Spidskålssalat med appelsin og hasselnødder
Salat

Spidskålssalat med appelsin og hasselnødder

Salat med spidskål – en rigtig lækker og god opskrift på spidskålssalat med appelsin og hasselnødder. Da vi for et par uger siden havde gæster på besøg til aftensmad, havde jeg lavet denne lækre salat som tilbehør til maden. Vi startede ud med at få lidt sundere appetizers sammen med […]

Læs mere

Pizzasnegle med squash og skinke
Brød og boller

Pizzasnegle med squash og skinke

Pizza snegle – opskrift på sundere pizzasnegle med squash og skinke. Sidste gang jeg lavede en stor omgang bagning til børnenes madpakker, lavede jeg pizzasnegle med squash og skinke og pizzatwisters. Jeg har lavet pizzasnegle i mange forskellige varianter, så denne pizzasnegle opskrift skulle være lidt anderledes. I dejen kom […]

Læs mere

clubsandwich-salat
Salat

Clubsandwich-salat

Clubsandwich som salat – en lækker salat med club sandwich dressing. I stedet for kyllinge bacon sandwich har jeg lavet denne clubsandwich som en clubsandwich-salat. Bunden af salaten er icebergsalat i tynde strimler. Så er der agurk og tomat i. Kylling stegt på panden, sprøde stykker bacon, revet cheddarost og […]

Læs mere

Kødboller med kartoffelmos
Aftensmad

Kødboller med kartoffelmos

Små stegte kødboller med krydderier, kartoffelmos og sovs. Kødboller med kartoffelmos og en god flødesovs. En skøn efterårsret som jeg allerede glæder mig til, vi skal have igen!Kødbollerne er lavet af en blanding af hakket svine- og oksekød. Farsen er tilsat hvidløg, rasp, krydderier og persille. Efter kødet er rørt […]

Læs mere

Lasagne med grøntsager
Aftensmad

Lasagne med grøntsager

Lækker og sund lasagne med grøntsager. Der er nok til en familie på 4 personer i to dage. For et par uger siden lavede jeg en pastaret med oksekød og grøntsager. Jeg havde fyldt en del grøntsager i kødet, og jeg var derfor lidt spændt på, hvad særligt Malte ville […]

Læs mere

Amerikanske pandekager
Morgenmad

Amerikanske pandekager

Små tykke amerikanske pandekager som både kan spises som brunch pandekager eller som dessert. Drengene havde i et stykke tid spurgt mig, om jeg ikke snart ville lave pandekager. Det skulle være tykke pandekager, sagde de – ligesom dem de nogen gange havde set i film og serier. Da William […]

Læs mere

Pizzatwisters
Brød og boller

Pizzatwisters

Pizzatwisters med fuldkorns pizzadej, ost og pepperoni. Lækre hjemmebagte pizzatwisters til børnenes madpakker. En gang imellem bager jeg en stor omgang pizzasnegle, boller eller lignende som jeg komme i fryseren. Så er det nemt lige at tage et par stykker op til drengenes 10-mad (formiddagsmad) eller madpakkerne. For at det […]

Læs mere