Æggefad til morgenmad

Æggefad til morgenmad

For et par uger siden delte jeg et billede af denne morgenmad på Instagram.
Jeg lovede at opskriften ville komme på bloggen, så her kommer den lidt forsinket.
Jeg har mange billeder af vores mad, og det er ikke altid, jeg lige når, at ligge dem på i den rækkefølge, som de er taget. Men her er den, og jeg har valgt at kalde den æggefad til morgenmad.

Jeg var tidligt oppe med husets yngste den morgen. Storebror og far sov længe, så vi havde god tid til at putte i sofaen og lave morgenmad til os alle. I køleskabet havde vi ret meget bacon, som vi havde købt hos en slagter, og æg er noget vi altid har. Jeg kommer til at tænke på den gang, hvor man anbefalede at begrænse indtaget af æg, godt det ikke er sådan længere. Vi kan alle fire godt lide æg og spiser (næsten) hvis ikke hver dag æg.

Nå men tilbage til opskriften som er ganske simpel. Den består blot af bacon som er rørt sammen med æg, mælk og tomater og så er det hele bagt i ovnen i 45 minutter. Der er pyntet med brøndkarse og purløg fra haven, og som tilbehør fik vi jordbær og vandmelon. Spises retten til frokost eller aftensmad kan man eventuelt lave en salat til.

Æggefad til morgenmad

Opskrift på æggefad til morgenmad

500 g bacon i tern
8 æg
1,5 dl mælk
10-12 cherrytomater
Salt og peber

Pynt: Brøndkarse og purløg

Fremgangsmåde

Pisk æggene sammen med mælken og tilsæt salt og peber. Skær tomaterne ud i tern og og bland dem sammen med baconen. Rør det hele sammen og hæld det op i et smurt ildfast fad (mål 20 x 25 cm.) og sæt det i ovnen.
Bagetid: 45 minutter ved 200°.

Mængde

4-5 personer

Følg med på Bloglovin’ og få besked når der er nye indlæg på Madling.dk 


Kommentarer

Æggefad til morgenmad — 2 kommentarer

  1. Hej Karina
    Nej det gjorde jeg ikke :-) Jeg blandede bare det hele sammen, og gav det 45 minutter i ovnen.

    Kh. Mie

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.