nyt, så husk at du kan følge med på:
Facebook – Bloglovin’ – Instagram ♥